Laccaria bicolor
Ką turėtumėte žinoti
Laccaria bicolor yra labai paplitęs grybas, kurį galima rasti Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Anksčiau jis buvo žinomas kaip Laccaria laccata. Šis grybas gali būti tiesiog valgomas ir kai kurie sako, kad jis geras, man atrodo, kad jis nėra labai geras, todėl siūlyčiau tiesiog pasimėgauti jo matymu ir pasigrožėti, kaip jis išsiugdė gebėjimą valgyti spyruokles, ši rūšis yra svarbi mikorizės rūšis miško vystymuisi.
Šis grybas auga po spygliuočiais Šiaurės Amerikos vakaruose. Jo žiaunos yra silpnai violetinės spalvos ir tai yra gana lengvas būdas jas identifikuoti, žinoma, jos yra gana išskirtinės. Vienas iš įdomių faktų apie šį grybą yra tai, kad jis palaiko ryšius su spygliuočiais, tai yra keistas ryšys, matote, dauguma spygliuočių valgo grybieną, tačiau Laccaria bicolor čia apsivertė ir valgo spygliuočius. Tai nauda miškui.
Laccaria bicolor yra vienas iš nedaugelio grybų, kurių seka yra visiškai nustatyta; visas jo genomas buvo pristatytas žurnale "Nature" (Martin ir bendradarbiai, 2008).
Grybų identifikavimas
Ekologija
Mikorizė su spygliuočiais; auga pavieniui arba gausiai, dažnai samanose; vasarą ir rudenį; vakarų Šiaurės Amerika ir Didžiųjų ežerų regionas (taip pat pranešta iš Vakarų Virdžinijos).
Dangtelis
1-7 cm; išgaubtas, pereinantis į plokščią, kartais įdubęs; pakraštys neiškilęs; nuo smulkiai plaukuoto iki smulkiai žvynuoto arba ryškiau grublėto paviršiaus; nuo oranžiškai rudos iki rausvai rudos arba rausvai mėsingos spalvos.
Žiaunos
Prisitvirtinęs prie stiebo; tolimas arba beveik toks; šviežias šviesiai violetinis, išnyksta iki rausvos mėsos spalvos.
Stiebas
3-10 cm ilgio; iki maždaug 1 cm storio; daugiau ar mažiau vienodas, virš šiek tiek išbrinkusio pagrindo; smulkiai plaukuotas ir dažnai išilgai išklotas; spalvotas kaip kepurėlė; su violetiniu baziniu miceliu, kuris dažnai išblunka iki balkšvo.
Minkštimas: Blyškiai violetinės arba balkšvos spalvos.
Sporų atspaudas: Balta.
Laccaria bicolor genomas
Baigta 65 milijonų bazių porų genomo seka (maždaug 43 kartus mažesnė nei 2.8 mlrd. bazių porų žmogaus genomą) 2008 m. kovo mėn. paskelbė Francis Martinas su kolegomis straipsnyje mokslo žurnale "Nature" (Nature 452:88-92, 2008, doi:10.1038/nature06556). Švenčiant 2.Praėjo 5 metai nuo genomo paskelbimo, o Toddas ką tik sužinojo, kad 50-mečio NAMA forume dalyvaus kartu su Tomu (ir yra didelė tikimybė, kad Tomas paklaus, kas nutiko šiam ilgai žadėtam FotM), todėl pats metas šį novatorišką ektomikorizinį grybą įvertinti mėnesio grybo puslapyje.
Dar gerokai prieš tai, kai buvo nustatyta jos genomo seka, L. bicolor buvo mėgstama rūšis mokslininkų, tyrinėjančių ektomikorizinius (EM) grybus. Skirtingai nei dauguma kitų EM grybų, L. bicolor gali būti auginama kultūroje (iš bazidiosporų arba audinių mėginių) ir laboratorijoje suporuojama su mikorizės partnerių medžių (pušų ir kitų spygliuočių) šaknimis, todėl jos fiziologiją, biochemiją ir sąveiką su augalu partneriu galima tirti kontroliuojamomis sąlygomis. Kadangi dauguma EM augalų be EM grybų neauga gerai arba išvis neauga, L. bicolor taip pat plačiai naudojama miškininkystėje spygliuočių medžių šaknims kolonizuoti prieš sodinimą.
Taksonomija ir etimologija
Šį miško grybą 1937 m. aprašė prancūzų mikologas Renė Merė (René Maire, 1878-1949) kaip apgaulingojo grybo atmainą ir suteikė jam mokslinį pavadinimą Laccaria laccata var. bicolor. Praėjo beveik ketvirtis amžiaus, kol britų mikologas Peter Darbishire Orton (1916-2005 m.) pakėlė šio grybo statusą iki rūšies ir pavadino jį Laccaria bicolor.
Laccaria bicolor sinonimai yra šie Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kühner & Romagn.
Visos Laccaria rūšys yra ektomikoriziniai grybai, užmezgantys simbiozinius ryšius su miško medžiais. Genetiniai Laccaria bicolor ir kitų mažai žinomų Hydnangiaceae šeimos atstovų tyrimai naujai atskleidžia šių šakniagrybių santykių sudėtingumą.
Specifinis epitetas bicolor yra lotyniškas ir paprasčiausiai reiškia "esantis dviejų spalvų" - tai dvispalvė rupūžė.
Laccaria bicolor Maisto gaminimo pastabos
Dvispalvė klastūnė Laccaria bicolor yra valgomas grybas. kepurėlės labai skanios, kepintos, skoniu panašios į parduotuvėje pirktus pievagrybius (Agaricus bisporus). Dvispalviai apgavikai taip pat gerai tinka, kai naudojami grybų sriubai gaminti. Kietus pluoštinius stiebus geriausia išmesti.
Šaltiniai: A:
1 nuotrauka - Autorius: A: 2012-09-22_Laccaria_bicolor_(Maire)_P.D._Orton_270921.jpg: (CC BY-SA 3.0 Neportuota)
2 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
3 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Tarptautinis, 3.0 Nepalaikomas, 2.5 Bendrinis, 2.0 Bendrinis ir 1.0 Bendrinis)
