Rubroboletus demonensis

Ce qu'il faut savoir

Rubroboletus demonensis est une espèce intermédiaire entre Rubroboletus legaliae et Rubroboletus rubrosanguineus. Il peut être défini comme R. rubrosanguineus avec habitat dans les bois feuillus thermophiles. Il se distingue par la couleur du chapeau qui est rapidement d'un rouge pourpre étendu, avec une tendance à s'assombrir lorsqu'il est meurtri, les pores rouges, la tige rouge avec un apex jaune, recouverte d'une grille rouge avec de grandes mailles évidentes, la chair devenant bleue dans toute la section.

Identification des champignons

1. Capuchon

   60-150 mm de large, d'abord hémisphérique, puis convexe, pulvinée, à la fin presque applanie dans les basidiomes matures. Marge ± régulière chez les jeunes, bientôt inégale, ± ondulée-lobée, parfois nettement lobée chez les spécimens matures. La couleur au tout début blanchâtre, gris pâle, ocre pâle, bientôt, à partir de la marge, rose-lilas pâle sale, puis fortement variable de gris clair, à rose-lilas, à rouge pourpre selon les conditions environnementales ; par temps humide ou dans les bois ombragés, le pileus présente des couleurs particulièrement vives, tendant au rouge sang pourpre, assez uniformément réparties sur la surface du pileus. Dans certains cas, la couleur rouge semble ne pas se développer complètement dans les pores et le stipe, et entre-temps la couleur du pileus se stabilise sur une couleur uniforme rose-lilas, qui devient rouge sang lorsqu'il est meurtri. A l'inverse, par temps sec ou dans les zones exposées au soleil, la couleur du pileus est beaucoup plus variable, avec des couleurs rose chair passant parfois au gris brunâtre ou à des tons plus pâles tendant vers le blanc crème. Cependant, dans la plupart des basidiomes observés, de grandes zones intensément rougeâtres ou de larges taches rouge sang persistent, voire s'intensifient après un frottement, un contact ou une autre manipulation. Surface typiquement tomenteuse et sèche au début, parfois lisse et visqueuse par temps humide ; la cuticule n'est pas détachable de la chair sous-jacente. Souvent, dans les grands basidiomes matures, le pileus apparaît agréablement rouge brillant, plus sombre lorsqu'il est meurtri. En regardant de près la surface du pileus, également à l'aide d'une lentille, on peut remarquer de minuscules écailles concolores en relief.

2. Stipe

   80-120 × 40-80 mm, volumineux, robuste et large, cylindrique, souvent progressivement élargi ou clavé vers la base, parfois aussi obèse, non radiculaire. Surface dans de rares cas jaune-orange au tout début, avec une base violacée, puis, passant par des tons intermédiaires orange-rouge, à la fin rouge vif, rouge sang, rouge pourpre, souvent plus sombre à la base, souvent avec une bande évidente jaune foncé ou jaune orangé (5-15 mm de large) dans la partie supérieure. Dans certains aspects xanthoïdes, le stipe ne développe pas de tons rouges dans la moitié supérieure, restant jaune ou jaune orangé, mais la base du stipe est de toute façon rouge, rouge pourpre, rouge sang. L'extrême base du stipe est recouverte d'une couche blanchâtre, granuleuse et furfuracée, particulièrement évidente dans les basidiomes récoltés sur des sols humides.

3. Tubes

   5-12 (-20) mm, ayant une longueur moyenne, libre au niveau du stipe, allant du jaune foncé au vert olive, se décolorant en bleu lorsqu'il est coupé.

4. Pores

   Petite, ronde, généralement dès le début rouge pourpre, rouge foncé, bleu terne au toucher, dans les basidiomes âgés jaune orangé vers le bord du pileus. Dans certaines collections, les jeunes spécimens ont des pores jaunes qui, avec l'âge, prennent une couleur orange, rouge-orange, qui rappelle celle des R. legaliae.

5. Chair

   ferme, jaune, jaune foncé, jaune citron, particulièrement intense dans les blessures du stipe et du pileus ; lorsqu'il est exposé, il devient rapidement bleu ciel, bleu, bleu foncé, en raison d'une décoloration pas particulièrement intense, parfois faible, puis s'estompe en une couleur gris-crème pâle. Dans certains cas, dans le pileus exposé ou principalement dans la partie inférieure du stipe, des teintes de betterave peuvent apparaître. La couche sous-hyménophorale est concolore.

6. Goût

   Sucré, légèrement acide.

7. Odeur

   Faible, fongique et agréable.

8. Impression des spores

   Tabac-brun.

9. Réactions chimiques

   Réaction amyloïde dans la chair à la base du stipe, selon la procédure d'Imler (Imler 1950) : les tissus à la base du stipe ne sont pas amyloïdes dans toutes les collections si on les examine au microscope.

