Gyrodon merulioides

Cosa si deve sapere

Questo boleto comune è stato a lungo ritenuto micorrizico con il frassino, ma ora si pensa che dipenda da un afide associato a questo albero. Di forma irregolare e di colore piuttosto variabile (bruno, bruno olivaceo, color ottone appannato), ha un gambo laterale molto corto e pori poco profondi, simili a nidi d'ape. Forma sclerozi in coltura e in natura, come altri membri di questo genere, ad esempio Gyrodon monticola Singer (Halling, 1989).

Il fatto che Gyrodon merulioides (syn. Il Boletinellus meruliodes) è invariabilmente associato al frassino, il che ne facilita l'identificazione. Nella relazione simbiotica di cui sopra, il corpo vegetativo del fungo (o micelio) forma piccoli nodi di tessuto (chiamati "sclerozi") che circondano e proteggono l'afide. In cambio, l'afide produce una soluzione zuccherina (chiamata "melata") che viene utilizzata dal fungo.

I corpi fruttiferi sono commestibili ma di bassa qualità, con un sapore acido.

Altri nomi: Boleto del frassino.

Identificazione del fungo

1. Ecologia

   Si trova sotto i frassini verdi e altri frassini; probabilmente è in simbiosi con l'afide del frassino, Meliarhizophagus fraxinifolii; cresce da solo, in modo sparso o gregario; in estate e in autunno; ampiamente distribuito nel Nord America orientale (forse presente anche nel sud-ovest).

2. Cappello

   5-20 cm, irregolari (quasi convesse da giovani, diventano ondulate e quasi a forma di vaso, o più o meno piatte); marrone giallastro da chiaro a scuro, o a volte marrone rossastro; secche, appiccicose quando sono bagnate; pelate; morbide e coriacee; a volte ammaccate di marrone più scuro.

3. Superficie dei pori

   Pori allungati radialmente, che a volte sembrano quasi delle lamelle, con molte venature trasversali; tubi poco profondi che scendono lungo il gambo; da giallo a oliva, con ammaccature da marroncine a olivastre fino a quasi blu (a volte non si ammaccano); strato di tubi non facilmente separabile.

4. Fusto

   2-4 cm di lunghezza; 0.5-2.5 cm di spessore; di solito non centrale (a volte quasi laterale); giallastro sopra, colorato come il cappello (o più scuro) sotto; a volte ammaccatura marrone più scuro o, vicino alla base, blu.

5. Carne

   Colore da biancastro a giallastro o giallo; a volte si ammaccano di blu quando vengono tagliate, specialmente alla base del gambo e/o appena sopra i tubicini.

6. Odore e sapore

   Odore fragrante o non caratteristico; sapore non caratteristico.

7. Reazioni chimiche

   Ammoniaca rosso violaceo sulla superficie del cappello; da arancione a negativo sulla carne. KOH arancione scuro sulla superficie del cappello; arancione sulla polpa. Sali di ferro da arancione chiaro a negativo sul cappello; grigio-bluastro sulla carne.

8. Stampa delle spore

   Marrone oliva.

9. Caratteristiche microscopiche

   Spore 7-10 x 6-7.5 µ; liscio; ellissoide. Pleurocistidi fino a circa 35 x 10 µ; lageniformi. Pileipellis una cutis di elementi cilindrici per lo più eretti, larga 6-9 µ. Presenza di connessioni a morsetto.

Utilizzo

Gyrodon merulioides riceve giudizi contrastanti per quanto riguarda la commestibilità. Alcuni siti web la indicano come commestibile, mentre altri dicono che non è commestibile. All'interno del gruppo dei commestibili, il consenso sembra essere che il fungo non è particolarmente buono (anche se potrebbe essere migliore quando è molto giovane). Nel Nord America orientale, la regola generale per i boleti è: non mangiarli se hanno pori rossi, se si macchiano di blu o se sono troppo amari. Il Bolete del frassino si macchia di blu (almeno a volte), quindi non supera questo test.

Tassonomia

La specie fu descritta per la prima volta come Daedalea merulioides da Lewis David de Schweinitz nel 1832, a partire da raccolte effettuate a Salem. William Alphonso Murrill trasferì la specie al genere Boletinellus nel 1909. Rolf Singer lo classificò nel genere Gyrodon, ma geneticamente non è strettamente correlato a tale genere.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Anita Gould (Attribuzione non commerciale 2.0 Generico)

Foto 2 - Autore: Rocky Houghtby (Attribuzione 2.0 Generico)