Helvella crispa

Kas jums jāzina

Helvella crispa ir Helvellaceae dzimtas askomicētu sēne. To var atšķirt pēc neregulāras formas un baltas līdz smilškrāsas krāsas cepurītes, rievota kātiņa un izplūdušas apakšējās virsmas. Plaši izplatītas Ziemeļamerikas austrumos, Eiropā un Āzijā. Tā aug gan zālē, gan mitros cietkoksnes mežos, piemēram, dižskābaržos, gar celiņu malām, dzīvžogos un pļavu talkā. Šīs sēnes var sastapt no vasaras beigām līdz rudens beigām.

Agrāk šī sēne bija pazīstama kā ēdama. Tomēr pētījumi liecina, ka šī sēne var izraisīt gremošanas problēmas un ir arī kancerogēna. Neapstrādātas tās ir pat indīgas.

Āzijas un Latīņamerikas dabiskās pārtikas grāmatās un rakstos apgalvots, ka Helvella crispa ir ēdama. Saskaņā ar amerikāņu literatūru sēne satur indīgo metilhidrazīnu, un itāļu pētījumā norādīts, ka šī sēne satur ievērojamu daudzumu L-dopas, neirotransmitera dopamīna mātesvielas. Atšķirībā no metilhidrazīna L-Dopa nav indīgs, bet ir pilnīgi nekaitīgs.

Šīs sēnes lietošana uzturā ir stingri ieteikta.

Citi nosaukumi: Baltais segliņš, Elfiskais segliņš, Parastais segliņš, Witte kluifzwam (Nīderlande), Herbstlorchel (Nīderlande), L'helvelle crépue (Francija), Chřapáč Kadeřavý (Čehija), Rumānija: Mitră Tomnatică, Zbârciog Creț, Spānija: Silla de montar blanca, Silla de montar de duende, Helvella común (Spānija).

Sēņu identifikācija

1. Augļu ķermeņi

   1.5-7 cm augsts; 1.5-4 cm plata; sēžveidīga un/vai neregulāri šķautņaina; virsma balta un gluda vai nedaudz krokota; balta līdz krēmkrāsai vai gaiši dzeltenīga; krāsa tāda pati kā augšējā virsma vai nedaudz tumšāka; malas vietām bieži izliekas uz augšu, bet kontakta vietā nesaplūst ar kātiņu.

2. Stublājs

   3-12 cm garas; 0.5-3.5 cm plats; balts; dziļi un grezni rievots, ar krusteniskām dzīslām un kabatām.

3. Miesa

   Plānas; trauslas; stublājā bieži ar kamoliem; bālgana; sagriežot nemainās.

4. Smarža

   Nav atšķirīgs.

5. Spore Print

   Baltā.

6. Biotops

   Aug atsevišķi vai sastopami zem skujkokiem vai cietkokiem, uz pūstošas koksnes vai sauszemē. Plaši izplatīta Eiropā un kā morfoloģiska suga ziņota no Vidusāzijas un Ziemeļamerikas. Amerikāņu pētījumā, izmantojot stabilos izotopus, pierādīts, ka Helvella sugai, kas klasificēta kā saprotrofa suga, joprojām piemīt mikoriza (Mycorrhizal vs saprotrophic status of fungi: the isotopic evidence, 2001).

7. Sezona

   Vasarā un rudenī vai ziemā siltā klimatā.

8. Mikroskopiskās īpašības

   Sporas 16-21 x 11-15 µm; plaši elipsoīdas; gludas; ar vienu lielu centrālo eļļas pilienu un dažkārt vairākiem mazākiem pilieniem abos galos; hialīnainas KOH šķīdumā. Asci 225-275 x 10-17.5 µm; 8 vārpiņas. Parafīzes pārsniedz asci par 10-30 µm; 3-5 µm platas, ar plakanām galotnēm 5-12.5 µm plats. Ekzcipulārā virsma trichodermveidīga; terminālie elementi, kas no augšas izskatās "šūnu", 8-18 µm diametrā, gludi, hialīnaini KOH šķīdumā.

Līdzīgas sugas

1. Helvella pallescens

   Cepurītes mala vietām saplūst ar stublāju.

2. Helvella lacunosa

   Ražo mazākus augļķermeņus un tam ir tumšāka cepurīte.

3. Helvella lactea

   Ar seglaino cepurīti, kas parasti ir regulārāka, un īsāku, stingrāku stublāju.

Helvella crispa Etimoloģija

Džovanni Antonio Skopoli (Giovanni Antonio Scopoli) 1772. gadā aprakstīja šo sugu un nosauca to par Phallus crispus. Sākotnēji Helvella bija itāļu garšauga nosaukums, vēlāk - moreļu nosaukums, un visbeidzot tas kļuva par ģints apzīmējumu. Īpašais epitets crispa ir latīņu izcelsmes īpašības vārds un nozīmē "grumbains" vai "cirtains".

Pasakaināks nosaukums šīm sēnēm ir "Elf-Saddles", iespējams, atvasināts no agrāka latīņu nosaukuma Elvella. Bet tie, kas tic pasaku soliņiem, sēņu mājām un raganu apļiem, redzēs arī elfus, kas jāj uz šiem pasaku segliem.

Sinonīmi un šķirnes

• Phallus crispus Scop. (1772)

• Costapeda crispa (Scop.) Falck 1923

• Elvela monacella Schaeff., 1774

• Helvella alba Berg., 1783

• Helvella atra Afzel. 1783

• Helvella barlae Boud. & Pat. 1888

• Helvella crispa f. crispa (Scop.) Fr.

• Helvella crispa f. grevillei (J. Kickx f.) Massee

• Helvella crispa var. alba Fr. 1822

• Helvella crispa var. barlae (Boud. & Pat.) Boud. 1907

• Helvella crispa var. crispa (Scop.) Fr. 1822

• Helvella crispa var. fulva Bull. 1791

• Helvella crispa var. fusca Bull. 1791

• Helvella crispa var. grevillei J. Kickx f. 1867

• Helvella crispa var. lutescens Fr. 1822

• Helvella crispa var. pithyophila (Boud.) Donadini 1975

• Helvella mitra sensu Bolton [Hist. Fung. Halifax(1789: pl. 95)]

• Helvella mitra var. monacella Pers., 1801

• Helvella monacella Schaeff. 1774

• Helvella nigricans var. atra Pers. 1801

• Helvella nigricans var. nigricans Schaeff. 1774

• Helvella nivea Schrad., 1799

• Helvella pallida Schaeff., 1774

• Helvella pityophila Boud. 1887

• Helvella sulcata Willd. 1787

• Merulius tubiformis var. crispus (Bull.) L. Marchand, 1828

• Merulius undulatus var. fulvus (Bull.) Mérat 1821

• Merulius undulatus var. fuscus (Bull.) Mérat 1821

• Phallus costatus Batsch 1783

• Phallus costatus var. costatus Vent. 1797

• Phallus crispus Scop. 1772

Helvella crispa Video

[media=https://www.youtube.com/watch?v=mmYYYv-uZX2s]

Avots:

Visas fotogrāfijas uzņēma Ultimate Mushroom komanda, un tās var izmantot saviem mērķiem saskaņā ar Attribution-ShareAlike 4.0 International licenci.