Helvella ephippium
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Helvella ephippium είναι ένα είδος μανιταριού της οικογένειας Helvellaceae, τάξη Pezizales. Εμφανίζεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο ως όρθιος λευκός βλαστός έως 5 cm (2.0 in) ψηλό που στηρίζει ένα γκριζωπό-καφέ καπάκι σε σχήμα σέλας. Βρίσκεται σε δασικές εκτάσεις και αναφέρεται ποικιλοτρόπως ως μη βρώσιμο ή ως "βρώσιμο αλλά μη εμπνευσμένο". Πρόκειται για ευρωπαϊκό είδος, που έχει καταγραφεί και στην Κίνα.
Εμφανίζεται από τις πεδιάδες έως τους λόφους, αλλά όχι στις ορεινές περιοχές, από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο.
Αναγνώριση μανιταριών
Fruit Body
Έχει διάμετρο 2-5 (6) cm. Η γόνιμη κυκλική περιοχή είναι δερματώδης-εύθραυστη, αποτελούμενη από δύο λοβούς, ελαφρώς κυματιστή, ξηρή, λεία και βελούδινη, με χαρακτηριστική εμφάνιση σέλας και άκρες συχνά ελαφρώς στριμμένες προς τα μέσα, αργότερα προς τα πάνω. Η στείρα εξωτερική επιφάνεια ποικίλλει σε χρώμα από ανοιχτό καφέ, πάνω από γκρι-καφέ έως γκρι-μπλε, και η γόνιμη εσωτερική είναι πάντα πιο ανοιχτόχρωμη από την εξωτερική, υπόλευκη έως γκρι-καφέ, είναι χονδρόκοκκη ή λεπτόκοκκη. Τα νεαρά μανιτάρια μοιάζουν με σφουγγάρι Peziza.
Στέλεχος
Έχει ύψος 4-5 (7) και πάχος 0.4-0.8 cm, είναι λίγο πολύ κυλινδρικό, παχύτερο στη βάση και λεπτό στην άκρη, στη μέση μερικές φορές ελαφρώς διογκωμένο, με σύσταση ελαφρώς σκληρότερη, είναι λείο, χωρίς αυλακώσεις ή ρυτίδες εξωτερικά, ενώ εσωτερικά είναι γεμάτο, ένα πολύ σπάνιο χαρακτηριστικό για το είδος αυτό. Το εξωτερικό χρώμα είναι υπόλευκο έως υπόλευκο-κίτρινο ή γκρι-καφέ και κοκκώδες ομιχλώδες, με σκουρότερα γκρι-μπλε δείγματα όπως το κάλυμμα, αλλά και πιο ανοιχτόχρωμα. Δεν συνδέεται με το καπάκι.
Flesh
Λευκόχρωμο, λεπτό, κηρώδες, και στέκεται μόνο ελαφρώς ισχυρότερο. Η οσμή είναι ανεπαίσθητη, αχαρακτήριστη και η γεύση ασθενέστερη.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Διαθέτει ελλειψοειδή σπόρια, λεία και υαλώδη (ημιδιαφανή), με μια μεγάλη ελαιώδη σταγόνα στη μέση, που έχει μέγεθος (16.3) 17.4 - 20.1 (21) x (10.9) 11 - 12.2 (12.8) μικρά. Η σκόνη τους είναι λευκή. Οι άξονες μήκους 320-340 x 14-15 μm ο καθένας περιέχει 8 σπόρια. Οι νηματοειδείς παραφυάδες (στείρα κύτταρα μεταξύ των ασκών) έχουν μέγεθος 18.8 × 11.6 μικρά.
Συνώνυμα
Helvella atra var. murina (Boud.) Keissl.
Helvella murina (Boud.) Sacc. & Traverso
Leptopodia ephippium (Lév.) Boud.
Leptopodia murina Boud.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
