Armillaria gallica

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Armillaria gallica είναι ένα είδος μελιτώδους μανιταριού της οικογένειας Physalacriaceae της τάξης Agaricales. Είναι σε μεγάλο βαθμό υπόγειος μύκητας και παράγει καρποφόρα σώματα έως και 10 cm (3.9 in) σε διάμετρο, κίτρινο-καφέ και καλυμμένο με μικρά λέπια. Τα βράγχια είναι λευκά έως κρεμώδη ή ανοιχτό πορτοκαλί. Το στέλεχος μπορεί να φτάσει τα 10 cm (3.9 ίντσες), με ένα λευκό δακτύλιο με πλέγμα που χωρίζει το χρώμα του στελέχους σε ανοιχτό πορτοκαλί έως καφέ πάνω και σε πιο ανοιχτόχρωμο κάτω.

Συνήθως αναπτύσσεται σε είδη που αργούν να καρποφορήσουν, εμφανιζόμενα κατά τον ψυχρότερο καιρό του τέλους του φθινοπώρου και των αρχών του χειμώνα ή ακόμη και στα βάθη του χειμώνα, κατά τη διάρκεια θερμών περιόδων. Σε αστικές περιοχές δεν είναι ασυνήθιστο για μέρη όπου τα σκληρόφυλλα δέντρα αφαιρέθηκαν αρκετά χρόνια πριν, να εμφανίζονται ως "μανιτάρια του γκαζόν" χωρίς καμία άμεσα προφανή σχέση με το σάπιο ξύλο μέσω του σάπιου ριζικού συστήματος του δέντρου είναι το πραγματικό υπόστρωμα για τον μύκητα.

Το Armillaria gallica θεωρείται βρώσιμο. Συνήθως συνιστάται σχολαστικό μαγείρεμα, καθώς το ωμό μανιτάρι έχει καυστική γεύση όταν είναι φρέσκο ή όχι καλά μαγειρεμένο. Το Ultimate Mushroom δεν συνιστά τη συλλογή και κατανάλωση αυτού του μύκητα.

Ο μύκητας μπορεί να αναπτύξει ένα εκτεταμένο σύστημα υπόγειων δομών που μοιάζουν με ρίζες και ονομάζονται ριζόμορφα, που τον βοηθούν να αποσυνθέτει αποτελεσματικά το νεκρό ξύλο στα εύκρατα πλατύφυλλα και μικτά δάση. Ο μύκητας έτυχε διεθνούς προσοχής στις αρχές της δεκαετίας του 1990, όταν αναφέρθηκε ότι μια μεμονωμένη αποικία που ζούσε σε δάσος του Μίσιγκαν κάλυπτε έκταση 15 εκταρίων (37 στρέμματα), ζύγιζε τουλάχιστον 95 τόνους (95.000 κιλά) και είχε ηλικία 1.500 ετών. Αυτό το άτομο είναι ευρέως γνωστό ως ο "τεράστιος μύκητας" και αποτελεί τουριστικό αξιοθέατο και έμπνευση για ένα ετήσιο φεστιβάλ μανιταριών στο Crystal Falls. Πρόσφατες μελέτες έχουν αναθεωρήσει την ηλικία του μύκητα σε 2.500 χρόνια και το μέγεθός του σε περίπου 400 τόνους (400.000 kg; 880.000 lb), τέσσερις φορές περισσότερο από την αρχική εκτίμηση.

Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι μέλι, Bulbous Honey Fungus, Václavka Hlízovitá (Τσεχική Δημοκρατία), Hallimasch (Γερμανικά).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   3-10 cm (1.18-3.9 in)- κυρτό, που γίνεται ευρέως κυρτό ή σχεδόν επίπεδο- ξηρό ή κολλώδες- φαλακρό κάτω από διάσπαρτα, μικροσκοπικά, κιτρινωπά έως καστανόχρωμα λέπια και ινίδια (συχνά συγκεντρωμένα στο κέντρο)- ροζ-καφέ έως μαυρισμένο ή, περιστασιακά, κιτρινωπό- ξεθωριάζει αισθητά καθώς στεγνώνει- το περιθώριο μερικές φορές διαθέτει λευκωπό έως κιτρινωπό υλικό μερικού πέπλου όταν είναι νεαρό, που γίνεται επενδεδυμένο με την ηλικία.

2. Πτερύγια

   Κατά μήκος του στελέχους ή σχεδόν κατά μήκος του στελέχους- κοντά- συχνά κοντόρριζα- υπόλευκα, με αποχρωματισμό ροζ έως καστανόχρωμο.

