Cordyceps militaris

Kas jums būtu jāzina

Cordyceps militaris ir Cordycipitaceae dzimtas sēņu suga, kas unikālā augšanas veida dēļ ir pazīstama kā zombiju sēne. Tā vietā, lai augtu kā citas sēnes, tās sporas inficē spoku kāpurus, un sēne aug kāpuru iekšienē, tos nogalinot. Spilgtās sēnes dzīslas izaug no kāpura galvas un caur augsni augšup. Šī suga ir izplatīta visā ziemeļu puslodē, Eiropā augļķermeņi parādās no augusta līdz novembrim. Sēnes augļķermeņi ir klāta ar stromu, kuras virsmā ir raupji punktiņi. Patiesie augļķermeņi, ko sauc par peritēcijām, ir ievietotas stromā, un sēnes iekšējie audi ir bālgani vai gaiši oranžas krāsas. Ir aptuveni 750 kordyceps sugu, un tikai nelielai daļai no tām ir zināmas ārstnieciskas īpašības.

Lai gan Ziemeļamerikas ceļveži to uzskata par neēdamu vai "iespējams, ka ēdamu", Āzijā to bieži izmanto kā pārtikas sastāvdaļu, jo īpaši vistas zupā, cūkgaļas kaulu zupā un karstajā katlā. Kordicepss var lietot arī pulvera, ekstraktu, tinktūru vai tablešu veidā. Populārs sēnes lietošanas veids ir sēņu kafija, taču kafijas garša ir jūtamāka nekā sēnes garša.

Kordicepss parasti tiek uzskatīts par drošu, taču tas var ietekmēt cukura līmeni asinīs, tāpēc cilvēkiem ar hipoglikēmiju vai diabētu pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu. Turklāt, kā norāda Memorial Sloan Kettering Cancer Center, tā var pastiprināt asins šķidrumu šķidrinošu medikamentu iedarbību.

Cordyceps militaris var kultivēt dažādās vidēs, piemēram, zīdtārpiņu kūniņās, rīsos un šķidrā barībā. Pieprasījums pēc Cordyceps ir pārvērtis to par ienesīgu nozari, un visdārgākā šķirne atrodama Tibetas plato virs 3000 metru augstuma. Diemžēl savvaļas Cordyceps militaris pārmērīgas savvaļas Cordyceps militaris ieguves dēļ tā ir kļuvusi maz izplatīta, un tirgū ir parādījušies viltojumi. Lai nodrošinātu kvalitāti, patērētājiem jāmeklē tumši brūni produkti ar zemes un rūgtu smaržu, jo gaiši vai saldi smaržojoši produkti var saturēt maz derīgo sēnes daļu.

Citi nosaukumi: Vācu sēne, Cordyceps sēne, zombiju sēne, vācu sēne (Puppenkernkeule).

Sēņu identifikācija

1. Augļaudis

   0.79 līdz 3.15 collas (2 līdz 8 cm) garš; līdz aptuveni 0.19 collas (0.5 cm) plats; kūlīša formas, augšdaļa platāka par pamatni; augšējā daļa oranža un pimpoza, apakšējā daļa gluda un oranža līdz gaiši oranža, bieži izliekta; pie pamatnes sašaurināta un izaug no apraktas kūniņas vai kāpura; mīkstums gaiši ūdeņaini oranžs, ar ārējo garozu.

2. Dzīvotvieta

   Parazīts uz kukaiņu (galvenokārt tauriņu un tauriņu) apraktiem kāpuriem un kūniņām. Aug atsevišķi vai grupās vasarā un rudenī, un ir sastopama visā Ziemeļamerikā, lai gan šķiet, ka tā ir vairāk izplatīta Skalīno kalnu austrumu reģionos.

3. Sporu nospiedums

   Baltais.

4. Mikroskopiskās pazīmes

   Peritēcija, kas iestrādāta brīvi saaugušo šūnu slānī; dažreiz tā ir daļēji iestrādāta vai virspusēja. Asci 300-510 x 3.5-5 µ, ar vāciņiem 3.5-5 µ biezs. Sporas segmentētas un pavedienveidīgas; sadalās eliptiskos segmentos 2-4.5 x 1-1.5 µ.

15 Cordyceps militaris ieguvumi veselībai

1. Aritmija

   Pierādīts, ka tas ir efektīvs aritmiju ārstēšanā, stabilizējot membrānu un samazinot Ca2+ pārslodzi un brīvos radikāļus.

