Sparassis spathulata

Amit tudnia kell

A Sparassis spathulata könnyen összetéveszthető az erdei karfiollal Sparassis crispa.

A föld feletti összes látható része hízott lebeny, amely a tengeri szivacshoz, az agyhoz vagy a karfiolhoz hasonlít. Világosbarna, buff, sárga/szürke vagy krémfehér lehet.

A Sparassis nemzetségbe tartozó gombákat általában "karfiol" gombaként emlegetik, mivel a gömb alakú, halvány termőtestek távolról a zöldségként általánosan használt, termesztett káposztafélékre hasonlítanak.

A Sparassis spathulata fiatalon és frissen ehető.

Egyéb nevek: Keleti karfiol gomba, karfiol gomba.

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Patogén és szaprobita; a fák gyökeréből vagy tövéből nő; elsősorban keményfák - különösen tölgyek - alatt található, de esetenként tűlevelűek alatt is előfordul; egyéves, de gyakran évente visszatérő ugyanazon a helyen; barna rothadást vagy fenékrothadást okoz; nyáron és ősszel; Észak-Amerika keleti részén meglehetősen széles körben elterjedt.

2. Termőtest

   10-40 cm széles; szorosan egymás mellett elhelyezkedő ágakból áll, amelyek vagy egy közös alapból erednek (S. spathulata) vagy nagy bazális ágakból, amelyek viszont egy nagy földalatti bázisból erednek (S. crispa); ágai hosszúak és laposak (S. spathulata) vagy rövid és torz (S. crispa); fehéres vagy sárgás vagy barnásbarna; minden ágon meglehetősen feltűnő színű zónákkal (S. spathulata), vagy egyenletesen színezett (S. crispa).

3. Spóranyomat

   Fehéres.

4. Ehető

   Fiatalon kiválóan ehetőnek tartják.

5. Mikroszkópos jellemzők

   Spórák 5-7 x 4-5 µ (S. crispa) vagy 6-8 x 5-6 µ (S. spathulata); sima; széles elliptikus; inamyloid. Meglévő bilincskapcsolatok (S. crispa) vagy hiányzik (S. spathulata).

Taxonómia és etimológia

1822-ben Lewis David von Schweinitz (1780-1834) amerikai mikológus írta le és nevezte el ezt a figyelemre méltó gombát, és adta neki a Merisma spathulatum binomiális tudományos nevet. A nagy svéd mikológus, Elias Magnus Fries átnevezte ezt a fajt Sparassis spathulata névre.

A Sparassis spathulata szinonimái: Merisma spathulatum Schwein., Sparassis brevipes Krombh., Sparassis laminosa Fr., Sparassis crispa var. laminosa (Fr.) Quél., és Sparassis simplex D.A. Reid,

A Sparassis gyűjtőnév a görög ige szóból származik, amelynek jelentése tépni - a termőtest pántjai úgy osztottak, mintha tépték volna őket, a spathulata specifikus epitheton pedig azt jelenti, hogy lapátszerűen lapított, mint egy spatula.

Források:

1. kép - Szerző: Sz: Julian Robichaux (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi, 3.0 Nem portált, 2.5 Általános, 2.0 Általános és 1.0 Generikus)

2. kép - Szerző: Sz: Bill Sheehan (B_Sheehan) (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

3. kép - Szerző: Sz: Jimmy Craine (doctorghosty) (CC BY-SA 3.0 Unported)