Hygrophorus pudorinus
Cosa c'è da sapere
Hygrophorus pudorinus è una specie di fungo del genere Hygrophorus. Si riconosce per la statura robusta, il cappello rosato e viscido, le lamelle adnate e subdecorrenti di colore rosato e il gambo con la base giallo brillante. Si trova nei boschi di conifere sotto abeti e abeti rossi in tutto il Nord America occidentale e nordorientale; è particolarmente comune in Canada e nelle Montagne Rocciose. I funghi compaiono in gruppi o anelli di fata alla fine dell'estate e in autunno. Crescono spesso in luoghi paludosi, nel muschio di sfagno.
Nonostante il suo sapore, è commestibile dopo la cottura. Il suo aspetto variabile rende difficile l'identificazione e quindi aumenta il rischio di errori di identificazione.
Altri nomi: Ceraso arrossato, ceraso di trementina.
Identificazione del fungo
Ecologia
Micorriza con abeti e altre conifere; cresce da sparsa a gregaria, in tarda estate e in autunno; abbastanza diffusa nel Nord America occidentale, dal Colorado alla costa occidentale, e si trova nel Nord America centrale e nordorientale, da circa i Grandi Laghi verso nord.
Cappello
3-10 cm; convesso, che diventa largamente convesso o largamente campanulato; appiccicoso quando è fresco, ma presto secco e lucido; calvo o, in età, con squame sottili e fessure; di colore rosa-arancio pallido (molto simile al colore dell'Albatrellus confluence) o rosato-marrone; il margine dapprima involuto e cotonoso.
Lamelle
Ampiamente attaccati al gambo o che iniziano a scorrere lungo di esso; vicini o quasi distanti; bianchi, immutabili o che diventano da giallastri a rosati con l'età; lamelle corte frequenti.
Gambo
lungo 3-8 cm; spesso fino a 3 cm; più o meno uguale sopra una base affusolata spesso sotterranea; secco; finemente punteggiato da minuscoli ciuffi di fibre bianche verso l'apice che diventano bruno-rossastre quando gli esemplari sono essiccati; biancastro, spesso diventa giallastro se manipolato o vicino alla base; spesso.
Carne
Sode; bianche o leggermente rosate fino a giallastre o arancioni alla base del gambo; immutabili o leggermente giallastre.
Odore e sapore
Odore spesso saponoso e fragrante o leggermente sgradevole - o non caratteristico; sapore delicato.
Stampa delle spore
Bianco.
Reazioni chimiche
KOH arancio dorato su cappello e superficie del gambo.
Caratteristiche microscopiche
Spore 7-10 x 4-5.5 µ; lisce; ellissoidi; ialine in KOH; inamiloidi. Basidi 4-sterigmatici; lunghi fino a circa 55 µ. Cistidi imeniali assenti. Trama lamellare divergente. Pileipellis un ixocutis o un ixotrichoderma.
Tassonomia
Il micologo svedese Elias Magnus Fries lo descrisse come Agaricus pudorinus nella sua opera Systema Mycologicum del 1821. È diventato Hygrophorus pudorinus con l'elevazione di Hygrophorus a genere. Il nome della specie è il termine latino pudorinus "arrossire".
La specie è classificata nella sottosezione Pudorini del genere Hygrophorus, insieme alla specie strettamente correlata H. erubescens e H. purpurascens.
In realtà, secondo Lodge e collaboratori (2013), Hygrophorus pudorinus è un nome generalmente errato: "The type species of H. pudorinus Fr. corrisponde a H. persicolor Ricek, ma il nome è stato erroneamente attribuito ad H. abieticola. Il taxon nordamericano chiamato H. 'pudorinus' appare in un clade gemello di H. persicolor nella nostra analisi ITS . . quindi è vicino al concetto originale di H. pudorinus."
Fonti:
Foto 1 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3).0 Unported)
Foto 3 - Autore: Raphaël Blo. (CC BY-SA 3.0 Unported)
