Lepista irina
Wat je moet weten
Lepista irina is een zeldzame bossoort, de Bloemige Blewit dankt zijn naam aan een kenmerkende bloemige (niet bloemige) Blewit!) geur.
Dit is een algemene en wijdverspreide paddenstoel van gemiddelde tot grote afmetingen. De paddenstoel groeit meestal in de nazomer tot ver in de herfst in kleine groepjes, clusters of feeënringen. Hij groeit op de grond in de grond of op houtachtig puin. Hij is saprobisch en haalt zijn voedingsstoffen uit rottend organisch materiaal.
Andere namen: Bloemig Blewitje, Clitocybe Irina.
Paddenstoel identificatie
Kap
De hoed heeft een diameter van 5 tot 10 cm; wordt halfrond en is dan breed convex met een golvende rand. De hoed is glad, wit overgaand in lichtbeige. Als hij vochtig is, is hij naar het midden toe rozebruin. Wanneer de paddenstoel voor het eerst verschijnt, kan de hoed kleverig zijn. Het vruchtvlees is dik, wit tot rozig en zacht.
Stengel
4 tot 9 cm lang en 0.5 tot 1.0cm dia.; fibrilloos; soms licht gezwollen aan basis; rozebruin; geen ring.
Habitat
Loofbossen en soms naaldbossen. Meest voorkomend in loofbossen.
Sporenafdruk
Crèmewit.
Seizoen
Laat in de zomer tot ver in de herfst.
Lamellen
De lamellen zijn adnate of sinuate; smal; overbevolkt; crèmekleurig, verkleurend naar buff-roze wanneer de paddenstoel volwassen is.
Eetbaarheid
Het is eetbaar wanneer het volledig gekookt is; het is echter bekend dat het bij sommige mensen maagklachten kan veroorzaken.
Vergelijkbare soorten
Clitocybe nuda, de boszwam, komt in vergelijkbare habitats voor; het is een meer algemene soort en heeft een violet getinte hoed.
Taxonomie en naamgeving
Deze paddenstoel werd in 1838 beschreven en Agaricus nudus genoemd door de grote Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries. De Flowery Blewit heeft zijn huidige wetenschappelijke naam Lepista irina gekregen door een publicatie in 1959 van de Amerikaanse mycoloog Howard E Bigelow (1923 - 1987).
Synoniemen van Lepista irina zijn onder andere Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm., en Rhodopaxillus irinus (Fr.) Metrod.
Lepista is afgeleid van het Latijn en betekent wijnkruik of bokaal, en wanneer ze volgroeid zijn hebben de kappen van Lepista soorten inderdaad de neiging om hol te worden (soms infundibuliform genoemd) zoals ondiepe kelken of bokalen. Het specifieke epitheton irina betekent "met betrekking tot irissen" (in het bijzonder hun geur).
Lepista irina Kooknotities
Lepista irina moet gekookt worden; eet ze nooit rauw. Eetbare blewits zijn erg lekker als ze worden gesauteerd en geserveerd met licht vlees zoals kalfsvlees, varkensvlees of kip; ze zijn ook lekker bij kaas, rijst en pastagerechten.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 4 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Niet toegestaan)
Foto 5 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 internationaal, 3.0 Onbewerkt, 2.5 Algemeen, 2.0 Algemeen en 1.0 Algemeen)
