Auricularia mesenterica

Wat je moet weten

Auricularia mesenterica is een eetbare schimmelsoort uit de Auriculariaceae familie. De soort vormt steigerachtige vruchtlichamen die er in eerste instantie bleek, rubberachtig en knopvormig uitzien. Hij vergroeit vaak tot samengestelde structuren, die zich soms meer dan een meter uitstrekken langs omgevallen boomstammen en takken. De bovenkant is grijs tot bruin, viltig tot hispide met concentrische zones, terwijl de onderkant dik gelatineachtig is, onregelmatig radiaal gevouwen, golvend en stopverfachtig, en roodachtig bruin.

Deze soort wordt beschouwd als een kosmopolitische soort en groeit op veel verschillende soorten angiospermisch hout, zoals populier, iep en es, meestal van de zomer tot de herfst. Het is een algemene soort in Europa, maar zeldzaam in Amerika en China.

Voordat het vruchtlichaam volledig rijpt en hard wordt, zijn jonge exemplaren eetbaar, maar in sommige lokale populaties hebben deze schimmels de neiging om hoge niveaus van zware metalen uit hun omgeving te bioaccumuleren.

Andere namen: Penszwam, Boltcovitka mozkovitá (Tsjechië), Viltig Judasoor (Nederland), Gezonter Ohrlappenpilz (Duits), Frankrijk: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Paddenstoel identificatie

1. Vruchtlichamen

   4-15 cm lang, 2-10 cm breed, gedeeltelijk uitgespreid en gescheiden in de vorm van zijdelingse hoedjes. De hoeden zijn 2-15 cm in diameter, halfrond, onregelmatig van vorm. De bovenkant is bedekt met concentrisch gegroefde, grijze of bruine haren die afwisselend een concentrisch-zonaal patroon vormen, lichter, lichtgrijs, grijsbruin en bruin bij de randen. Bij het ouder worden, wordt het oppervlak vaak groen.

2. Lamellen

   De hymenophoor is glad, gerimpeld of gevouwen, wasachtig, grijspaars en paarsbruin. Gelegen aan de onderkant van de dopjes en het oppervlak van de verlengde delen van het vruchtlichaam.

3. Vlees

   Het vruchtvlees is zacht, vlezig, geleiachtig-kartelachtig, elastisch, hard als het droog is, bros, zonder duidelijke geur.

4. Sporen

   13-17 (20) * 4.5-7 μm, cilindrisch, gebogen.

5. Sporenafdruk

   Wit.

6. Habitat

   Groeit vanaf het begin van de lente tot de vorst (in een warme winter - de hele winter), op gevallen stammen en stronken van loofbomen, voornamelijk beuk, iep, berk, esdoorn, es, populier, esp en andere, in dichte groepen. Vruchtlichamen groeien meestal dicht naast elkaar en zakvormig op elkaar. Ze kunnen samengroeien in stroken van enkele meters. Veroorzaakt witrot in hout.

Gelijksoortige soorten

1. Auricularia auricula-judae

   Vergelijkbaar qua uiterlijk maar hebben een andere kleur van de vruchtlichamen.

2. Trametes hirsuta

   Gelatineachtige vruchtlichamen met een behaarde bovenkant van de A. mesenterica zijn onmiskenbaar, maar van bovenaf gezien kunnen ze lijken op T. hirsuta.

Taxonomie en etymologie

Auricularia mesenterica werd beschreven door James Dickson als Helvella mesenterica in 1785, en overgebracht naar het genus Auricularia door Christiaan Hendrik Persoon in 1822.

De specifieke epitheton is een Latijns bijvoeglijk naamwoord gevormd uit het Oudgriekse woord μεσεντεριον (mesenterion), "middelste darm", van μεσο- (meso-, "midden, centrum") en εντερον (enteron, "darm"), verwijzend naar de vorm.

Synoniemen en variëteiten

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Bull. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Gray

• Helvella corrugata Met. 1776

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks.) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Dicks.) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Dicks.) Vr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers.) Gray 1821

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Bull.) Lam. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. mesenterica (Dicks.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Stier.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Stier.

• Auricularia tremelloides var. tremelloides Stier.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. violacea (Relhan) Neuhoff

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: dschigel (CC BY 4).0 internationaal)

Foto 2 - Auteur: Natalya (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Auteur: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internationaal)

Foto 4 - Auteur: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internationaal)

Foto 5 - Auteur: bjoerns (CC BY 4.0 Internationaal)