Entoloma sepium
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Entoloma sepium είναι είδος μύκητα της οικογένειας Entolomataceae. Το καπάκι του Entoloma sepium έχει συχνά καφέ, γκρι, λευκό και κίτρινο χρώμα. Το χρώμα της σάρκας είναι συχνά καφέ, πορτοκαλί, κόκκινο και λευκό. Τα βράγχια του Entoloma sepium είναι τακτικά χρωματισμένα ροζ, κόκκινα, λευκά και κίτρινα. Το στέλεχος είναι συχνά λευκού και κίτρινου χρώματος. Όταν κόβεται, ο χρωματισμός του Entoloma sepium αλλάζει σε καφέ και κόκκινο. Η σκόνη των σπορίων είναι συχνά κόκκινου χρώματος. Αναπτύσσεται κυρίως σε δασικά εδάφη και λιβάδια. Η κύρια εποχή του αρχίζει τον Μάρτιο και τελειώνει τον Σεπτέμβριο.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
3 έως 10cm σε διάμετρο- αρχικά κωνικό, που γίνεται κυρτό με ελαφριά οσφυϊκή κόγχη και κυματιστό περιθώριο- επιφάνεια ελαφρώς λιπαρή όταν είναι νωπή, συχνά με λεπτές μεταξένιες ακτινωτές ίνες- σάρκα σταθερή και λευκή.
βράγχια
Κατάλευκο ή πολύ ανοιχτό γκρι στην αρχή, που γίνεται ροζ στην ωρίμανση.
Στέλεχος
Μήκος 4 έως 9 εκατοστά και διάμετρος 5 έως 15 χιλιοστά.Χρώμα όπως του καπακιού ή πιο ανοιχτόχρωμο, ιδίως προς τη βάση- μερικές φορές με κοκκινωπές επιμήκεις ίνες- κυλινδρικό ή ελαφρώς σφαιρικό στη βάση- χωρίς στελεχιαίο δακτύλιο.
Σπόρια
Γωνιώδης, υποσφαιρικός, 7-10 x 6.8-9μm.
Αποτύπωμα σπόρου
Ροζ.
Οσμή και γεύση
Δεν είναι διακριτικά.
Βιότοπος
Συνήθως σε μικρές ομάδες στο γρασίδι ή στα φυλλώματα κάτω από δέντρα ή θάμνους της οικογένειας Rosaceae, με τα οποία μπορεί να είναι μυκορριζικά.
Εποχή
Καρποφορία από την άνοιξη έως τα μέσα του καλοκαιριού.
Παρόμοια είδη
Entoloma clypeatum Μοιράζονται τον ίδιο βιότοπο και εμφανίζονται ταυτόχρονα. Τυπικά νωπά δείγματα του E. clypeatum έχουν καφέ ή γκρι-καφέ καλύμματα (σημαντικά πιο σκούρα από εκείνα του E. sepium). Μερικές φορές, ωστόσο, η διάκριση μεταξύ των δύο είναι εξαιρετικά δύσκολη. Για παράδειγμα, υπάρχουν δείγματα του E. clypeatum με πιο ανοιχτόχρωμα καπάκια ή αυτά που έχουν γίνει πιο ανοιχτόχρωμα ή ραγισμένα λόγω ξηρασίας.
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό που βοηθά σε τέτοιες περιπτώσεις είναι η τάση του E. Η σάρκα του sepium γίνεται πορτοκαλί-ροζ σε περίπτωση τραυματισμού και παραμένει. Αυτό αποδεικνύεται με την κοπή του πρέμνου, όπου συχνά σκάβουν προνύμφες εντόμων, μετατρέποντας τη σάρκα σε πορτοκαλο-ροζ.
Ξεχωριστά, περιγράφεται ένα άλλο είδος που μοιράζεται αυτό το ενδιαίτημα, αλλά έχει καθαρά λευκά καρποφόρα σώματα - Entoloma niphoides. Το Entoloma saundersii είναι ένα σπάνιο είδος νωρίς την άνοιξη που έχει ασημί-γκρι καπάκι και αναπτύσσεται κάτω από φτελιές (Ulmus), αλλά υπάρχουν αναφορές ότι μπορεί να αναπτυχθεί και κάτω από τριαντάφυλλα.
Το δηλητηριώδες δαμάσκηνο (Entoloma sinuatum) είναι ένα μεγάλο, σαρκώδες μανιτάρι με κίτρινα ελάσματα στα νεαρά μανιτάρια. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση από τις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Όταν το 1838 οι Γάλλοι μυκητολόγοι Jean Baptiste Noulet (1802 - 1890) και Henri Gabirel Benoit Dassier de la Chassagne (1748 -1816) περιέγραψαν αυτό το ροζ βράγχιο του έδωσαν το επιστημονικό όνομα Agaricus sepius. (Στις αρχές της ταξινομίας των μυκήτων οι περισσότεροι μύκητες με βράγχια τοποθετήθηκαν αρχικά σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus, το οποίο σήμερα αναδιανέμεται σε μεγάλο βαθμό σε πολλά άλλα γένη.) Το 1888 ο Charles Édouard Richon (1820 - 1893) και ο Ernest Roze (1833 - 1900) μετέφεραν το είδος αυτό στο γένος Entoloma, οπότε και η επιστημονική του ονομασία έγινε Entoloma sepium.
Η γενική ονομασία Entoloma προέρχεται από τις αρχαίες ελληνικές λέξεις entos, που σημαίνει εσωτερικό, και lóma, που σημαίνει περιθώριο ή στρίφωμα. Είναι μια αναφορά στα τυλιγμένα περιθώρια πολλών μανιταριών αυτού του γένους.
Το ειδικό επίθετο sepium μπορεί να προέρχεται από το λατινικό ουσιαστικό sepis, περιφραγμένος φράχτης ή φράχτης- επομένως, το sepium θα σήμαινε "των φράχτων" - και η ιπποφαές και η μαυροδάφνη, τα οποία είναι κοινά φυτά φράχτη, είναι μέλη της οικογένειας Rosaceae με την οποία σχετίζεται το Entoloma sepium.
Συνώνυμα
Entoloma clypeatum var. sepium (Noulet & Dass.) G. Poirault & Roze, 1880
Entoloma saepium (Noulet & Dass.) Richon & Roze, 1880
Rhodophyllus sepius (Noulet) & Dass.) Romagn., 1947
Rhodophyllus sepium (Noulet) & Dass.) Romagn., 1947
Rhodophyllus clypeatus var. murinus Quél., 1898
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Davide Puddu (Davide Puddu) (CC BY-SA 3.0 Unported)
