Helvella spadicea
Amit tudnia kell
A Helvella spadicea sima, fehér talpa, a szűzhártya felszínének barnás-fekete árnyalatai, hullámos pereme és nyereg alakja. Bár lombhullatók (magyaltölgyek és tölgyek) alatt, ritkábban tűlevelű erdőkben is termőre fordul, előszeretettel él parti erdőkben (nyárligetekben), útszéleken stb., homokos talajon.
Ehető faj, nyersen mérgező, a pontyfélék hemolitikus hatású (a vörösvértestek elpusztítása) anyagokat tartalmaznak, amelyek főzéskor (termolabilis) elveszítik mérgező hatásukat, a tartomány egyes helyein igen kedvelt, ahol általában negritos néven ismerik.
Általában rántottában, párolva vagy rizs kíséretében fogyasztják.
Összetéveszthető Helvella lacunosa, amelynek kiálló bordák vannak a lábán.
Gomba azonosítása
Sapka
3-7 cm. átmérőjű, két-négy felemelkedett és háromszögletű, oldalról majdnem lekerekített, szabálytalan csillag alakban felfelé hajtogatott, gyűrött virágot alkotó lebenyből áll, ezek mindegyike egyetlen középpontba hegesedik össze, a belső rész fehér, nagyon jellegzetes a sapka hullámzása, a túlnyúló perem a száron koromfekete színű, bársonyos, fehér szegéllyel szegélyezett.
Szár
2.5-4 × 1-2 cm. karcsú, a tetején megnyúlt, sima, a tövénél megnagyobbodott, fehér, kormos árnyalatú, belül üres.
Hús
Zsenge, vékony, rugalmas, törékeny, fehéres színű, gyenge szagú, enyhe ízű.
Spórák
20-25 x 12-15 mikron, ellipszoid alakú, sima, guttulált.
Spóra lenyomat
Fehér.
Élőhely
Kertekben, parkokban, ösvények mentén, különösen nyárfák alatt, homokos helyeken nő szórványosan. Soha nem egyedileg, hanem több példányból álló csoportokban, gyakran észrevétlenül, a fűben elrejtőzve fordul elő.
Források:
1. kép - Szerző: dr: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
2. kép - Szerző: B: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
