Rhizopogon vulgaris
Cosa si dovrebbe sapere
Il Rhizopogon vulgaris è un fungo ectomicorrizico utilizzato come inoculante del terreno in agricoltura e orticoltura. È un fungo ectomicorrizico tartufigeno della famiglia delle Rhizopogonaceae. Questa specie è associata ad alberi ospiti delle Pinaceae, dove scambia nutrienti minerali con fotosintetati. Secondo Trappe et al. (2007), è relativamente comune nelle foreste di conifere costiere e montane del Nord America, in particolare negli Stati Uniti occidentali. La specificità dell'ospite di R. vulgaris non è stata esplorata in modo approfondito, ma è stato confermato che questa specie si associa ad ospiti sia di pino duro che di pino tenero (Rusca et al. 2006).
Rhizopogon è uno dei simbionti ectomicorrizici più comuni della famiglia dei pini (Pinaceae) nell'emisfero settentrionale. Conosciuti comunemente come "falsi tartufi", i funghi di questo genere forniscono cibo sia alla fauna selvatica che all'uomo (Maser et al. 2009). Le specie di Rhizopogon sono state ampiamente utilizzate anche per il ripristino delle foreste in seguito a disturbi naturali e antropici e probabilmente svolgono un ruolo importante nel facilitare il sequestro del carbonio nel suolo nelle foreste micorriziche.
Identificazione del fungo
Superficie esterna
Fino a 4 cm di diametro, da crema a ocraceo e spesso bruno-giallastro se esposto; rizomorfe brunastre; gruppo basale di rizomorfe, (Smith(4)), 1.5-5 cm di diametro, da sferico a leggermente lobato; "dapprima bianco, poi giallastro sfumato di rossiccio, infine bruno-verdastro"; con fili miceliali sottili e ramificati, appressati; peridio non staccabile (Lincoff), fino a 4 cm di diametro, sferico, ovale o un po' appiattito, quando è grande può essere lobato; crema da giovane, "diventa giallastro-tomentoso con una leggera sfumatura olivacea (le parti esposte alla luce del giorno sono di colore marrone più scuro), diventando rosa in caso di contusione"; "minutamente feltroso-fibrilloso, spesso fessurato"; "rizomorfe poco appariscenti e poche sul lato superiore", che formano 1-3 radichette nella parte inferiore, brunastre, (Smith(30)), di 1-4 cm di diametro, quasi sferiche, ellissoidi, appiattite o irregolarmente lobate, spesso composte; bianche quando sono giovani e non esposte, poi bianco-giallastre, giallo pastello, infine da giallo-grigiastro a bruno-olivastro, con la superficie bianca che si ammacca di bianco-rossastro, più vecchio o con superficie esposta che si ammacca da rosso brunastro a bruno violaceo; secco, liscio, cotonoso-fibrilloso da giovane, poi feltroso, lucido, metallico nella parte superiore da vecchio dopo esposizione prolungata, da secco giallo grigiastro, spesso con macchie di giallo più brillante; rizomorfe "abbondanti vicino all'attaccatura basale, grossolane, pendenti, abbondantemente ramificate, raramente appressate sulla superficie superiore", bianco-rossastre da giovani, da vecchie da bianche a bianco-giallastre, spesso senza reazione di contusione, da secche bruno-giallastre, appressate, vistose vicino alla base; peridio in sezione trasversale 0.05-0.15 cm di spessore, "più spessa vicino all'attaccatura basale, arrossata di rosso opaco", (Miller), crema pallido da giovane e macchiata di rosso in caso di taglio o contusione; a maturità da giallo opaco a marrone giallastro; priva di rizomorfe sui lati e sulla parte superiore, (Trappe, M.(3))
Stelo
Ammasso basale di rizomorfi (Smith(4)), rizomorfi che formano 1-3 radichette nella parte inferiore, (Smith(30)), rizomorfi abbondanti vicino all'attacco basale, (Miller)
Reazioni chimiche
Per le raccolte essiccate, superficie e massa delle spore rapidamente verde scuro-nerastro in FeSO4, superficie rossa in KOH ma il rosso svanisce presto in marrone rugginoso, (Smith(30)), FeSO4 su peridio bianco da grigio opaco a grigio nerastro, negativo sulla superficie più vecchia, negativo sulla massa delle spore, KOH su superficie bianca bianco-rossastra, su aree gialle o olivastre marrone, KOH negativo sulla massa delle spore, (Miller)
Interno
"pallido poi grigio-oliva"; cartilagineo quando è fresco, sezionabile prontamente quando è essiccato, (Smith(4)), morbido; dapprima bianco, poi verdastro e infine bruno-oliva; con camere strette e labirintiche, (Lincoff), pallido quasi fino alla maturità; camere vuote; deliquescente quando è maturo, (Smith(30)), morbido, simile a una torta all'inizio, poi duro, cartilagineo, quando è vecchio gelatinoso; da bianco a bianco-giallastro o giallo pallido da giovane, poi giallo-oliva, infine da bruno-oliva a bruno-giallastro, "spesso screziato da chiaro a scuro a causa di una maturazione erratica", esemplari giovani con una massa di spore pallide che occasionalmente si ammaccano di bianco-rosa, quando si asciugano da giallo-grigiastro a bruno-giallastro, (Miller), bianco da giovane, oliva chiaro a maturità.