2. Astma

   Stiprina nieres un plaušas, mazina iekaisumu elpceļos, mazina krēpas un palielina virsnieru garozas hormonu ražošanu, kas paplašina bronhu gludo muskulatūru.

3. Ateroskleroze

   Uzlabo sarkano asinsķermenīšu imūnsistēmu, mazina iekaisumu, samazina cirkulējošā holesterīna līmeni un uzlabo balto asinsķermenīšu aktivitāti.

4. Autoimūnie traucējumi

   Tas stiprina imūnsistēmu, stimulējot dabisko nāvējošo šūnu aktivitāti, nomierina hiperaktīvu imūnsistēmu un uzlabo autoimūno slimību, piemēram, diabēta un vilkēdes, stāvokli.

5. Bronhīts

   Regulē imūnsistēmu, mazina iekaisumu plaušās, novērš klepu un izvada krēpas.

6. Vēzis

   Samazina vēža šūnu augšanu, paaugstina imunitāti un var samazināt audzēja lielumu, īpaši plaušu vai ādas vēža gadījumā.

7. Diabēts

   Pazemina glikozes līmeni asinīs un paaugstina asins seruma līmeni, uzlabojot simptomus.

8. Enerģija / nogurums / izturība

   Palielina izturību, ir pretnoguruma līdzeklis, uzlabo subjekta fizisko slodzi un palielina izturību pret nogurumu.

9. Erekcijas traucējumi un sieviešu libido

   Tas darbojas kā nieru tonizējošs līdzeklis, uzlabo erekcijas funkciju, papildina spermatozoīdu skaitu un uzlabo libido.

10. Taukainas aknas

    Kordicepss var palīdzēt normalizēt aknu enzīmu darbību, kavēt steatohepatītu, kas rodas no nealkoholiskās aknu taukainās slimības, pazeminot TNFa līmeni serumā un audos, samazinot UCP2 pārmērīgu ekspresiju un kavējot aknu fibroģenēzi, kas rodas no hroniska aknu bojājuma, kā arī palēninot cirozes attīstību.

11. Hepatīts

    Pētījumi liecina, ka Kordicepss var palīdzēt aknām reģenerēties, palielinot ATP līmeni, kā arī kontrolēt aknu fibrozi un stiprināt imunitātes funkciju un antioksidācijas spēju C hepatīta pacientiem. 

12. Aknu bojājumi

    Pētījumā ar 14 pacientiem ar alkohola izraisītu aknu steatozi, lietojot kordicepsu 3 g dienā, 90 dienu laikā par 70 % samazinājās AST līmenis, par 63 % - ALT līmenis un par 64 % - GGT līmenis. Pētījumi ar dzīvniekiem arī liecina, ka kordycepss var kavēt alkohola izraisītu aknu fibroģenēzi, palēnināt cirozes attīstību un uzlabot aknu funkciju.

13. Lupos

    Pētījumā ar pelēm, kas slimoja ar vilkēdi, vienai grupai tika dots kordicepss, bet otrai grupai tas netika dots. Kontrolgrupas izdzīvošanas rādītājs pēc 8 mēnešiem bija 0 %, bet grupā, kurā tika lietots kordycepss, izdzīvošanas rādītājs bija 75 %. Pēc 6 mēnešiem tika izmērīts negatīvs anti-ds DNS procentuālais īpatsvars: kontroles grupā tas bija 43 %, bet kontroles grupā - 87 %.5 % kordicepsas grupā.

14. Nieru mazspēja

    Pētījumā ar cilvēkiem, kurā piedalījās 51 pacients ar hronisku nieru mazspēju, 28 pacientiem ievadot 3 - 5 g kordicepsa dienā, uzlabojās nieru un imūnsistēmas darbība.

15. Troksnis ausīs

    23 gadījumos, kad troksnis ausīs tika ārstēts ar Kordicepsas infūziju, astoņos gadījumos tika ziņots par izārstēšanu un deviņos - par ievērojamu uzlabošanos, bet sešos gadījumos uzlabojumu nebija. Pētnieki secināja, ka kordycepss ir efektīvs pret troksni ausīs, ko izraisa šķidruma uzkrāšanās vidusausī, bet tas nav efektīvs gadījumos, kad ilgstoši ir dzirdes nervu traucējumi. 

