Rhizopogon vulgaris
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Rhizopogon vulgaris είναι ένας εκτομυκορριζικός μύκητας που χρησιμοποιείται ως εμβολιαστικό εδάφους στη γεωργία και τη φυτοκομία. Πρόκειται για έναν εκτομυκορριζικό μύκητα που σχηματίζει τρούφα και ανήκει στην οικογένεια Rhizopogonaceae. Το είδος αυτό συνδέεται με δέντρα ξενιστές Pinaceae, όπου ανταλλάσσει ανόργανα θρεπτικά συστατικά με φωτοσυνθετικά συστατικά. Σύμφωνα με τους Trappe et al. (2007), είναι σχετικά κοινό σε παράκτια και ορεινά δάση κωνοφόρων της Βόρειας Αμερικής, ιδίως στις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Η εξειδίκευση του R. vulgaris δεν έχει διερευνηθεί σε μεγάλο βάθος, αλλά έχει επιβεβαιωθεί ότι το είδος αυτό συνδέεται τόσο με ξενιστές από σκληρό όσο και από μαλακό πεύκο (Rusca et al. 2006).
Ο Rhizopogon είναι ένας από τους πιο κοινούς εκτομυκορριζικούς συμβολιστές της οικογένειας των πεύκων (Pinaceae) στο βόρειο ημισφαίριο. Κοινώς γνωστά ως "ψεύτικες τρούφες", τα μανιτάρια αυτού του γένους παρέχουν τροφή τόσο για την άγρια ζωή όσο και για τον άνθρωπο (Maser et al. 2009). Τα είδη Rhizopogon έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί ευρέως για την αποκατάσταση των δασών μετά από φυσικές και ανθρωπογενείς διαταραχές και πιθανότατα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διευκόλυνση της δέσμευσης του άνθρακα στο έδαφος στα μυκορριζικά δάση.
Αναγνώριση μανιταριών
Εξωτερική επιφάνεια
Μέχρι 4 εκατοστά σε διάμετρο, κρεμ έως ωχρόχρωμο και συχνά κιτρινωπό καστανό όπου είναι εκτεθειμένο- ριζόμορφα καστανόχρωμα- βασική συστάδα ριζόμορφων, (Smith(4)), 1.5-5cm σε πλάτος, σφαιρικό έως ελαφρώς λοβωτό- "στην αρχή λευκό, στη συνέχεια κιτρινωπό χρωματισμένο με κοκκινωπό, τελικά πρασινοκάστανο"- με μυκηλιακά νήματα, λεπτά και διακλαδισμένα, προσκολλημένα- το περιδένιο δεν αποσπάται, (Lincoff), έως 4cm σε πλάτος, σφαιρικό, ωοειδές ή κάπως πεπλατυσμένο, όταν είναι μεγάλο μπορεί να είναι λοβωτό- κρεμ όταν είναι νεαρό, "γίνεται κιτρινωπό μαυρισμένο με ελαφρά ολιβώδη απόχρωση (τα μέρη που εκτίθενται στο φως της ημέρας πιο σκούρο καφέ), γίνεται ροζ όταν μελανιάζει", "λεπτότατα χνουδωτά ινώδη, συχνά ραγισμένα"- "ριζώματα δυσδιάκριτα και λίγα στην άνω πλευρά", που σχηματίζουν 1-3 ριζίδια στο κάτω μέρος, καστανόχρωμα, (Smith(30)), 1-4cm σε πλάτος, σχεδόν σφαιρικά, ελλειψοειδή, πεπλατυσμένα ή ακανόνιστα λοβωτά, συχνά σύνθετα- λευκά όταν είναι νεαρά και δεν εκτίθενται, στη συνέχεια κιτρινωπά λευκά, παστέλ κίτρινα, τελικά γκριζοκίτρινα έως ελαιόχρωμα καστανά, η λευκή επιφάνεια μελανιάζει κοκκινωπά λευκά, παλαιότερη ή εκτεθειμένη επιφάνεια με μώλωπες καστανέρυθρες έως βιολετί καστανές- ξηρές, λείες, βαμβακώδεις-ινώδεις όταν είναι νεαρές, στη συνέχεια χνουδωτές, γυαλιστερές, μεταλλικές στο άνω μέρος όταν είναι παλαιές μετά από παρατεταμένη έκθεση, όταν αποξηραίνονται γκριζοκίτρινες, συχνά με κηλίδες φωτεινότερου κίτρινου, ριζόμορφα "άφθονα κοντά στη βασική προσκόλληση, χονδροειδή, ελεύθερα κρεμασμένα, άφθονα διακλαδισμένα, σπάνια προσκολλημένα στην ανώτερη επιφάνεια", λευκά μελανιζόμενα ερυθρόλευκα όταν είναι νεαρά, όταν είναι παλιά λευκά έως κιτρινωπά λευκά, συχνά χωρίς αντίδραση μελανιζόμενων, όταν αποξηραίνονται κιτρινωπά καστανά, προσκολλημένα, εμφανή κοντά στη βάση- περίδιο σε διατομή 0.05-0.