Suillus spraguei

Cosa si deve sapere

Il Suillus spraguei è un fungo ectomicorrizico della famiglia delle Boletaceae. I corpi fruttiferi di questo fungo presentano cappelli rossastri brillanti ricoperti di peli rossi secchi, pori radiali allargati, resti di velo parziale cotonoso biancastro sul gambo e gambo ricoperto di peli rossastri simili al cappello.

Ampiamente distribuita nel Nord America orientale e presente anche in Asia orientale (Giappone, Cina).

Altri nomi: Cappello di spugnola dipinto, Suillo dipinto, Suillo rosso e giallo.

Identificazione del fungo

1. Ecologia

   Micorriza con il pino bianco orientale; cresce da sola o in gregariato; tarda estate e autunno; nord-est del Nord America, si estende a ovest fino al Minnesota e a sud fino al Kentucky.

2. Cappello

   3-12 cm; convesso con margine involuto da giovane, ma presto da largamente convesso a piatto; ricoperto da grosse macchie da rosate a rosa mattone; tessuto parziale biancastro spesso pendente dal margine; secco; sbiadisce con l'età.

3. Superficie dei pori

   Coperta da un velo parziale biancastro quando è giovane; gialla, più scura con l'età; a volte scorre leggermente lungo il gambo; a volte si ammacca in modo rossastro o brunastro; pori da piccoli a grandi, 0.5-5 mm di diametro, vagamente disposti radialmente; tubi profondi 4-8 mm.

4. Gambo

   lunghezza 4-12 cm; spessore 1-2.5 cm di spessore; uguale o talvolta più largo alla base; senza macchie ghiandolari, ma ispido con macchie sotto l'anello da biancastro a grigiastro; senza ammaccature; spesso con un anello da biancastro a grigiastro.

5. Carne: Giallo su tutto il gambo, a volte con macchie leggermente rossastre.

6. Impronta delle spore: Marrone.

Commestibilità

Per lo più non è molto considerato, ma alcune fonti lo considerano un commestibile "di prima scelta". Peccato che con la cottura diventi nero e non conservi i colori più belli. Anche se tagliato o danneggiato, la carne diventa gialla o nera.

L'essiccazione concentra il sapore ed evita qualsiasi problema di cuticola viscida.

Suillus spraguei Ecologia, habitat e distribuzione

In natura, Suillus spraguei forma relazioni ectomicorriziche con specie di pino a cinque aghi. Si tratta di una relazione reciprocamente vantaggiosa in cui le ife del fungo crescono intorno alle radici degli alberi, consentendo al fungo di ricevere umidità, protezione e sottoprodotti nutritivi dell'albero e offrendo all'albero un maggiore accesso alle sostanze nutritive del suolo. S. spraguei produce ectomicorrize tubercolate (coperte da proiezioni simili a verruche), descritte come aggregati di radici ectomicorriziche racchiuse in una scorza fungina, e rizomorfe che sono cordoni fungini tubolari con una guaina esterna dura.

Il fungo ha una specificità ecologica dell'ospite e nei terreni naturali può associarsi solo al pino bianco, un gruppo di alberi classificati nel sottogenere Strobus del genere Pinus. In condizioni di coltura pura controllata in laboratorio, S. È stato dimostrato che Sraguei si associa anche al pino rosso, al pino da pinoli e al pino loblolly. Le popolazioni asiatiche sono state associate al pino coreano, al pino bianco cinese, al pino nano siberiano e al pino bianco giapponese.

In Nord America, i corpi fruttiferi compaiono prima rispetto alla maggior parte degli altri boleti, già a giugno (i corpi fruttiferi dei boleti iniziano generalmente a comparire in luglio-settembre), ma possono essere trovati fino a ottobre. I funghi possono essere parassitati dal fungo Hypomyces completus. Nello stadio asessuato di H. completus, si presenta inizialmente come chiazze di muffa biancastra sulla superficie del cappello o del gambo che si diffondono rapidamente fino a coprire l'intera superficie del fungo e producono conidi (spore asessuate). Nello stadio sessuale, la muffa cambia colore, passando dal giallo-marrone al marrone, al marrone-verdastro e infine al nero, mentre produce periteci, strutture sessuali contenenti aschi che producono ascospore. I periteci sono ruvidi e conferiscono alla superficie una consistenza ruvida.

