Russula variata

Ko jums vajadzētu zināt

Russula variata ir Ziemeļamerikā un Eiropā sastopama ēdamā sēne. Tai ir vāciņš, kas parasti ir zaļgani un violeti sārti sārtas krāsas maisījums, lai gan dažkārt var būt vienas dominējošās krāsas. Sēne aug zem ozoliem un citiem cietkoksnes kokiem. tai ir mīkstas žaunas, kas vairākkārt sazarojas un veido baltu sporu nospiedumu. Šīs sēnes garša variē no maigas līdz nedaudz asai.

Eiropā Russula variata un Russula cyanoxantha pētnieki uzskata par sinonīmiem. Tomēr ir atšķirības starp šo sēņu Eiropas un Amerikas versijām. Eiropas sugas ir sastopamas tikai zem skujkokiem, kas neattiecas uz Amerikas sugām.

Lai noskaidrotu šo divu sugu radniecību un apstiprinātu to atšķirības, būtu nepieciešams veikt filoloģētisku pētījumu, kurā tiek pētītas dažādu organismu ģenētiskās attiecības.

Citi nosaukumi: Vācu valodā (Frauentäubling).

Sēņu identifikācija

1. Cepurīte

   Cepurīte ir 1.97 līdz 5.91 collas (5 līdz 15 cm) diametrā, un jaunībā tā ir apaļas vai izliektas formas. Kad tas nobriest, tas kļūst plaši izliekts līdz plakans vai nedaudz padziļināts. Virsma lielākoties ir sausa, bet var būt nedaudz mitra. Krāsa ir dažāda - no zaļas līdz olīvu zaļai vai purpursārtai, bieži vien ar raibiem toņiem. Ar vecumu vāciņš var saplaisāt, un āda var viegli nolobīties, dažkārt līdz pusei centra. Vecākiem eksemplāriem uz malas var būt nelielas līnijas.

2. Žaunas

   Žaunas ir piestiprinātas pie stublāja vai nedaudz plūst pa to uz leju. Tās ir tuvu viena otrai vai sablīvētas un bieži vien sazarojas pie kātiņa, cepurītes malas un starp tām. Žaunu krāsa ir balta, dažkārt, novecojot, tām veidojas viegli brūngani plankumi, bet tās nav zilganas. Jaunībā žaunas ir mīkstas, taukainas un elastīgas, kas Russula sēnēm nav raksturīgi.

3. Stublājs

   Kātiņš ir 1.18 līdz 3.94 collas (3 līdz 10 cm) garš un 0.39 līdz 1.18 collas (1 līdz 3 cm) biezs. Tā ir balta, vietām, iespējams, ar brūnu nokrāsojumu, bet tā nav zilgana. Kātiņš ir trausls un sauss, un, tam novecojot, var veidoties dobumainas struktūras. Stublāja virsma parasti ir gluda.

4. Miesa

   Gaļa ir bieza un balta. Tam ir trausla struktūra.

5. Smarža un garša

   Šīs sēnes smarža nav izteikta. Garšas ziņā tai ir maiga vai reizēm mēreni sīva garša, kas, sēnei novecojot, kļūst maigāka. Veicot garšas testu, ir svarīgi iekļaut žaunu skrimšļus.

6. Biotops

   sastopams kopā ar cietkokiem, īpaši ozoliem, bet dažkārt ziņots arī par skujkokiem. Vasarā un rudenī aug atsevišķi vai grupās. Biežāk sastopama Ziemeļamerikas austrumos un Eiropā, bet tās izplatība var būt plašāka.

7. Sporas nospiedums

   Balts.

8. Ķīmiskās reakcijas

   KOH uz vāciņa virsmas negatīvs līdz oranžgans. Dzelzs sāļi uz mīkstuma un stublāja virsmas negatīvi.

9. Mikroskopiskās īpašības

   Sporas 7-11.5 x 6-8 µ; ar diezgan izolētām kārpiņām .3-1 µ augsts; savienojumi ir, bet neveido tīklojumu. Pileipellis kutis zem kūdrai līdzīga augšējā elementu līmeņa ar dažādas formas, tieviem galiem; pileocistīdijas nav skaidri nošķirtas, bet daži hifu gali un/vai pseidocistīdijas var būt pozitīvi sulfovanilīnā; KOH visi pileipellis elementi ir hialīnaini.

Līdzīgas sugas

1. Russula cyanoxantha

   Russula variata un Russula cyanoxantha ir viegli sajaucamas, lai gan abas tiek uzskatītas par labām ēdamām augu sugām. Lai gan abām ir sazarotas žaunas, Russula variata žaunas daudzviet ir sazarotas daudz biežāk

2. Russula aeruginea

   Ar trauslām lāpstiņām, un pie pamatnes tās lielākoties ir sazarotas.

Russula variata Video

Avots:

Visas fotogrāfijas uzņēma Ultimate Mushroom komanda, un tās var izmantot saviem mērķiem saskaņā ar Attribution-ShareAlike 4.0 International licenci.