Clitocella popinalis
Ce qu'il faut savoir
Clitopilus popinalis (également connu sous le nom de Rhodocybe mundula) est assez facilement reconnaissable à son chapeau blanchâtre à grisâtre ou jaunâtre sale qui présente une dépression centrale et des fissures distinctives plus ou moins concentriques. Ses branchies descendent le long de la tige et l'empreinte de ses spores est rose. D'autres caractéristiques distinctives comprennent l'odeur farineuse, le goût amer.
Il est assez commun dans les systèmes de dunes de sable côtières végétalisées. Cette espèce est également présente dans une grande partie de l'Europe continentale. Un champignon très similaire est présent dans certaines parties de l'Amérique du Nord et il n'est pas certain qu'il soit co-spécifique avec cette espèce européenne.
Identification des champignons
Écologie
Saprobie, liant la litière de feuilles et la bourbe d'aiguilles ; pousse de manière dispersée ou grégaire sous les feuillus ou les conifères ; été et automne.
Capuchon
2-5 cm ; convexe avec une marge enroulée, devenant planoconvexe, plate ou déprimée au centre, avec une marge ondulée ; sèche ; chauve ; blanchâtre à grisâtre ou jaunâtre sale ; développant souvent des rides et des fissures distinctives, plus ou moins concentriques, avec la maturité.
Branchies
descendant le long de la tige ; serrés ou presque serrés les uns contre les autres ; souvent fourchus ; blanchâtres à gris chamois au début, puis brunâtres ou rosâtres.
Tige
3-5 cm de long ; jusqu'à 7 mm d'épaisseur ; égales ou effilées à la base ; chauves ; sèches ; colorées comme le chapeau ; décoloration brunâtre à la base ; avec un abondant mycélium basal blanc.
Chair
Blanc ; immuable ou devenant lentement gris à noirâtre lorsqu'il est tranché.
Odeur et goût
L'odeur est généralement farineuse ; le goût est farineux et assez amer.
Réactions chimiques
KOH sur toutes les surfaces rouge à rouge brunâtre.
Impression des spores
Rose.
Caractéristiques microscopiques
Spores 4-6 x 3-5 µ ; irrégulièrement ellipsoïdes à subamygdaliformes ; très finement criblées (parfois presque invisibles au microscope optique). Absence de cystidies hyméniales. Pileipellis une cutis d'éléments parfois incrustés 2.5-5 µ de large ; brun rougeâtre dans le KOH et brunâtre dans l'ammoniaque à 10 %.
Espèces similaires
Entoloma clypeatum a un chapeau plus bombé et des spores beaucoup plus grandes.
Taxonomie et étymologie
En 1821, Elias Magnus Fries a décrit ce champignon et lui a donné le nom scientifique d'Agaricus popinalis. Le nom scientifique Clitocella popinalis provient d'une publication de 2014 des mycologues américains Kerri L. Kluting, Timothy J. Baroni et Sarah E. Bergemann, qui a circonscrit ce nouveau genre.
Les synonymes de Clitocella popinalis incluent Agaricus popinalis Fr., Clitopilus popinalis (Fr.) P. Kumm., Paxillus popinalis.) Ricken., Clitocybe popinalis (Fr.) Bres., Rhodopaxillus popinalis (Fr.) Konrad & Maubl., et Rhodocybe popinalis (Fr.) Singer.
Le nom générique clitocella vient des anciens mots latins Clito-, qui signifie incliné, et -cella, qui signifie espace de stockage.
L'épithète spécifique popinalis est un adjectif latin et signifie " de ou appartenant à un débit de boissons ".'
Sources :
Photo 1 - Auteur : Jacob Kalichman (Pulk) (CC BY-SA 3.0 Unported)
