Helvella spadicea
Wat je moet weten
Helvella spadicea heeft een gladde witte voet, de bruinzwarte tinten van het hymeniale oppervlak, de golvende rand en de zadelvorm. Hoewel hij vruchten draagt onder loofbomen (steeneiken en eiken) en minder vaak in naaldbossen, leeft hij bij voorkeur in oeverbossen (populierenbossen), bermen, enz., op zandgrond.
Eetbare soort, giftig als hij rauw is, de carpoforen bevatten stoffen met hemolytische werking (vernietiging van rode bloedcellen) die hun giftigheid verliezen als ze gekookt worden (thermolabiel), zeer gewaardeerd op sommige plaatsen in de provincie, waar ze algemeen bekend staan als negritos.
Wordt meestal gegeten in een omelet, gesauteerd of samen met rijst.
Kan verward worden met Helvella lacunosa, die uitstekende ribben op zijn voet heeft.
Paddenstoel identificatie
Kap
3-7 cm. in diameter, wordt gevormd door twee tot vier verheven en driehoekige lobben, bijna afgerond aan de zijkanten en naar boven gevouwen in de vorm van een onregelmatige ster om een gekreukte bloem te vormen, ze zijn allemaal aan elkaar gelast in een enkel centrum, het binnenste deel is wit zeer kenmerkend in de golvingen van de dop, de overlopende rand op de steel van een roetzwarte kleur, fluweelachtig met een witte rand.
Steel
2.5-4 × 1-2 cm. slank, afgeplat aan de top, glad, vergroot aan de basis, wit met roetkleurige tinten, leeg van binnen.
Vlees
Zacht, dun, elastisch, breekbaar, witachtig van kleur, zwakke geur, milde smaak.
Sporen
20-25 x 12-15 micron, ellipsvormig, glad, guttulate.
Sporenafdruk
Wit.
Habitat
Groeit sporadisch in tuinen, parken, langs de paden, vooral onder populieren, en op zandige plaatsen. Nooit alleenstaand maar in groepen met meerdere exemplaren, vaak onopgemerkt verstopt in het gras.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Foto 2 - Auteur: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
