Stropharia caerulea

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Stropharia caerulea είναι ένα μη βρώσιμο είδος αγαρικού μύκητα της οικογένειας Strophariaceae. Είναι ένα κοινό είδος που συναντάται στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, όπου αναπτύσσεται ως σαπρόφυτο σε λιβάδια, άκρες δρόμων, φράχτες, κήπους και σε σάκους ξυλοτεμαχιδίων.

Τα καρποφόρα σώματα της Stropharia caerulea διαθέτουν ένα πρασινογάλαζο κάλυμμα που καλύπτεται αραιά από λευκές κηλίδες του πέπλου στο περιθώριο και μια κολλώδη, κολλώδη επιφανειακή υφή. Τα βράγχια στην κάτω πλευρά του καπακιού έχουν προσκολλημένη ή ελικοειδή σύνδεση με το στύλο. Αρχικά είναι ανοιχτό μωβ-καφέ, με την ηλικία γίνονται πιο σκούρα καστανά καθώς ωριμάζουν τα σπόρια. Ο πρασινωπός μίσχος καλύπτεται από λευκά λέπια μέχρι ένα λεπτό, παροδικό δακτύλιο.

Άλλες ονομασίες: Blue Roundhead.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   Σαπρόβιο, που αναπτύσσεται μόνο του ή ομαδικά- συνήθως απαντάται σε κήπους, χώρους εξωραϊσμού και απορρίμματα- αβέβαιη η κατανομή στη Βόρεια Αμερική.

2. Καπάκι

   2-4 cm- καμπανοειδές στην αρχή, που γίνεται ευρέως καμπανοειδές ή σχεδόν κυρτό- πολύ γλοιώδες όταν είναι νωπό- φαλακρό- όταν είναι νεαρό και νωπό, σκούρο πρασινογάλαζο- μερικές φορές ξεθωριάζει σε κιτρινοπράσινο ή αναπτύσσει κιτρινωπές περιοχές και κηλίδες- το περιθώριο είναι γεμάτο με λευκά υπολείμματα μερικού πέπλου, ιδίως όταν είναι νεαρό.

3. Πτερύγια

   Ευρέως προσκολλημένα στο στέλεχος- κοντά- τα βραχύπλευρα βράγχια είναι συχνά- λευκά στην αρχή, που γίνονται πορφυρά γκρι έως πορφυρά καστανά- οι άκρες χρωματίζονται όπως τα πρόσωπα.

4. Στέλεχος

   μήκος 3-5 cm- πάχος 5-10 mm- ίσο πάνω από μια ελαφρώς διογκωμένη βάση- κολλώδες όταν είναι νωπό- με μια αμυδρή ζώνη δακτυλίου (συνήθως χωρίς καλά αναπτυγμένο δακτύλιο)- χλωμό πάνω, χρωματισμένο όπως το κάλυμμα κάτω- βασικό μυκήλιο λευκό.

5. Σάρκα

   Λευκό, ή στο κατώτερο στέλεχος χρωματισμένο όπως το καπάκι- αμετάβλητο όταν κόβεται σε φέτες.

6. Εκτύπωση σπορίων

   Μωβ καφέ.

7. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 7-9 x 4.5-5.5 µm- ελλειψοειδές- λείο- ανοιχτό καφέ στο KOH- κιτρινωπό-καφέ στο Melzer's- µε έναν πολύ µικρό πόρο. Χρυσο-χειλοκυστίδια άφθονα- 30-40 x 10-12.5 µm- ευρέως φουσκοειδή- υαλώδη στο KOH- λεπτότοιχα- µε κιτρινωπά διαθλαστικά εγκλείσµατα. Χρυσο-πλευροκυστίδια διάσπαρτα- συχνά ελάχιστα προεξέχοντα- 20-30 x 7.5-10 µm- υποκλείδια έως ευρέως φουσκοειδή- υαλίνη και λεπτότοιχα- µε κιτρινωπά διαθλαστικά εγκλείσµατα. Pileipellis μια παχιά ιξοκάλυψη από υαλώδη έως χρυσαφένια, ανεπαρκώς καθορισμένα στοιχεία.

Παρόμοια είδη

1. Stropharia aeruginosa

   Είναι πιο σκούρο γαλαζοπράσινο και τα λέπια του καλύμματος του είναι επίμονα- έχει κοκκινωπά-καφέ βράγχια με λευκά άκρα. Αυτό το είδος είναι πολύ λιγότερο κοινό από το Stropharia caerulea.

2. Clitocybe odora

   Είναι επίσης γαλαζοπράσινο αλλά δεν έχει γλοιώδες κάλυμμα με λέπια- έχει έντονη οσμή γλυκάνισου.

3. Stropharia pseudocyanea

   Είναι ένα ασυνήθιστο είδος που αναπτύσσεται σε λιβάδια. Έχει πιο λεπτή μορφή από το S. caerulea, μαλακό, σπογγώδες στέλεχος και σάρκα με οσμή παρόμοια με φρέσκο πιπέρι. Μικροσκοπικά, έχει μια πυκνή παλαίστρα λεπτών, ακανθωτών (με σφαιρική άκρη) μη χρωματισμένων χηλοκυστιδίων στην άκρη του βράγχιου. Αυτό προσδίδει στα βράγχια των νεαρών, φρέσκων καρποφόρων σωμάτων μια υπόλευκη άκρη, χαρακτηριστικό που απουσιάζει από το S. caerulea.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Αν και αυτό το μπλε μανιτάρι είναι γνωστό στην επιστήμη για περισσότερο από δύο αιώνες, ο διαχωρισμός του από το Stropharia aeruginosa δεν είχε οριστεί με σαφήνεια μέχρι που, το 1979, ο Γερμανός μυκητολόγος Hanns Kreisel (γεν. 1931) δημοσίευσε μια εργασία στο Sydowia (ένα διεθνές μυκητολογικό περιοδικό που εκδίδεται στην Αυστρία), η οποία καθιέρωσε την επιστημονική ονομασία Stropharia caerulea που είναι σήμερα αποδεκτή.

Πολύ πριν από την εργασία του Kreisel για αυτό και τα συγγενικά είδη, ο Βρετανός μυκητολόγος James Bolton είχε περιγράψει το Μπλε στρογγυλό κεφάλι το 1788 και του είχε δώσει τη διωνυμική επιστημονική ονομασία Agaricus politus.

Το όνομα του γένους Stropharia προέρχεται από την ελληνική λέξη strophos που σημαίνει ζώνη και αποτελεί αναφορά στους στελεχιαίους δακτυλίους των μυκήτων αυτής της γενικής ομάδας. Το ειδικό επίθετο caerulea σημαίνει μπλε, και συχνά αναφέρεται σε ένα βαθύ μπλε και όχι στον μπλε-πράσινο χρωματισμό του Blue Roundhead.

Το ειδικό επίθετο caerulea είναι η λατινική λέξη για το "μπλε". Το μανιτάρι είναι ευρέως γνωστό ως μπλε στρογγυλό κεφάλι. Ο Γάλλος μυκητολόγος Régis Courtecuisse έχει ονομάσει το μανιτάρι "βερνίκι αγκάρι", αλλά πολλοί άλλοι συγγραφείς χρησιμοποιούν αυτό το όνομα για να αναφερθούν αντ' αυτού σε Stropharia aeruginosa.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Lamiot (CC BY-SA 4.0 International)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: Ben Krul (Δημόσιος τομέας)