Tremella mesenterica
Wat je moet weten
Tremella mesenterica is een gewone geleischimmel uit de familie Tremellaceae van de Agaricomycotina. Hij groeit op dode, vastzittende takken, vooral van bedektzadigen, als parasiet van houtrotschimmels uit het geslacht Peniophora. Het heeft een gekronkeld of gelobd, oranjegeel, gelatineachtig oppervlak dat vettig of slijmerig is als het vochtig is. Het groeit in spleten in schors en verschijnt bij regenachtig weer. Hij komt voor in loofbossen en gemengde bossen en is wijd verspreid in gematigde en tropische gebieden, waaronder Afrika, Azië, Australië, Europa, Noord- en Zuid-Amerika.
Het is eetbaar, maar wordt als smaakloos beschouwd. Hoewel sommigen beweren dat de schimmel niet eetbaar is of slechts "niet-giftig", zeggen andere bronnen dat hij eetbaar is, maar smaakloos. De gelatineachtige tot rubberachtige consistentie geeft soepen textuur. In China wordt de schimmel door vegetariërs gebruikt om "een immunomodulerende koelsoep met lotuszaad, leliebollen, jujube, etc." te bereiden."
Biomedische onderzoekers in China ontdekten dat deze schimmel polysachariden produceert, een soort koolhydraten. Daarom wordt aangenomen dat het een krachtige immuunversterker is.
Volgens de Europese legende betekende het verschijnen van gele hersenzwammen op de poort of deur van een huis dat een heks de familie die daar woonde had betoverd. De enige manier om de betovering te verwijderen was door de schimmel meerdere keren met rechte spelden door te prikken tot hij verdween. Daarom heeft gele brein ook de algemene naam 'heksenboter'. In Zweden werd gele hersenzwam verbrand ter bescherming tegen boze geesten.
Andere namen: Heksenboter, Gele Hersenen, Gouden Geleischimmel, Gele Trilzwam, Penszwam, Tremelle jaune (Frans), Goldgelber Zitterling (Duits), Gele trilzwam (Nederland), Huang jin yin er (Chinees), Hida kikurage (Japans), gullkrös (Zweeds), Viltig judasoor (Nederlands), Rosolovka mozkovitá (Tsjechië).
Paddenstoel Identificatie
-
Vruchtlichaampje
Deze paddenstoel heeft een massa lobben of hersenachtige secties die 2-5 cm breed en 1-3 cm hoog zijn. Het oppervlak is kaal, vochtig en varieert in kleur van dof tot helder geel of oranjegeel. Het vruchtvlees is gelatineachtig en geel, maar het kan vervagen en amorf en slecht gedefinieerd worden bij het ouder worden of in natte omstandigheden. Als het droog is, vormt het een oranjegele korst.
-
Sporen
De sporen zijn in een massa wit of lichtgeel.
-
Habitat
Groeit op het mycelium van bepaalde soorten korstschimmels en wordt meestal gevonden op rottende stokken en boomstammen van eiken en ander hardhout, meestal als de schors er nog aan vastzit. Verschijnt meestal in de lente in gematigde gebieden, maar kan ook in de zomer, herfst en winter voorkomen. Het is wijdverspreid in Noord-Amerika en Europa, maar komt mogelijk minder voor in het westen van Noord-Amerika. Het groeit alleen of in amorfe clusters.
-
Microscopische kenmerken
Sporen 10-15 x 6-12 µm; ellipsoïdaal; glad; hyalien in KOH; vaak "ontkiemend" door herhaling en dan soms vergroot en/of onregelmatig gevormd. Basidia 21-22 x 12-18 µm; ellipsoïd; meestal 4-sterigmate, met lange, vingerachtige sterigmata (tot ongeveer 40 µm lang); longitudinaal gesepareerd. Conidia vaak aanwezig; verschillende grootte maar meestal kleiner dan sporen; ellipsvormig tot subfusiform; glad; hyalien in KOH.
Gelijksoortige soorten
-
Lijkt er erg op, maar groeit op naaldhout en heeft een lichter gekleurd of wit aanhechtingspunt waar het zich vasthecht aan het hout waaruit het groeit.
-
Kleine vruchtlichamen kunnen er hetzelfde uitzien als ze jong zijn.
Gebruik
-
Farmacologisch actieve polysachariden vormen het grootste deel van het vruchtlichaam, 60-90%, terwijl bij andere medicinale paddenstoelen de polysachariden een veel kleiner deel van de biomassa uitmaken, 10-30%.
-
Polysachariden remmen de DNA-synthese en groei van kankercellen bij muizen aanzienlijk
-
Vitamine D is rijk aan provitamine D. Een tekort aan vitamine D wordt in verband gebracht met depressie en obesitas.
-
Polysachariden bestaan uit hemicellulose, een oplosbare vezel, met een hypoglycemisch en hypocholesterolemisch effect.
-
De polysacchariden staan bekend om hun watervasthoudende capaciteiten
-
Goed voor huidelasticiteit - brouw vruchtlichamen als een dikke gelatineachtige thee en breng aan op de huid met een wattenschijfje. Na 30 minuten uitspoelen.
-
Anti-oxidant en immunomodulerend, de polysacchariden stimuleren de enzymactiviteit van macrofagen.
-
Zou gebruikt kunnen worden tegen maagzweren. Werkt verzachtend op de darm en is ook effectief gebleken tegen H. pylori.
-
Verhoogde immuunfunctie bij type 1 diabetische muizen
-
Eén onderzoek toonde een daling van de bloedsuikerspiegel tot een normaal niveau gedurende 24 uur.
-
Ethanolextract veroorzaakte apoptose in menselijke longcarcinoomepitheelcellen.
Taxonomie en etymologie
Deze geleischimmel werd oorspronkelijk beschreven door de Zweedse botanicus Anders Jahan Retzius in 1769. De geslachtsnaam Tremella betekent "trillen", wat verwijst naar de wiebelende, geleiachtige structuur van de paddenstoel. De specifieke epitheton mesenterica is afgeleid van Oudgriekse woorden die "midden" en "darm" betekenen, wat suggereert dat de schimmel meer op een middendarm lijkt dan op hersenen.
Synoniemen en variëteiten
-
Helvella mesenterica Schaeff., 1774
-
Elvela mesenterica Schaeff., 1774
-
Exidia candida sensu auct. , p. p. 2005
-
Hormomyces aurantiacus Bonord. 1851
-
Tremella albida sensu auct. , p. p. 2005
-
Tremella brasiliensis (Möller) Lloyd 1922
-
Tremella candida sensu auct. , p. p. 2005
-
Tremella lutescens f. albida Fr.
-
Tremella lutescens Pers. 1798
-
Tremella lutescens var. alba Berk. 1872
-
Tremella lutescens var. brasiliensis Möller 1895
-
Tremella lutescens var. lutescens Pers. 1798
-
Tremella mesenterica f. kristallijn Ew. Gerhardt 1997
-
Tremella mesenterica f. mesenterica Retz. 1769
-
Tremella mesenterica var. disciformis Fr. 1822
-
Tremella mesenterica var. lutescens Pers. 1822
-
Tremella quercina Pollini, 1816
Tremella mesenterica Video
[media=https://www.youtube.com/bekijken?v=hI65mFb_AtQ]
Bron:
Alle foto's zijn gemaakt door het Ultimate Mushroom-team en kunnen voor uw eigen doeleinden worden gebruikt onder de Attribution-ShareAlike 4.0 International-licentie.
