Kalapuya brunnea
Ko jums vajadzētu zināt
Kalapuya brunnea ir trifeļu suga monotipiskā sēņu ģintī Kalapuya. Agrāk tika uzskatīts par neaprakstītu Leucangium sugu, līdz molekulārā analīze pierādīja, ka tā atšķiras no šīs ģints.
Trifele ir sarkanīgi brūna, ar raupju un kārtainu ārējo apvalku, bet iekšpusē esošā gļebas sēne, kas ražo sporas, sākotnēji ir bālgana, bet, tai nobriestot, iegūst pelēcīgi brūnu plankumainību. Nogatavinātām trifelēm ir smarža, kas atgādina ķiploku sieru, līdzīgi kā nogatavinātam Kamemberta sieram. Oregonā šo sugu ievāc kulinārijas vajadzībām.
Šī suga ir zināma tikai no Amerikas Savienoto Valstu Klusā okeāna ziemeļrietumu reģiona, kur tā aug duglāzijas egļu mežos, kuru vecums nepārsniedz aptuveni 50 gadus. Parasti augļi parasti parādās no oktobra līdz martam, augļķermeņi aug augšējos 2-10 cm (0 %) no augļa virsmas.8-3.9 collas) augsnē, zem augsnes pakaišiem, augstumā no aptuveni jūras līmeņa līdz aptuveni 500 m. Tas sastopams Oregonas Kaskādes grēdas rietumu pusē, kā arī Oregonas un Kalifornijas ziemeļu piekrastes grēdās.
Citi nosaukumi: Oregonas brūnās trifeles.
Sēņu identifikācija
Augļu ķermeņi
Kalapuya trifelēm līdzīgie augļķermeņi ir aptuveni sfēriski, ar daiviņām un rieviņām, un to izmēri parasti ir 12-60 mm (0 %).47-2.36 collas) 10-45 mm (0.39-1.77 in).
Peridium
Peridijs (ārējā "āda") ir līdz 2 mm biezs, un tā krāsa ir no gaiši dzeltenīgi brūnas līdz oranži brūnai līdz sarkanīgi brūnai, parasti ar tumšākiem plankumiem brieduma stadijā.
Virsma
Virsmas tekstūra ir raupja, jo trifeles ir klātas ar plakanām vai noapaļotām kārpiņām, kas ir 0.5-3 mm platas; lielākām kārpām bieži vien ir mazākas kārpas. Vecākiem eksemplāriem virspusē veidojas šauras plaisas, kas kļūst areolētas vai rimozas.
Apakšvirsma
Peridija apakšējā virsmā ir sazarota bazālā piestiprinājuma daļa, kas pēc konsistences ir aptuveni līdzīga skrimšļiem un viegli atdalās, kad trifele tiek izņemta no augsnes. iekšējie sporas nesošie audi - gleba - sākotnēji ir bālgani un stingri, bet, tiem nobriestot, veidojas pelēcīgi brūni plankumi.
Ēdīgums
Šīs trifeles ir ēdamas un ir ievāktas kulinārijā, lai gan retāk nekā citas Klusā okeāna ziemeļrietumu trifeles. Ēdamā augļķermeņa gan garša, gan smarža atgādina nogatavojušos Kamemberta sieru. Vienā avotā garša aprakstīta šādi: "Pasniegtas ar kausētu sviestu uz šķēlēs sagrieztas bagetes, tās atgādina omāru ar sviestu."
Sporas
Sporas ir elipsoidālas formas, ar gludu virsmu, ar lielu centrālo eļļas pilienu, ko ieskauj mazāki pilieni. Sporas izmēri ir 32-43 x 25-38 μm, sieniņas 1-3 μm biezas. Lai gan sporas nereaģē ar Melzera reaģentu, tās viegli krāsojas ar metilzilo. Asci satur 6 līdz 8 sporas vienā ascā. Tās ir dažādas formas, ar izmēriem 70-110 x 60-100 μm, kātiņš 10-40 x 6-10 μm, ar dakšainu pamatni. Sākotnēji asku sieniņas ir aptuveni 3 μm biezas, bet nobriedušā stadijā tās kļūst plānas līdz aptuveni 1 μm. Gleba sastāv no brīvi saaugušām, plānsienu hialīna hifām, kuru diametrs ir 5-13 μm.
Līdzīgas sugas
Leucangium carthusianum, Oregonas melnā trifele, ir aptuveni līdzīga pēc izskata, dzīvotnes un augšanas sezonas, bet to var atšķirt pēc tumšāka (ogļu melna) peridija. Mikroskopiski Leucangium sporas ir lielākas (60-90 μm), un tām ir viens liels eļļas piliens. L. Carthusianum ir arī ēdams un novērtēts garšas un smaržas dēļ.
Avoti:
Foto 1 - Autors: Mary Smiley (ladyflyfsh) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 2 - Autors: Mary Smiley (ladyflyfsh) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