Odore
Lieve (Smith(4)), leggermente acido e fruttato, poi acre e penetrante (Lincoff), debole, come lo Scleroderma, o in alcuni esemplari maturi forte e offensivo, (Smith(30)), simile al fungo commerciale quando è fresco, quando è vecchio fortemente di catrame stradale, (Miller)
Il gusto
Inizialmente dolce (Lincoff), lieve (Trappe, M.(3))
Microscopico
Spore 5.5-8 x 2-2.6 micron, molti subfusoidi; "peridio di ife appressate, non si vedono sacche di cellule vescicolose, in KOH finalmente fulvo vicino alla superficie" e quasi incolore verso la massa delle spore, con copioso pigmento nel peridio come ravvivato in KOH, (Smith(4)), spore 5-8 x 2-3 micron, ellittiche, lisce, biancastre, (Lincoff), spore 5.5-8 x 2-2.6 micron, da strettamente subfusoidi a ellittiche che variano fino a oblunghe, lisce, nel reattivo di Melzer giallastre singolarmente e in gruppi, in KOH incolori singolarmente e giallastre in gruppi, con cicatrice basale poco appariscente; basidi a 4 e 8 pori, 14-17 x 4-5 micron, "subcilindrici, facilmente collassabili"; parafisi 10-18 x 4-10 micron, da subsferiche a clavate o vescicolose e a parete sottile; cistidi assenti; "subhymenium scarsamente sviluppato e singole cellule indistinte nel materiale rinvenuto"; placche tramali "con ife gelatinose altamente rifrangenti più o meno intrecciate"; peridio di "ife appressate e intrecciate inizialmente rosse in KOH, ma che presto si attenuano fino a diventare fulvastre e con globuli di pigmento arancio-bruno nella regione superiore (nel sol. di Melzer)".), non si notano sacche di cellule vescicolose", la parte accanto alla gleba infine quasi incolore; tutti i tessuti inamiloidi; connessioni a pinza nessuna, (Smith(30)), spore 7.5-9.5(10.5) x 2.5-3.0 micron, subcilindrici, da oblunghi a strettamente subfusoidi, spesso leggermente incurvati in vista laterale, nel reattivo di Melzer giallo pallido singolarmente, giallo oliva opaco in massa, per lo più con 2-3 goccioline lipidiche, in KOH giallo pallido singolarmente, grigio giallastro opaco in massa, cicatrice basale presente ma non prominente; basidi portati in un imenio distinto, 12-18 x 4-5 micron, da subcilindrici a strettamente clavati, "a parete sottile e presto collassanti, per lo più a 8 pori", brachibasidioli 10-20 x 6-10 micron, subsferici, clavati o obovati, a parete sottile quando sono giovani, a parete spessa, mucillaginosi quando sono vecchi, non facilmente disarticolabili nei montaggi per schiacciamento; subhymenium poco sviluppato, composto da ife ramificate, incolori, a parete sottile o spessa, cilindriche o cubiche; trama di ife larghe 4-7 micron, incolori, altamente rifrangenti in KOH, da cilindriche a leggermente rigonfie, a parete sottile da giovani, mucillaginose da vecchie, ife oleifere presenti nel mediostrato, larghe 6-12 micron, ialine rifrangenti fino a giallo intenso in KOH e nel reattivo di Melzer, "cilindriche o irregolarmente gonfie e contorte"; peridio spesso 300-360 micron, sottocute peridiale uno strato di ife larghe 6-14 micron, cilindriche, appressate, intrecciate e a parete sottile, ife oleifere abbondanti, larghe 8-20 micron, marrone giallastro scuro in KOH e nel reagente di Melzer, cilindriche o irregolarmente gonfie e contorte, occasionalmente ramificate, leggermente gelatinizzato in età avanzata, "leggermente incrostato di pigmento amorfo da marrone arancio a marrone rossastro in KOH, marrone arancio nel reagente di Melzer, che si liquefa facilmente in grandi globuli composti di pigmento marrone arancio", epicutis peridiale un tappeto di cellule da sferiche a ovoidali, a parete sottile, gonfie; connessioni a pinza assenti, (Miller)
Sinonimi
Hysteromyces vulgaris Vittad., 1844
Rhizopogon rubescens var. vittadinii Tul. & C. Tul., 1851
Rhizopogon vittadinii (Tul.) Zeller, 1939
Fonti:
Foto 1 - Autore: jacilluch (CC BY-SA 2.0 Generico)
