Phylloporus rhodoxanthus
Cosa c'è da sapere
Il Phylloporus rhodoxanthus è una specie di fungo della famiglia delle Boletaceae. I cappelli iniziano convessi (a cupola) con un margine involuto, si espandono e si appiattiscono fino a 120 mm di diametro. In genere i cappelli sono di colore marrone "biscotto", lisci e asciutti, ma spesso ondulati o contorti. Il cappello a volte invecchia a forma di imbuto. Con l'età, la superficie di alcuni cappelli si rompe in un disegno a tasselli, rendendo l'identificazione un po' confusa, ma i lividi blu della polpa danneggiata sono una caratteristica sicura di identificazione. Le lamelle fresche sono di colore da giallo pallido a giallo brillante e sono flessibili, ma con l'età si seccano fino a diventare giallo-brunastre. Le lamelle possono estendersi lungo il gambo.
I corpi fruttiferi del Phylloporus rhodoxanthus crescono sul terreno singolarmente o in piccoli gruppi nei boschi di latifoglie, soprattutto quelli con querce e pini. La specie ha un'ampia distribuzione in Nord America, dove fruttifica da luglio a ottobre. È conosciuto anche in Asia (Cina, India e Taiwan), Australia ed Europa.
Oltre al micelio di colore diverso, alcune fonti suggeriscono che il Phylloporus rhodoxanthus abbia le lamelle di colore giallo più brillante & lamelle da vecchio più opache di Phylloporus rhodoxanthus leucomycelinus. Al di là di questo, sono molto difficili da distinguere.
La specie è stata descritta per la prima volta come Agaricus rhodoxanthus da Lewis David de Schweinitz nel 1822. Giacomo Bresadola la trasferì a Phylloporus nel 1900.
Altri nomi: Bolete a lamelle, Goldgills.
Identificazione dei funghi
Ecologia
Micorrizica con legni duri, specialmente querce e faggi; cresce da sola, sparsa o gregaria; estate e autunno; ampiamente distribuita in Nord America.
Cappello
2.5-10 cm; convesso, da largamente convesso a più o meno piatto; secco; abbastanza liscio, a volte inizia a screpolarsi con l'età; da rosso a bruno-rossastro, o da bruno-olivastro a bruno; sbiadito; il margine è involuto quando è giovane, e con una piccola porzione sterile sporgente.
Lamelle
Questo fungo marrone presenta lamelle gialle che scendono lungo il gambo. Si sporca con l'età e non si ammacca di blu. È spesso e talvolta biforcuto, a volte con venature incrociate.
Gambo
3-9 cm di lunghezza; .5-1.5 cm di spessore; più o meno uguale, o rastremata alla base; a volte appare "scanalata" vicino all'apice nei punti di terminazione delle lamelle; giallastra, con macchie e macchie rossastre; micelio basale giallo.
Carne
Da bianco a giallo pallido.
Odore e sapore
Odore non caratteristico; sapore delicato.
Reazioni chimiche
Superficie del cappello blu con ammoniaca.
Stampa delle spore
Colore da giallastro a giallo sporco.
Caratteristiche microscopiche
Spore 8-14 x 3-5 µ; lisce; da lunghe ellittiche a a forma di salsiccia.
Specie simili
Phylloporus leucomycelinus viene spesso confuso, soprattutto perché le loro distribuzioni si sovrappongono. Quest'ultima specie si distingue per la presenza di un micelio bianco alla base del fusto.
Proprietà medicinali
Effetti antitumorali. Polisaccaridi estratti dalla coltura miceliare di P. Il Phylloporus rhodoxanthus, somministrato per via intraperitoneale a topi bianchi alla dose di 300 mg/kg, ha inibito la crescita del Sarcoma 180 e dei tumori solidi di Ehrlich rispettivamente del 90% e dell'80% (Ohtsuka et al., 1973).
Phylloporus rhodoxanthus Note di cucina
I funghi sono commestibili e considerati buoni da alcuni. Il sapore è stato descritto come "tenero e nocciolato" e l'essiccazione dei corpi fruttiferi ne esalta il gusto. Gli usi culinari più adatti includono la cottura in padella, l'aggiunta a salse o ripieni, oppure crudi come guarnizione colorata. Vengono utilizzati per produrre tinture a base di funghi di colore beige, beige verdastro o oro, a seconda del mordente utilizzato.
Fonti:
Foto 1 - Autore: JJ Harrison (https://www.jjharrison.com.au/) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autore: Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