3. Στέλεχος

   4-10 cm (1.57-3.1-3 cm (0.39-1.18 in) πάχος- συνήθως σε σχήμα ρόπαλου, με διογκωμένη βάση- με λεπτή επένδυση κοντά στην κορυφή- με ζώνη κίτρινου δακτυλίου ή, περιστασιακά, με έναν αδύναμο λευκό δακτύλιο που διαθέτει κίτρινη άκρη- λευκωπό έως καστανόχρωμο όταν είναι νωπό, που γίνεται σκούρο υδαρές καστανό έως λαδί γκρι από τη βάση προς τα πάνω- η βάση μερικές φορές χρωματίζεται κίτρινη- συχνά προσκολλημένο σε μαύρα ριζώματα.

4. Σάρκα

   Λευκόχρωμος- αμετάβλητος όταν κόβεται σε φέτες.

5. Οσμή και γεύση

   Οσμή μη διακριτική- γεύση μη διακριτική ή ελαφρώς πικρή.

6. Χημικές αντιδράσεις

   KOH στην επιφάνεια του καλύμματος κιτρινωπό έως χρυσαφί ή αρνητικό.

7. Εκτύπωση σπορίων

   Λευκό.

8. Βιότοπος

   "Συνήθως ένα αβλαβές σαπρόφυτο, που ζει στην οργανική ύλη του εδάφους και δεν βλάπτει σε μεγάλο βαθμό τα δέντρα" (Volk & Burdsall, 1993)- αναπτύσσεται στο ξύλο των σκληρών ξύλων και περιστασιακά στο ξύλο κωνοφόρων- εμφανίζεται μόνο του, ομαδικά ή σε χαλαρές ομάδες- συχνά φαίνεται να είναι χερσαίο (αλλά στην πραγματικότητα συνδέεται με ρίζες)-αλλά μερικές φορές καρποφορεί από τις βάσεις των δέντρων και των πρέμνων- αργά το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και το χειμώνα- ευρέως διαδεδομένο ανατολικά των Βραχωδών Ορέων.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 7-10 x 4-6 µm- ελλειψοειδή µε αρκετά εµφανή ακρολοφία- λεία- υαλώδη έως κιτρινωπά στο ΚΟΗ- αντιαµυλοειδή. Βασίδια 4-στερεοειδή- βασικά σφιγμένα. Χειλοκυστίδια 15-40 x 2.5-5 µm- κυλινδρικά-καμπύλα έως κάπως ακανόνιστα ή στρεβλά- λεία- λεπτότοιχα- υαλίνη στο KOH. Pleurocystidia δεν βρέθηκε. Στοιχεία cutis πλάτους 5-15 µm, λεία, υαλώδη έως καστανόχρωμα, με ακραία κύτταρα κυλινδρικά με υποκλείδιες έως ελαφρώς στενωμένες κορυφές- ακραία στοιχεία πλάτους 5-15 µm, λεία ή λεπτώς τραχιά, καστανόχρωμα στο KOH, συχνά ελαφρώς στενωμένα στα διαφράγματα, με ακραία κύτταρα κυλινδρικά με στρογγυλεμένες ή ελαφρώς στενωμένες κορυφές.

Παρόμοια είδη

1. Armillaria calvescens

   Παρόμοια εμφάνιση και μπορεί να διακριθεί αξιόπιστα μόνο από το A. gallica παρατηρώντας τα μικροσκοπικά χαρακτηριστικά.

2. Armillaria calvescens

   Έχει πιο βόρεια εξάπλωση και στη Βόρεια Αμερική, σπάνια απαντάται νότια των Μεγάλων Λιμνών.

3. Armillaria mellea

   Έχει λεπτότερο στέλεχος, αλλά μπορεί να διακριθεί οριστικότερα από την απουσία σφιγκτήρων στη βάση των βασιδίων.

4. Armillaria ostoyae

   Έχει πιο στιβαρά, σαρκώδη κόκκινα-καφέ καρποφόρα σώματα και αναπτύσσεται συνήθως σε ξύλο κωνοφόρων.

5. Armillaria cepistipes

   Μοιάζουν πολύ και χαρακτηρίζονται από μικρά, πιο σκούρα λέπια που συγκεντρώνονται στο μέσο του καλύμματος. Τα λέπια στο χείλος του καπακιού είναι αραιά και εξαφανίζονται γρήγορα. Αναπτύσσεται σε σκληρά και κωνοφόρα ξύλα.

Μεταβολίτες της Armillaria gallica

Αυτό το μανιτάρι μπορεί να παράγει μεταβολίτες που περιέχουν κυκλοβουτάνιο, όπως η αρναμιόλη, ένα φυσικό προϊόν που ταξινομείται ως σεσκιτερπενικός αρυλεστέρας. Αν και η συγκεκριμένη λειτουργία της αρναμιόλης δεν είναι οριστικά γνωστή, πιστεύεται ότι παρόμοιες χημικές ουσίες που υπάρχουν σε άλλα είδη Armillaria παίζουν ρόλο στην αναστολή της ανάπτυξης ανταγωνιστικών βακτηρίων ή μυκήτων ή στη θανάτωση των κυττάρων του φυτού ξενιστή πριν από τη μόλυνση.

