Mycetinis scorodonius
Cosa c'è da sapere
Mycetinis scorodonius (syn. Marasmius Scorodonius) è un fungo commestibile del genere Marasmius, dal profumo di aglio, con cappello beige fino a 3 cm e gambo duro e sottile.
Questo fungo ha l'odore e il sapore dell'aglio e può essere utilizzato come sostituto dell'aglio nei pasti. Di solito, gli odori dei funghi piccoli sono deboli finché non si schiaccia un cappello tra il pollice e il dito, ma questa routine non è necessaria con Mycetinis scorodonius.
Altre specie odorose di aglio in Nord America sono Mycetinis copelandii e Mycentinis olidus, che differiscono da Mycetinis scorodonius per avere gambi pelosi o vellutati e spore più lunghe di 10 µ; il primo si trova nel Nord America occidentale e il secondo a est delle Montagne Rocciose.
Altri nomi: Fungo dell'Aglio, Vampiro.
Identificazione del fungo
Ecologia
Saprofago; si trova principalmente sugli aghi caduti delle conifere, ma occasionalmente si trova sulla corteccia muschiosa di latifoglie o conifere vive, oppure nasce da steli d'erba o ramoscelli (di latifoglie o conifere) in ambienti boschivi; cresce in modo sparso o gregario; estate e autunno; ampiamente distribuito a est delle Grandi Pianure; assente o molto raro a ovest.
Cappello
2-30 mm di diametro; convesso, diventa largamente convesso o largamente campanulato ma spesso sviluppa una depressione centrale e/o una protuberanza; secco; calvo; diventa leggermente rugoso; marrone medio quando è molto giovane ma presto sbiadisce fino a diventare marrone chiaro o marrone chiaro, con o senza un centro leggermente più scuro.
Lamelle
Strettamente attaccato al gambo, o raramente attaccato a un minuscolo "colletto" che circonda il gambo; biancastro; vicino o quasi distante.
Gambo
Lungo fino a 60 mm; 0.spessore di 5-3 mm; uguale; secco; lucido; calvo o con alcuni piccoli peli vicino alla base; da biancastro a marrone chiaro, che diventa da rossastro a marrone scuro gradualmente dalla base in su.
Carne
Sottile; inconsistente.
Odore e sapore
Fortemente di aglio o cipolla.
Stampa delle spore
Bianco.
Caratteristiche microscopiche
Spore 6-10 x 3-5 µ; lisce; a forma di pip o ellissoide; inamiloidi. Pleurocistidi assenti. Cheilocistidi fino a circa 40 x 11 µ;; da più o meno clavati a cilindrici, o irregolari; spesso lobati; coperti da proiezioni simili a pomelli o a bastoncini. Pileipellis uno strato imeniforme di cellule da subglobose a clavate o irregolari che a volte sviluppano proiezioni simili a dita.
Tassonomia ed etimologia
L'epiteto della specie è una forma aggettivale latina della parola greca che indica l'aglio, scorodon (σκόροδον).
Questa specie è stata originariamente documentata come Agaricus scorodonius da Fries nel 1815 e nel 1836 lo stesso autore ha stabilito la sua denominazione di lunga data Marasmius scorodonius. Tuttavia, in seguito a un articolo del 2005, si è deciso di separare un gruppo di specie che odorano di aglio, tra cui questa, nel genere Mycetinis.
Mycetinis virgultorum è (secondo Species Fungorum) una specie strettamente correlata, o (secondo Antonín e Noordeloos) una varietà all'interno della stessa specie. In quest'ultima classificazione, le due forme sono chiamate M. scorodonius var. scorodonius e M. scorodonius var. virgultorum. La forma virgultorum ha corpi fruttiferi più piccoli, un gambo squamoso e opaco e spore più piccole.
Fonti:
Foto 1 - Autore: naturaluvr01 (CC BY 2.0 Generico)
Foto 2 - Autore: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)
Foto 3 - Autore: Christine Braaten (wintersbefore) (CC BY-SA 3.0 Non esportato)