Cordyceps Militaris vs. Sinensis

Galvenā atšķirība starp Cordyceps sinensis sēni un Cordyceps militaris sēni ir divu savienojumu koncentrācijā: adenozīna un kordycepīna. Pētījumi liecina, ka Cordyceps sinensis satur vairāk adenozīna nekā Cordyceps militaris, bet nesatur kordycepīnu.

Gan Cordyceps sinensis, gan Cordyceps militaris piemīt līdzīgas īpašības, kas padara tos par vēlamu uztura bagātinātāju dažādiem mērķiem, tostarp:

• Veselīgas imūnsistēmas atbalstam

• Sirds un elpošanas sistēmas veselības veicināšana

• Atbalsts vielmaiņas veselībai

• Treniņu izturības un atveseļošanās veicināšana

• Miega ciklu atbalstīšana

Kultivēšana

Cordyceps militaris ir grūti audzējama sēne, jo savvaļā tā pārtiek tikai no noteiktiem kukaiņiem. Ja mēģināsiet to izaudzēt paši, var gadīties, ka augļi būs maz vai to nebūs vispār. Tāpēc ir svarīgi iegūt ģenētisko sēni no piegādātāja, kas to jau ir veiksmīgi audzējis. Pat tad ne visi Cordyceps militaris celmi ražo augļus, tāpēc ir svarīgi pārliecināties, ka piegādātājs to patiešām ir veiksmīgi audzējis. Nākamie soļi ir tikai izglītojoši, un tos jāpārskata personai, kas pārdod jums sēņu celmu:

Recepte: Kordicepss tēja

Sastāvs

1. 7 grami kordycepsas sēnes vai 1 ēdamkarote kordycepsas pulvera

2. 1/2 citrona vai 2 tējkarotes citrona sulas

3. 4 plānas šķēlītes svaiga ingvera

4. 1/2 glāzes ūdens

Norādījumi

1. Uzkarsē ūdeni lielā katlā uz plīts, līdz tas strauji vārās.

2. Pievieno kordicepsa gabaliņus vai pulveri un atstāj uz 10 minūtēm ievilkties.

3. Samaziniet karstumu līdz vidējam un pievienojiet ingvera šķēlītes un citrona sulu. Mērcēt vēl 5 minūtes.

4. Izmantojiet smalku sietiņu, lai izņemtu ingveru un kordicepsas sēnes. Pasniedz siltā krūzē

Taksonomija un etimoloģija

Karls Linnejs (Carl Linnaeus) 1753. gadā aprakstīja skārdaino kāpuru sēni, piešķirot tai zinātnisko nosaukumu Clavaria militaris. Vēlāk, 1833. gadā, vācu mikologs Johans Heinrihs Frīdrihs Līks (Johann Heinrich Friedrich Link, 1767-1850) to pārdēvēja par Cordyceps militaris, kas kopš tā laika ir plaši pieņemts kā zinātniskais nosaukums.

Nosaukums Cordyceps ir atvasināts no diviem latīņu valodas vārdiem: "cord", kas apzīmē spieķi, un "ceps", kas nozīmē galvu, norādot, ka šī sēne pieder pie spieķu dzimtas sēnēm. Specifiskais epitets militaris, kas arī cēlies no latīņu valodas, var attiekties uz veidu, kā šī sēne uzbrūk, pārspēj un aizņem tauriņu kāpurus un dažkārt arī kāpurus.

Sinonīmi

1. Clavaria gemmata Schaeff., 1774

2. Clavaria granulosa Bull., 1791

3. Clavaria militaris L., 1753

4. Corynesphaera militaris (L.) Dumort., 1822

5. Hypoxylon militare (L.) Mérat, 1821

6. Sphaeria militaris (L.) Ehrh., 1791

7. Torrubia militaris (L.) Tul. & C. Tul., 1865

8. Xylaria militaris (L.) Gray, 1821

Avoti:

Foto 1 - Autors: Hagen Graebner (CC BY 3.0 Unported)

Foto 2 - Autors: Holger Krisp (CC BY 3.0 Neportēts)

Foto 3 - Autors: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Neportēts)

Foto 4 - Autors: Jose Ramon Pato no Coruña, España (CC BY-SA 2.0 Vispārīgi)

Foto 5 - Autors: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Sugas)