Fomitopsis betulina

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Fomitopsis betulina (προηγουμένως Piptoporus Betulinus) ενδιαιτήματα σε νεκρά δέντρα σημύδας και κορμούς ή περιστασιακά σε ζωντανά δέντρα. Το είδος είναι ένας ελκυστικός πολύπορος, ο οποίος αναγνωρίζεται εύκολα από τον βιότοπό του σε ξύλο σημύδας και από το γεγονός ότι το καπάκι αναδιπλώνεται και σχηματίζει ένα χαρακτηριστικό, λείο χείλος γύρω από την επιφάνεια των πόρων.

Τα καπάκια είναι υπόλευκα έως καστανόχρωμα και η επιφάνεια των πόρων είναι υπόλευκη ή γκριζωπή καστανή. Παρόλο που το Piptoporus Betulinus είναι ετήσιο και δεν ζει στην πραγματικότητα για περισσότερο από μία σεζόν, τα καρποφόρα σώματά του είναι κάπως σκληρά και μερικές φορές βρίσκονται στο επόμενο έτος (συνήθως κάπως μαυρισμένα).

Είναι βρώσιμο, αλλά έχει αρκετά πικρή επίγευση, οπότε δεν είναι το πιο επιθυμητό για φαγητό, αλλά δεν είναι δηλητηριώδες.

Άλλες ονομασίες: Πολύπορος της σημύδας.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Αυτός ο πολύ συνηθισμένος πολύποδας είναι γκρι-καφέ στην αρχή και σχεδόν σφαιρικός, πεπλατυσμένος και γίνεται πιο καφετί στην κορυφή και λευκός από κάτω καθώς ωριμάζει.

   Διάμετρος 10 έως 25 εκατοστά και πάχος 2 έως 6 εκατοστά όταν είναι πλήρως ώριμα, τα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται μεμονωμένα, αλλά συχνά υπάρχουν πολλά στο ίδιο δέντρο ξενιστή, έτσι ώστε από απόσταση να μοιάζουν με σειρά από σκαλοπάτια.

2. Σωλήνες και πόροι

   Οι μικροί λευκοί σωλήνες είναι συγκεντρωμένοι σε πυκνότητα 3 ή 4 ανά mm- είναι μεταξύ 1.5 και 5 χιλιοστά βάθος και καταλήγουν σε λευκούς πόρους που γίνονται χρωματιστοί καθώς γερνούν.

3. Σπόροι

   Το αποτύπωμα των σπορίων είναι λευκό. Κυλινδρικό έως ελλειψοειδές, λείο- 4-6 x 1.3-2μm.

Χρήσεις

Αυτό το μανιτάρι έχει καταπληκτικές ιδιότητες, όπως αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, αντιβακτηριακές και στυτικές ιδιότητες που από μόνες τους το καθιστούν καλό για την παρασκευή ενός ανοσοποιητικού τονωτικού ή τσαγιού που θα λαμβάνεται μία φορά την εβδομάδα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Ο πολυπόρος της σημύδας περιέχει πρωτογενείς μεταβολίτες (πολυσακχαρίτες) και δευτερογενείς μεταβολίτες (όπως τριτερπένια) που είναι ευεργετικοί για την υγεία. Η έρευνα υποστηρίζει επίσης τις παραδοσιακές χρήσεις του.

Έρευνες έχουν επίσης δείξει ότι οι φυσικές ενώσεις αυτού του μύκητα μπορούν να είναι αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του HIV και του καρκίνου.

Είναι χρήσιμο για την υποστήριξη της θεραπείας του καρκίνου με διάφορους τρόπους. Παράλληλα με την παροχή γενικής υποστήριξης στο ανοσοποιητικό σύστημα, αναστέλλει επίσης την αγγειογένεση, το σχηματισμό νέων αιμοσφαιρίων που συμβαίνει στην ανάπτυξη όγκων.

Σε μια μελέτη οι αντικαρκινικές επιδράσεις "αποδόθηκαν στον μειωμένο πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων, την κινητικότητα και την επαγωγή μορφολογικών αλλαγών. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι δεν παρήγαγε καμία ή χαμηλή τοξικότητα σε δοκιμασμένα φυσιολογικά κύτταρα."

Μια άλλη in vitro μελέτη για τον καρκίνο του παχέος εντέρου έδειξε ότι "Τα μελετημένα εκχυλίσματα μείωσαν σε μεγάλο βαθμό τη βιωσιμότητα των καρκινικών κυττάρων, αναστέλλοντας ελαφρώς τον πολλαπλασιασμό και την προσκόλληση των καρκινικών κυττάρων με τρόπο που εξαρτάται από το χρόνο και τη δόση." Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα εκχυλίσματα που μελετήθηκαν είχαν πολύ χαμηλή τοξικότητα για τα φυσιολογικά κύτταρα καθιστώντας το μια ασφαλή και αποτελεσματική θεραπεία.