πάχος 15 εκατοστά, "παχύτερο κοντά στη βασική πρόσφυση, κοκκινωπό θαμπό κόκκινο", (Miller), ανοιχτόχρωμο κρεμ όταν είναι νεαρό και χρωματίζεται κόκκινο όταν κόβεται ή μελανιάζει- όταν είναι ώριμο θαμπό κίτρινο έως κιτρινωπό καφέ- χωρίς ριζώματα στις πλευρές και στην κορυφή, (Trappe, M.(3))
Στέλεχος
Βασικό σύμπλεγμα ριζόμορφων (Smith(4)), ριζόμορφα που σχηματίζουν 1-3 ριζίδια στο κάτω μέρος, (Smith(30)), ριζόμορφα άφθονα κοντά στη βασική προσκόλληση, (Miller)
Χημικές αντιδράσεις
Για αποξηραμένες συλλογές, επιφάνεια και μάζα σπορίων γρήγορα σκούρο μαυροπράσινο σε FeSO4, επιφάνεια κόκκινη σε KOH αλλά το κόκκινο σύντομα ξεθωριάζει σε σκουριασμένο καφέ, (Smith(30)), FeSO4 σε λευκό περιδέραιο θαμπό γκρι έως μαυριδερό γκρι, αρνητικό στην παλαιότερη επιφάνεια, αρνητικό στη μάζα των σπορίων, KOH σε λευκή επιφάνεια ερυθρόλευκο, σε κίτρινες ή ελαιώδεις περιοχές καφέ, KOH αρνητικό στη μάζα των σπορίων, (Miller)
Εσωτερικό
"ωχρό και μετά ελαιόχρωμο", χόνδρινο όταν είναι νωπό, κόβεται εύκολα όταν αποξηραίνεται, (Smith(4)), μαλακό, λευκό στην αρχή, που γίνεται πρασινωπό και τελικά ελαιόχρωμο- με στενούς λαβυρινθώδεις θαλάμους, (Lincoff), ωχρό σχεδόν μέχρι την ωρίμανση, οι θάλαμοι είναι άδειοι, ξεφλουδισμένο όταν είναι ώριμο, (Smith(30)), μαλακό, σαν κέικ στην αρχή, μετά σκληρό, χόνδρινο, όταν γεράσει ζελατινώδες, λευκά έως κιτρινόλευκα ή ανοιχτοκίτρινα όταν είναι νεαρά, στη συνέχεια λαδοκίτρινα, τελικά λαδοκίτρινα έως κιτρινωπά καστανά, "συχνά στικτά από ανοιχτό προς σκούρο λόγω ακανόνιστης ωρίμανσης", νεαρά δείγματα με χλωμή μάζα σπορίων που περιστασιακά μελανιάζουν ροζ-λευκά, όταν αποξηραθούν γκριζοκίτρινα έως κιτρινωπά καστανά, (Miller), λευκά όταν είναι νεαρά, ανοιχτό λαδοκίτρινα κατά την ωρίμανση.
Οσμή
Ελαφρύ (Smith(4)), ελαφρώς όξινο και φρουτώδες, στη συνέχεια καυστικό και διεισδυτικό (Lincoff), αχνό, όπως το Σκληρόδερμα, ή σε ορισμένα ώριμα δείγματα ισχυρό και επιθετικό, (Smith(30)), παρόμοιο με το μανιτάρι του εμπορίου όταν είναι φρέσκο, όταν είναι παλιό έντονα από πίσσα δρόμου, (Miller)
Γεύση
Αρχικά γλυκιά (Lincoff), ήπια (Trappe, M.(3))
Μικροσκοπικά
Σπόροι 5.5-8 x 2-2.6 μm, πολλά υποφυσιοειδή- "περιδίο από προσκολλημένες υφές, δεν φαίνονται θύλακες κυττάρων κυστίνης, στο KOH τελικά φουλβώδης κοντά στην επιφάνεια" και σχεδόν άχρωμος προς τη μάζα των σπορίων, με άφθονη χρωστική ουσία στο περιδίο όπως αναβιώνει στο KOH, (Smith(4)), σπόρια 5-8 x 2-3 μm, ελλειπτικά, λεία, υπόλευκα, (Lincoff), σπόρια 5.5-8 x 2-2.6 μm, στενά υποφυσιοειδή έως ελλειπτικά που ποικίλλουν έως επιμήκη, λεία, στο αντιδραστήριο Melzer''s κιτρινωπά μεμονωμένα και σε ομάδες, στο KOH άχρωμα μεμονωμένα και κιτρινωπά σε ομάδες, με