Cantharellus cinereus
Kas jums jāzina
Cantharellus cinereus ir Cantharellus suga, kas aug skujkoku mežos Eiropā. Augļķermeņu forma un pelēcīgi melnā krāsa atgādina mazas melnas trompetes (Craterellus cornucopioides), bet apakšpusē tām nav gludas virsmas, bet gan skaidras pelēkas rievas. Lietojot to neapstrādātu, tam ir maiga garša. Kausiņa diametrs ir no 2 līdz 15 cm.
Galvenā šīs sēnes sezona ir no septembra līdz oktobrim, kad tā var parādīties lielās grupās, galvenokārt lapu koku mežos. Pelēnās gailenes bieži aug starp mirstīgajām trubiņām, tāpēc tās ļoti bieži sajauc.
Šīs sēnes ir lieliski piemērotas zupām, mērcēm un sēņu maisījumu ēdieniem.
Citi nosaukumi: Pelnu gailene, Pelēkā gailene (Latvija).
Sēņu identifikācija
Cepurīte
1-15 cm diametrā, vidū padziļināts, ar viļņveidīgi izliektu un bieži vien saplēstu malu. Tās krāsojums ir no pelēka līdz brūni melnam. Cepures apakšdaļa ir zilgani pelēcīga vai pelēcīga, ar krokotām, dažkārt šķērsām šķērsām plakanām plāksnītēm. Cepurīte pakāpeniski sašaurinās stublājā. Savas krāsas un formas dēļ sēne ir ļoti līdzīga sausu lapu ķekaram, kas padara to sēņotājiem neredzamu.
Stublājs
3-8 cm augstas un 4-15 mm biezas, uz leju sašaurinātas. Tā ir izliekta, iekšpusē dobja un tādas pašas krāsas kā cepurīte (vecumā melna). Bieži vien viss stublājs ir zemē līdz pat vāciņa pamatnei.
Miesa
Mīkstums ir elastīgs un maigs, gaiši pelēks, pelēcīgs vai brūngans, ar pikanti rūgtenu garšu.
Hymenophore
Himenofors ir salocīts (pseidolamelārais).
Sporu nospiedums
Balts.
Sinonīmi
Merulius cinereus (Pers.) Pers., 1798
Craterellus cinereus (Pers.) Pers.,1825
Pseudocraterellus cinereus (Pers.) Kalamees, 1963
Cantharellus hydrolyps J. Schröt., 1888
Avoti:
Foto 1 - Autors: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 2 - Autors: 2010-08-24_Craterellus_cinereus_(Pers.)_Quél_100703.jpg: (CC BY-SA 3.0 Neportētie)
Foto 3 - Autors: Paffka (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 4 - Autors: Archenzo (CC BY 3.0 Neportēts)
Foto 5 - Autors: CantharellusCinereus.JPG: Archenzoderivatīvs darbs: Ak ccm (talk) (CC BY 3.0 Neportēts)