Μια πτυχή των θεραπευτικών δράσεων του πολύπορου της σημύδας είναι η συγκέντρωση του βητουλινικού οξέος που ενισχύει από το δέντρο ξενιστή του. Το βετουλινικό οξύ έχει αποδειχθεί σε διάφορες μελέτες ότι μπορεί να προκαλέσει απόπτωση ή θάνατο των καρκινικών κυττάρων.

Το 2001, ένα εκχύλισμα πολυπόρου σημύδας που περιείχε βετουλινικό οξύ έδειξε χρήσιμη αντιιική δράση κατά του HIV εμποδίζοντας την αναπαραγωγή του.

Fomitopsis betulina Αποθήκευση

Τα μανιτάρια δεν διατηρούνται για πολύ καιρό από τη στιγμή που τα μαζέψατε, οπότε ο τρόπος που τα διατηρείτε είναι σημαντικός. Η ξήρανση είναι η καλύτερη μέθοδος για να τα διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να εξακολουθούν να είναι χρήσιμα. Αφού στεγνώσουν, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε χάρτινη σακούλα ή σε σφραγισμένο βάζο σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Συνταγή για τονωτικό και τσάι Fomitopsis betulina

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του τσαγιού ή του τονωτικού θα πρέπει να βάλετε τον μύκητα σε νερό που σιγοβράζει απαλά για μια ώρα. Μπορείτε να φτιάξετε 1 φλιτζάνι τσάι/τονικό με 6 έως 8 γραμμάρια μανιταριού- Έτσι, ζυγίστε τα πολυπορικά σας κομμάτια και προσαρμόστε τα ανάλογα για να φτιάξετε μια παρτίδα.

Μερικές φορές, η γεύση μπορεί ακόμα να είναι λίγο πικρή, οπότε γιατί να μην καταψύξετε το επιπλέον σε παγάκια. Μπορείτε να τα ρίξετε σε σούπες, βραστά, σάλτσες κ.λπ. για να συγκαλύψετε τη γεύση, αλλά να έχετε και πάλι τα οφέλη για την υγεία.

Χρήσεις

Εκτός από το ξυραφάκι και το αυτοκόλλητο, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, προφανώς έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για τη λείανση μετάλλων, για την κατασκευή μελανιών και για την τοποθέτηση συλλογών εντόμων. Μια χρήση που θα ήταν σημαντική στην αρχαιότητα, είναι ότι δέχεται καλά τη σπίθα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μεταφέρει φωτιά σε μεγάλες αποστάσεις. Ως εκ τούτου, επιτρέποντας στους ανθρώπους να μετακινούνται χωρίς την ταλαιπωρία του ανάμματος φωτιάς από το μηδέν.

Ταξινόμηση

Το 1753 ο Carl Linnaeus περιέγραψε αυτόν τον μύκητα και τον ανέφερε ως Boletus suberosus, ενώ αργότερα ο Γάλλος μυκητολόγος Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard άλλαξε το ειδικό επίθετο σε betulinus - μια αναφορά στις σημύδες (Betula spp.) στο οποίο εμφανίζεται.

Ήταν επίσης ο Bulliard που, το 1821, μετέφερε αυτό το πολύ κοινό και διαδεδομένο πολύπορο στο γένος Polyporus, όπου αναπαύθηκε εν ειρήνη για άλλα εξήντα χρόνια. Στη συνέχεια, το 1881, ο Φινλανδός μυκητολόγος Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) μετέφερε τον Πολύπορο της σημύδας σε ένα νέο γένος, το Piptoporus, το οποίο είχε δημιουργήσει και στο οποίο κατοικεί μαζί με δύο μόνο άλλα είδη, και τα δύο σπάνια, που είναι γνωστό ότι απαντούν στη Βρετανία.

Το Piptoporus betulinus - ένα νεαρό καρπόσωμα του οποίου εικονίζεται στα αριστερά - είναι το είδος τύπου του γένους Piptoporus.)

Ο πολύπορος της σημύδας Piptoporus betulinus έχει συγκεντρώσει διάφορα συνώνυμα στο πέρασμα των αιώνων, όπως Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr., και Ungulina betulina (Bull.) Pat.

Fomitopsis betulina Ετυμολογία

Η γενική ονομασία Piptoporus υποδηλώνει ότι οι μύκητες αυτοί έχουν πόρους (από το επίθημα -porus) και ότι (από το πρόθεμα pipt- που προέρχεται από το ελληνικό ρήμα piptein που σημαίνει "πέφτω" ) είναι εύκολα αποσπώμενοι ή πέφτουν- το ειδικό επίθετο betulinus σημαίνει "της σημύδας".

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Damien Simons (CC BY 4.0 International)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Φ: Shirley Zundell (CC BY 4.0 International)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: M. Squire (CC BY 4.0 International)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: megachile (Δημόσιος τομέας)