δυσδιάκριτη βασική ουλή- βασίδια 4-ακτινωτά και 8-ακτινωτά, 14-17 x 4-5 μm, "υποκυλινδρικά, εύκολα καταρρέοντα"- παραφύσεις 10-18 x 4-10 μm, υποσφαιρικές έως κλωστές ή κυστιδώδεις και λεπτότοιχες, κυστίδια δεν υπάρχουν- "υποϋμένιο ελάχιστα ανεπτυγμένο και μεμονωμένα κύτταρα δυσδιάκριτα στο αναβιωμένο υλικό"- τραμιδικές πλάκες "με ζελατινώδεις υφές υψηλής διάθλασης περισσότερο ή λιγότερο διαπλεκόμενες"- περιδένιο από "συμπιεσμένες-διαπλεκόμενες υφές αρχικά κόκκινες στο KOH αλλά σύντομα ξεθωριάζουν και γίνονται φουλβόχρωμες και με σφαιρίδια πορτοκαλί-καφέ χρωστικών ουσιών στην ανώτερη περιοχή (στο διαλυτό Melzer' s sol.), δεν παρατηρούνται θύλακες κυψελωδών κυττάρων", το τμήμα δίπλα στη γλέμπα τελικά σχεδόν άχρωμο- όλοι οι ιστοί αμιγείς- συνδέσεις σφιγκτήρων καμία, (Smith(30)), σπόρια 7.5-9.5(10.5) x 2.5-3.0 μικρά, υποκυλινδρικά, επιμήκη έως στενά υποφυσιοειδή, συχνά ελαφρώς κυρτά σε πλάγια όψη, στο αντιδραστήριο Melzer ωχροκίτρινο μεμονωμένα, θαμπό λαδοκίτρινο στη μάζα, κυρίως με 2-3 λιποσταγονίδια, στο KOH ωχροκίτρινο μεμονωμένα, θαμπό κιτρινωπό γκρι στη μάζα, βασική ουλή παρούσα αλλά όχι εμφανής, τα βασίδια φέρονται σε διακριτό υμένιο, 12-18 x 4-5 μικρά, υποκυλινδρικά έως στενά κωνοειδή, "λεπτότοιχα και σύντομα καταρρέοντα, ως επί το πλείστον 8πύρηνα", βραχυβασίδια 10-20 x 6-10 μικρά, υποσφαιρικά, κωνοειδή ή ωοειδή, λεπτότοιχα όταν είναι νεαρά, παχύτοιχα, βλεννώδη όταν είναι γηραιά, δεν αποσυνδέονται εύκολα σε θρυμματισμένες βάσεις, υποϋμένιο ανεπαρκώς ανεπτυγμένο, αποτελούμενο από διακλαδιζόμενες, άχρωμες, λεπτότοιχες ή παχύτοιχες, κυλινδρικές ή κυβικές υφές- τρίμμα από υφές πλάτους 4-7 μm, άχρωμες, εξαιρετικά διαθλαστικές στο KOH, κυλινδρικές έως ελαφρώς διογκωμένες, λεπτότοιχες όταν είναι νεαρές, βλεννώδεις όταν είναι παλιές, ελαιοφόρες υφές παρούσες στο μεσοστρώμα, πλάτους 6-12 microns, υαλώδεις διαθλαστικές έως βαθυκίτρινες στο KOH και στο αντιδραστήριο Melzer''s, "κυλινδρικές ή ακανόνιστα διογκωμένες και παραμορφωμένες", περιδένιο πάχους 300-360 microns, περιδένιο υπόστρωμα ένα στρώμα υφών πλάτους 6-14 microns, κυλινδρικών, συμπτυγμένων, διαπλεγμένων και λεπτότοιχων, ελαιοφόρες υφές άφθονες, πλάτους 8-20 microns, σκούρου κιτρινωπού καφέ χρώματος στο KOH και στο αντιδραστήριο Melzer''s, κυλινδρικές ή ακανόνιστα διογκωμένες και στρεβλές, περιστασιακά διακλαδισμένες, ελαφρώς ζελατινοποιημένοι όταν είναι παλιοί, "ελαφρά επικαλυμμένοι με άμορφη χρωστική ουσία που είναι πορτοκαλοκαφέ έως κοκκινωπό καφέ στο KOH, πορτοκαλοκαφέ στο αντιδραστήριο Melzer''s, που υγροποιείται εύκολα σε μεγάλες, σύνθετες σφαιρίδια πορτοκαλοκαφέ χρωστικής ουσίας", περιεδρική επικάλυψη ένας χλοοτάπητας από σφαιρικά έως ωοειδή, λεπτότοιχα, διογκωμένα κύτταρα, απουσία συνδέσεων σφιγκτήρων, (Miller)
Συνώνυμα
Hysteromyces vulgaris Vittad., 1844
Rhizopogon rubescens var. vittadinii Tul. & C. Tul., 1851
Rhizopogon vittadinii (Tul.) Zeller, 1939
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: jacilluch (CC BY-SA 2.0 Γενικά)
