Gymnopilus junonius

Cosa si deve sapere

Gymnopilus junonius è un grande fungo arancione che si trova tipicamente in crescita su ceppi, tronchi o basi di alberi. Ha un sapore amaro, un gambo con un anello o una zona anulare e una spora di colore da arancione a bruno-arancione. Ampiamente distribuito in Europa, Australasia e Sud America. Provoca il marciume bruno del legno. Questa specie non è presente in Nord America. Tuttavia, alcune specie dall'aspetto simile lo fanno. Queste specie includono Gymnopilus ventricosus sulla costa occidentale e G. luteus e G. subspectabilis nel Midwest e in Oriente.

È stato riferito che questa specie contiene psilocibina (in basse quantità), ma molte altre fonti lo smentiscono. Nei corpi fruttiferi possono essere presenti anche sostanze allucinogene, ma queste sostanze possono anche essere quasi del tutto assenti.). Le concentrazioni sono più elevate negli Stati Uniti e in Giappone che in Europa. Può anche essere stato confuso con una sottospecie o con dei sosia che hanno effetti psicoattivi.

Il Gymnopilus junonius contiene bis-noryangonin e hispidin, strutturalmente correlati agli alfa-pironi presenti nella kava. In questa specie sono state trovate anche neurotossine note come oligoisoprenoidi.

In Uruguay è commestibile ed è uno dei funghi più consumati. Si usa nei panini con un pezzo di manzo, pancetta e altri ingredienti. Devono essere bollite più volte per eliminare il sapore amaro.

Altri nomi: .

Identificazione del fungo

1. Cappello

   1.Da 97 a 10.24 pollici (da 5 a 26 cm), convesso, che diventa largamente convesso o quasi piatto; secco; finemente setoso; arancione brunastro; il margine è arrotolato da giovane.

2. Lamelle

   Strettamente attaccato al gambo; stretto; lamelle corte frequenti; all'inizio giallo-arancione, che diventa da arancione a marrone; macchie marroni.

3. Stelo

   3.Da 54 a 6.3 pollici (da 9 a 16 cm) di lunghezza; 0.Da 59 a 1.18 pollici (1.spessore da 5 a 3 cm; più o meno uguale, o rigonfio al centro; setoso-fibrilloso, diventa più calvo con l'età; con un anello sottile che a volte si ripiega verso l'esterno nella parte superiore e raccoglie spore arancioni; da giallo opaco ad arancione brunastro; bruno da contusioni.

4. Carne

   Giallo arancio; spessa e compatta; non cambia quando viene tagliata.

5. Odore e sapore

   L'odore non è caratteristico e il sapore è amaro.

6. Stampa delle spore

   Da arancione rugginoso a marrone rugginoso.

7. Habitat

   Saprofila sul legno marcescente di latifoglie e conifere; di solito cresce a grappoli; estate e autunno (autunno-primavera sulla costa occidentale); ampiamente distribuita in Nord America.

8. Reazioni chimiche

   Rosso KOH, poi prontamente nero sulla superficie del cappello.

9. Caratteristiche microscopiche

   Spore 8-11 x 4-6.5 µm; subamigdaliformi; verrucose; dorate arancioni in KOH; destrinoidi. pleurocistidi poco appariscenti; simili a basidiole. Cheilocistidi 25-35 x 2-4 µm; cilindrico-flessuosi con apici da capitati a subcapitati; a parete sottile; lisci; arancio in KOH. Pileipellis una cutis di ife incrostate 2.5-10 µm di larghezza. Sono presenti connessioni a morsetto.

Specie simili

1. Gymnopilus penetrans

   Può avere un aspetto simile, ma in questo caso manca l'anello sul gambo.

2. Phaeolepiota aurea

   Ha un'impronta giallastra delle spore.

3. Omphalotus illudens

   Manca di un velo e ha un'impronta delle spore biancastra-crema.

4. Galerina marginata

   Il cappello è più piccolo e più marrone.

5. Desarmillaria caespitosa

   Ha un'impronta bianca delle spore, ma non ha anello.

6. Gymnopilus ventricosus

   Molto simile, ma non contiene psilocibina.

Tassonomia ed etimologia

Nel 1821 il micologo svedese Elias Magnus Fries ha descritto questa specie e l'ha chiamata Agaricus junonius. Nel 1960 il micologo britannico Peter Darbishire Orton (1916-2005) ha trasferito al genere attuale. Il prefisso Gymn- significa nudo e il suffisso -pilus significa berretto, quindi berretti nudi o calvi. L'epiteto specifico Junonius si riferisce alla dea romana Giunone, figlia di Saturno e moglie di Giove.

Sinonimi

• Agaricus junonius Fr.

• Agaricus aureus Bull.

• Agaricus junonius Fr. 1821

• Agaricus spectabilis Weinm.

• Dryophila junonius (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 68

• Fungus aureus (Gray) Kuntze

• Gymnopilus junonius (Fries) P.D. Orton (1960), Transactions of the British mycological Society, 43(2), p. 176

• Gymnopilus spectabilis A.H. Smith (1949), auct.

• Gymnopilus spectabilis var. junonius (Fries) Kühner & Romagnesi (1953), Flore analytique des champignons supérieurs, pag. 323

• Lepiota aurea Gray

• Pholiota aurantiaca Thesleff, 1920

• Pholiota citrinofolia Métrod (1962) [1960-61], Bulletin de la Société des naturalistes d'Oyonnax, 14-15, p. 141

• Pholiota gigantea Naveau, 1923

• Pholiota grandis Rea, 1903

• Pholiota junonia (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 301

• Pholiota spectabilis var. junonia (Fr.) J.E. Lange, 1940

• Tricholoma aureum (Gray) Sacc.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Lukas da Londra, Inghilterra (CC BY-SA 2.0 Generico)

Foto 2 - Autore: Tony Wills (CC BY 2.5 Generico)

Foto 3 - Autore: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 4 - Autore: Lukas da Londra, Inghilterra (CC BY-SA 2.0 Generico)

Foto 5 - Autore: Jose Angel Urquia Goitia (CC BY-SA 4.0 Internazionale)