Βιοφωταύγεια

Τα μυκήλια (αλλά όχι τα καρποφόρα σώματα) της Armillaria gallica είναι γνωστό ότι έχουν βιοφωταύγεια. Πειράματα έχουν δείξει ότι η ένταση του φωτισμού ενισχύεται όταν τα μυκήλια διαταράσσονται κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης ή όταν εκτίθενται σε φθορίζον φως. Η βιοφωταύγεια προκαλείται από τη δράση των λουσιφερασών, ενζύμων που παράγουν φως με την οξείδωση μιας λουσιφερίνης (χρωστική ουσία).

Ο βιολογικός σκοπός της βιοφωταύγειας στους μύκητες δεν είναι οριστικά γνωστός, αν και έχουν προταθεί διάφορες υποθέσεις: μπορεί να συμβάλλει στην προσέλκυση εντόμων που βοηθούν στη διασπορά των σπορίων, μπορεί να είναι υποπροϊόν άλλων βιοχημικών λειτουργιών ή μπορεί να βοηθά στην αποτροπή ετερότροφων που μπορεί να καταναλώσουν τον μύκητα.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Η ονομασία και η ταξινομία του είδους που είναι τώρα γνωστό ως Armillaria gallica προκαλεί σύγχυση και αντιστοιχεί στα είδη που περιβάλλουν την Armillaria. Μέχρι τη δεκαετία του 1970, το πρότυπο είδος Armillaria θεωρούνταν ένα πλειομορφικό είδος με ευρεία κατανομή, μεταβλητή παθογένεια και ένα από τα ευρύτερα γνωστά εύρη ξενιστών μυκήτων.

Το 1973, ο Veikko Hintikka ανέφερε μια τεχνική για τη διαφοροποίηση των ειδών Armillaria καλλιεργώντας τα μαζί ως μεμονωμένα απομονωμένα σπόρια σε ένα τρυβλίο Petri και παρατηρώντας τις αλλαγές στη μορφολογία των καλλιεργειών.

Το είδος που ο Korhonen ονόμασε EBS B ονομάστηκε Α.bulbosa από την Helga Marxmüller το 1982, επειδή ήταν ισοδύναμο με το Armillaria mellea var.bulbosa, περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Jean Baptiste Barla (Joseph Barla) το 1887 και αργότερα αναπαράχθηκε ως αυτό το είδος από τον Josef Wilenovsky το 1927.

Το 1973, ο Γάλλος μυκητολόγος Henri Romagnesi, αγνοώντας τη δημοσίευση του Velenovský, δημοσίευσε μια περιγραφή του είδους που ονόμασε Armillariella bulbosa, βασιζόμενος σε δείγματα που είχε βρει κοντά στις πόλεις Compiègne και Saint-Sauveur-le-Vicomte στη Γαλλία.

Το 1987 οι Romagnesi και Marxmüller μετονόμασαν το EBS E σε Armillaria gallica. Ένα άλλο συνώνυμο, A. lutea, είχε αρχικά περιγραφεί από τον Claude Casimir Gillet το 1874 και είχε προταθεί ως όνομα για το EBS E. Παρόλο που η ονομασία είχε προτεραιότητα λόγω της πρώιμης ημερομηνίας δημοσίευσής της, απορρίφθηκε ως nomen ambiguum λόγω έλλειψης υποστηρικτικών στοιχείων για την ταυτοποίηση του μύκητα, συμπεριλαμβανομένου ενός δείγματος, ενός τόπου τύπου και ελλιπών σημειώσεων συλλογής.

Το ειδικό επίθετο gallica είναι βοτανικά λατινικά για το "γαλλικό" (από το Gallia, "Γαλατία"), και αναφέρεται στην τοποθεσία τύπου. Η προηγούμενη ονομασία bulbosa είναι λατινική και σημαίνει "βολβοφόρος, βολβοειδής" (από το bulbus και την κατάληξη -osa). Το Armillaria προέρχεται από το λατινικό armilla, ή "βραχιόλι".

Συνώνυμα

1. Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling

2. Armillaria inflata Velen.

3. Armillaria lutea Gillet

4. Armillaria mellea var. bulbosa Barla

5. Armillariella bulbosa (Barla) Romagn

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Χρ: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Christine (CC BY 4.0 International)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Amanita77 (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Α: Henk Monster (CC BY 3.0 Unported)