10. Caractéristiques microscopiques

    Basides principalement à 4 spores, hyalines, (23.8-) 31.3-47.7 (-62.6) × (4.2-) 7.7-12.7 (-13) µm (34/2/2). Cystidies faciales fusiformes, versiformes, parfois lagéniformes, hyalines, (15.5-) 29.5-44.7 (-50.7) × (4.2-) 5.3-7.7 (-9.5) (64/2/2). Cystidies marginales similaires aux cystidies faciales mais plus petites, plus souvent versiformes que fusiformes ou lagéniformes, hyalines (15.8-) 20-29 (37.2) × (3.5-) 4.3-6.3 (-7.9) (46/2/2). Pileipellis un trichodermium enchevêtré, tendant vers un cutis, souvent gélatinisé chez les individus matures, constitué d'éléments minces et cylindriques, s'effondrant progressivement au cours du développement des basidiomes. Éléments terminaux (33.3-) 32.9-42.9 (-44.3) × (5-) 5.2-5.9 (-6.9) µm (138/5/5), Q = (6).6-) 6.4-8.1, Qm = 7.3, avec une pointe arrondie ou effilée, parfois clavées, rarement capitulées ou en forme de poire, avec un pigment vacuolaire jaune pâle et des pigments incrustés ici et là, principalement dans les hyphes les plus profonds et les plus proches de l'hypoderme. Hymenophoral trama boletoïde au sens de Singer (1965, 1967). Absence de connexions par pinces.

11. Habitat

    Dans les sols acides et siliciques, thermophiles, en été. Il pousse en groupes de petits basidiomes dans les forêts chaudes de feuillus, en montagne, ou dans certains cas dans des forêts mixtes de feuillus et de conifères (Pinus nigra et Taxus baccata), jamais avec des conifères purs. Il préfère les forêts mésiques de chênes à feuilles caduques (Quercus pubescens sensu lato, Q. cerris, Q. congesta et Q. virgiliana), rarement avec des conifères verts (Q. ilex). Il est commun dans les châtaigneraies (Castanea sativa), pures ou mélangées, et à des altitudes plus élevées avec le hêtre (Fagus sylvatica). Il est généralement récolté en juin après les pluies de fin de printemps et, n'aimant pas la sécheresse estivale, il disparaît pendant la période la plus chaude de juillet et d'août, puis réapparaît en septembre. Pendant les automnes plus chauds, elle peut être observée jusqu'à la première moitié du mois d'octobre.

12. Répartition

    Il a été trouvé dans une zone assez délimitée du sud de l'Italie et de la Sicile, où il habite la zone mésoméditerranéenne et supraméditerranéenne de la bande montagneuse, caractérisée par un climat méditerranéen humide, avec de grandes précipitations et une forêt méditerranéenne humide bien représentée par des forêts de chênes à feuilles caduques (Q. pubescens s.l.) et le châtaignier (C. sativa).

Espèces similaires

1. Rubroboletus legaliae

   Peut être confondu dans les premiers stades de croissance lorsque la cuticule est blanchâtre, par la suite il conserve ces couleurs du chapeau même si parfois localisé et il est difficile pour la cuticule de devenir entièrement rouge. La tige est rouge jusqu'à l'apex, sans zone apicale jaune, et le réticulum a un maillage serré et dense.

2. Rubroboletus rubrosanguineus

   Cette espèce a des couleurs similaires à celles du chapeau, mais elle est plus petite et pousse principalement dans les forêts montagneuses de conifères. La tige présente un réseau de mailles particulièrement denses et allongées qui donne une couleur rouge sang uniforme à l'ensemble de la tige, sans zone apicale jaune.

3. Boletus rhodopurpureus

   Présente une forte coloration bleu foncé lorsqu'elle est coupée ou même manipulée sur toutes les surfaces, de telle sorte qu'elle devient entièrement noire en cas de manipulation intense.

4. Rubroboletus rhodoxanthus

   La chair de la tige ne change pas de couleur et la couleur du pileus n'atteint pas un rouge intense.

Rubroboletus demonensis Étymologie

L'épithète spécifique du nom du taxon vient du mot latin "demonensis" et fait référence à l'ancien nom "Valdemone", qui était l'une des trois vallées ("valli") ou domaines réels ("reali dominii") dans lesquels la région de la Sicile a été divisée de la domination musulmane à la période des Bourbons ; le "Valdemone", qui comprend le "Val di Noto" et le "Val di Mazzara", constitue la partie nord-est de la Sicile, une zone qui correspond étroitement à l'habitat actuel du R. demonensis.

De plus, l'épithète "demonensis" rappelle bien les caractéristiques particulières de l'espèce, i.e. La couleur rouge flamboyant du chapeau et des pores, caractéristiques partagées avec d'autres espèces proches "démoniaques", appartenant au même genre (Rubroboletus satanas).