Uno studio giapponese sul campo ha rilevato che S. spraguei è stato il fungo dominante in un popolamento di 21 anni di pino coreano, sia in termini di ectomicorrize (misurate come percentuale di biomassa presente nei campioni di terreno) che di produzione di corpi fruttiferi (comprendenti oltre il 90% del peso secco dei corpi fruttiferi totali raccolti di tutte le specie). La produzione di S. I corpi fruttiferi di Spraguei erano in media circa uno per metro quadrato, senza grandi variazioni durante il periodo di studio di quattro anni.

I funghi sono comparsi soprattutto da agosto a novembre, tendevano a crescere in ciuffi e la distribuzione spaziale dei ciuffi era casuale - la posizione dei ciuffi non era correlabile con le apparizioni negli anni precedenti. La densità di funghi lungo una strada forestale era superiore alla media, suggerendo una preferenza per gli habitat disturbati. I risultati suggeriscono anche che S. Il Boletus spraguei preferisce produrre corpi fruttiferi in aree con un basso accumulo di lettiera, un dato confermato da una pubblicazione successiva. Questo studio ha anche determinato che il fungo si propaga principalmente per crescita vegetativa (estensione dei miceli sotterranei), piuttosto che per colonizzazione di spore.

Il Suillus spraguei ha una distribuzione disgiunta ed è conosciuto in diverse località dell'Asia, tra cui Cina, Giappone, Corea e Taiwan. In Nord America, il suo areale si estende dal Canada orientale (Nuova Scozia) a sud fino alle Caroline e a ovest fino al Minnesota. È stato raccolto anche in Messico (Coahuila e Durango). Inoltre, la specie è stata introdotta in Europa (Germania, Bassa Sassonia, Paesi Bassi).

Tassonomia ed etimologia

Il primo esemplare fu raccolto nel New England nel 1856 da Charles James Sprague, e una descrizione scientifica formale fu pubblicata nel 1872 quando Miles Joseph Berkeley e Moses Ashley Curtis lo chiamarono Boletus spraguei. In una pubblicazione apparsa l'anno successivo, il micologo americano Charles Horton Peck diede alla specie il nome di Boletus pictus. Berkeley e Curtis avevano anche descritto quella che ritenevano essere una nuova specie, Boletus murraii, anche se in seguito Rolf Singer l'ha considerata solo una versione più giovane del loro Boletus spraguei.

La descrizione di Peck apparve in stampa nel 1873, ma il timbro con la data della pubblicazione originale rivelò che egli aveva inviato i suoi documenti alla tipografia prima della pubblicazione di Berkeley e Curtis del 1872, stabilendo così la priorità nomenclaturale secondo le regole della denominazione dei funghi.

Nel 1945 Singer segnalò che il nome Boletus pictus era illegittimo perché omonimo, essendo già utilizzato per un fungo polipoide descritto da Carl Friedrich Schultz nel 1806.

Un'analisi molecolare del 1996 di 38 specie di Suillus ha utilizzato le sequenze dei loro spazi trascritti interni per dedurre relazioni filogenetiche e chiarire la tassonomia del genere. I risultati indicano che S. spraguei è più strettamente correlato a S. decipiens. La specie S. granulatus e S. placidus si trovano su un ramo gemello a quello contenente S. spraguei. Questi risultati sono stati confermati ed estesi in pubblicazioni successive che hanno valutato le relazioni tra isolati asiatici e nordamericani orientali di vari Suillus, tra cui S. spraguei.

L'analisi ha supportato l'ipotesi che le specie cinesi e U.S. S. spraguei e S. decipiens erano i parenti più stretti e il clade che li conteneva poteva essere diviso in quattro sottogruppi distinti: S. decipiens, U.S. S. spraguei, Cina (Yunnan) S. spraguei, e Cina (Jilin) S. spraguei.

L'epiteto specifico spraguei è un omaggio al collezionista Sprague, mentre pictus significa "dipinto" o "colorato". Il Suillus spraguei è comunemente noto come "berretto dipinto", "suillus dipinto" o "suillus rosso e giallo". Viene anche chiamato "Suillo dipinto orientale" in contrasto con il "Suillo dipinto occidentale" (Suillus lakei).

Fonti:

Foto 1 - Autore: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: William Tanneberger (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autore: Paul Derbyshire (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autore: storione di walt (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autore: Paul Derbyshire (CC BY-SA 3.0 Unported)