Panus conchatus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Panus conchatus έχει λείο, λιλά ή μαυριδερό κάλυμμα και βράγχια που δεν έχουν καθίζηση. Ο μύκητας είναι σαπροφυτικός και καρποφορεί στο αποσυντιθέμενο ξύλο μιας μεγάλης ποικιλίας φυλλοβόλων και κωνοφόρων δέντρων. Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για είδος με βράγχια, η φυλογενετική ανάλυση έδειξε ότι συγγενεύει στενά με τα πορώδη είδη που απαντώνται στην οικογένεια Polyporaceae.
Αυτό το μανιτάρι θεωρείται μη τοξικό και μερικές φορές τρώγεται όταν είναι νεαρό. Ωστόσο, δεν συνιστάται για κατανάλωση λόγω της σκληρής και δερματώδους υφής του.
Το Panus conchatus περιέχει μια λακκάση, ένα ένζυμο πολυφαινολικής οξειδάσης. Τα ένζυμα αυτά έχουν δυνατότητες βιομηχανικών εφαρμογών για τη λεύκανση χαρτοπολτού, την επεξεργασία υγρών αποβλήτων σε ελαιοτριβεία και την απομάκρυνση φαινολικών ενώσεων στη βιομηχανία τροφίμων. Οι περισσότερες λακκάσες έχουν ενεργό κέντρο που περιέχει τέσσερα μόρια χαλκού και είναι γνωστές ως οξειδάσες φαινολών μπλε χαλκού. P. Το conchatus, ωστόσο, περιέχει μια λευκή λακκάση που δεν έχει το τυπικό μπλε χάλκινο χρώμα. Το ακατέργαστα καθαρισμένο ένζυμο έχει χρησιμοποιηθεί για τη λεύκανση χαρτοπολτού και τον αποχρωματισμό υγρών αποβλήτων σε πειραματικές μελέτες.
Άλλες ονομασίες: Lilac Oysterling.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο- αναπτύσσεται μόνο του ή, συχνότερα, ομαδικά έως συγκεντρωτικά, σε σάπιους κορμούς και κορμούς σκληρού ξύλου- άνοιξη έως φθινόπωρο και διαχειμάζει σε θερμά κλίματα- διαδίδεται ευρέως στη Βόρεια Αμερική, αλλά απουσιάζει ή είναι σπάνιο στα νότια Βραχώδη Όρη.
Καπάκι
πλάτος 4-12 cm- ευρεία κυρτή στην αρχή, αλλά σύντομα αναπτύσσει μια κεντρική κοιλότητα ή γίνεται βαθιά βάζο- ξηρό- φαλακρό ή ελάχιστα χνουδωτό αλλά όχι εμφανώς τριχωτό- συχνά ακτινωτά ρυτιδωμένο- πορφυρό έως πορφυρό καστανό όταν είναι νεαρό, γίνεται καστανό έως μαυρισμένο ή υπόλευκο με την ηλικία αλλά συχνά διατηρεί ένα πορφυρό περιθώριο- συχνά αναπτύσσει ομόκεντρες ζώνες χρώματος- τα χρώματα συχνά διαλύονται σε κηλίδες με την ωριμότητα- το περιθώριο στην αρχή είναι κυλινδρικό, αργότερα μερικές φορές γίνεται κυματοειδές ή λοβωτό κατά τόπους, και αμυδρά επενδεδυμένο.
Πτερύγια
Τρέχει κατά μήκος του στελέχους- κοντά ή σχεδόν μακριά- συχνά διχαλωτά- τα βραχύθυρα είναι συχνά- λευκωπά έως κιτρινωπά ή πορφυρά όταν είναι νωπά και νεαρά- γίνονται ωχρά καφετιά.
Στέλεχος
Μήκος 2-8 cm- 1-1.5 cm πλάτος- σκληρό- συχνά εκτός κέντρου ή πλευρικά- ίσο ή ελαφρώς διευρυμένο προς τη βάση- ξηρό- τριχωτό όταν είναι νεαρό, ιδιαίτερα προς τη βάση- χρωματισμένο όπως το κάλυμμα ή πιο ανοιχτόχρωμο- βασικό μυκήλιο λευκό.
Σάρκα
Λευκόχρωμο- πολύ σκληρό- αμετάβλητο όταν κόβεται σε φέτες.
Οσμή και γεύση
Μη διακριτικό.
Χημικές αντιδράσεις
KOH στην επιφάνεια του καπακιού αρνητικό έως αργά πρασινοκίτρινο.
Αποτύπωμα σπόρου
Λευκό ή πολύ ωχροκίτρινο.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόροι 4.5-6.5 x 2.5-4 µm- ελλειψοειδές έως υποκυλινδρικό- λείο- υαλίνη στο KOH- αμιγές. Βασίδια 4-πύρηνα. Χειλοκυστίδια 30-50 x 5-7.5 µm- ευρέως κυλινδρικά έως υποκλείδια ή ελαφρώς ακανόνιστα- λεία- λεπτότοιχα- υαλίνη στο KOH. Πλευροκυστίδια 25-60 x 5-10 µm- κυλινδρικά έως ευρέως κυλινδρικά, υποκλείδια ή υποφυσιοειδή- λεία- αναπτυσσόμενα τοιχώματα πάχους έως 2 µm- υαλίνη σε KOH. Pileipellis a cutis- στοιχεία 2.πλάτους 5-5 µm, λείο ή πολύ ελαφρά εγκλωβισµένο, συσφίγγεται στα διαφράγµατα, υαλίνη έως καστανόχρωµο στο KOH.
Παρόμοια είδη
Lentinus strigosus έχει ένα εμφανώς τριχωτό, κοκκινωπό-καφέ κάλυμμα, μερικές φορές με μωβ αποχρώσεις όταν είναι νεαρό, αλλά είναι σπάνιο στην περιοχή μας.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Ο Γάλλος μυκητολόγος Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard περιέγραψε και ονόμασε αυτό το είδος το 1787, δίνοντάς του την επιστημονική ονομασία Agaricus conchatus.
Τα συνώνυμα του Panus conchatus περιλαμβάνουν Agaricus conchatus (Bull.), Lentinus torulosus (Pers.) Lloyd, Panus torulosus (Pers.) Fr., Lentinus conchatus (Bull).) J. Schrot.
Panus, το όνομα του γένους προέρχεται πιθανώς από τα ελληνικά και σημαίνει διόγκωση ή όγκος (ανάπτυξη, επομένως). Το ειδικό επίθετο conchatus προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει "σαν κοχύλι".
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: 2012-03-03_Panus_conchatus_(Bull.)_Fr_202241.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Τζέιμς Οπιόπιογια, Τζέιμς Οπιόπιογια: 2012-03-03_Panus_conchatus_(Bull.)_Fr_202240.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
