Gymnopilus junonius
Ce qu'il faut savoir
Gymnopilus junonius est un grand champignon orange que l'on trouve généralement sur les souches, les troncs ou les bases des arbres. Agaricus flavobrunneus Fr a un goût amer, une tige avec un anneau ou une zone d'anneau, et une empreinte de spore orange à orange brunâtre. Largement répandue en Europe, en Australasie et en Amérique du Sud. Il provoque la pourriture brune du bois. Cette espèce n'est pas présente en Amérique du Nord. Cependant, certaines espèces d'apparence similaire ont des effets psychoactifs. Il s'agit notamment de Gymnopilus ventricosus sur la côte ouest et de Gymnopilus ventricosus sur la côte est. luteus et G. subspectabilis dans le midwest et l'est.
Selon certains rapports, cette espèce contiendrait de la psilocybine (en faible quantité), mais de nombreuses autres sources réfutent cette hypothèse. Des substances hallucinogènes peuvent également être présentes dans les organes de fructification, mais ces substances peuvent aussi être presque totalement absentes.). Les concentrations sont plus élevées aux États-Unis et au Japon qu'en Europe. Elle peut également avoir été confondue avec une sous-espèce ou des sosies qui ont des effets psychoactifs.
Gymnopilus junonius contient de la bis-noryangonine et de l'hispidine, qui sont structurellement apparentées aux alpha-pyrones présentes dans le kava. Des neurotoxines connues sous le nom d'oligoisoprénoïdes ont également été trouvées dans cette espèce.
En Uruguay, il est comestible et constitue l'un des champignons les plus consommés. Il est utilisé dans les sandwichs avec un morceau de bœuf, du bacon et d'autres ingrédients. Il faut les faire bouillir plusieurs fois pour leur ôter leur goût amer.
Autres noms: Big Laughing Gym, Spectacular Rustgill, allemand (Beringter Flämmling), Pays-Bas (Prachtvlamhoed), République tchèque (Šupinovka nádherná).
Identification des champignons
Capuchon
1.97 à 10.24 pouces (5 à 26 cm), convexe, devenant largement convexe ou presque plate ; sèche ; finement soyeuse ; orange brunâtre ; la marge est enroulée lorsqu'elle est jeune.
Branchies
Étroitement attachée à la tige ; fermée ; branchies courtes fréquentes ; jaune orangée au début, devenant orangée à brun-orange ; coloration brune.
Tige
3.54 à 6.3 pouces (9 à 16 cm) de long ; 0.59 à 1.18 pouces (1.5 à 3 cm) d'épaisseur ; plus ou moins égal, ou renflé au milieu ; soyeux-fibrillaire, devenant plus chauve avec l'âge ; avec un anneau mince qui se replie parfois vers l'extérieur au sommet et recueille les spores orange ; jaune terne à orange brunâtre ; meurtrissure brune.
Chair
Jaune orangé ; épaisse et ferme ; ne change pas lorsqu'elle est tranchée.
Odeur et goût
L'odeur n'est pas caractéristique et le goût est amer.
Empreinte des spores
Orange rouille à brun rouille.
Habitat
Saprobe sur le bois pourri des feuillus et des conifères ; pousse généralement en grappes ; été et automne (de l'automne au printemps sur la côte ouest) ; largement répandue en Amérique du Nord.
Réactions chimiques
Rouge KOH, puis rapidement noir à la surface du chapeau.
Caractéristiques microscopiques
Spores 8-11 x 4-6.5 µm ; subamygdaliforme ; verruqueux ; orangé doré dans KOH ; dextrinoïde. pleurocystidia discrète ; en forme de basidiole. Cheilocystidia 25-35 x 2-4 µm ; cylindrique-flexueuse avec des sommets capitonnés à subcapités ; paroi fine ; lisse ; orangée dans le KOH. Pileipellis : cutis d'hyphes incrustés 2.5-10 µm de large. Les connexions de la pince sont présentes.
Espèces similaires
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Peut se ressembler mais il n'y a pas d'anneau sur la tige.
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Présente une empreinte de spore jaunâtre.
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Dépourvue de voile, elle présente une empreinte de spore crème blanchâtre.
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Le chapeau est plus petit et plus brun.
Desarmillaria caespitosa
Présente une empreinte de spore blanche, mais n'a pas d'anneau.
Gymnopilus ventricosus
Très similaire et ne contient pas de psilocybine.
Taxonomie et étymologie
En 1821, le mycologue suédois Elias Magnus Fries a décrit cette espèce et l'a nommée Agaricus junonius. En 1960, le mycologue britannique Peter Darbishire Orton (1916-2005) a transféré l'Urnula craterium dans son genre actuel. Le préfixe Gymn- signifie nu, et le suffixe -pilus signifie chapeau - d'où les chapeaux nus ou chauves. L'épithète spécifique Junonius fait référence à la déesse romaine Junon, fille de Saturne et épouse de Jupiter.
Synonymes
Agaricus junonius Fr.
Agaricus aureus Bull.
Agaricus junonius Fr. 1821
Agaricus spectabilis Weinm.
Dryophila junonius (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 68
Fungus aureus (Gray) Kuntze
Gymnopilus junonius (Fries) P.D. Orton (1960), Transactions of the British mycological Society, 43(2), p. 176
Gymnopilus spectabilis A.H. Smith (1949), auct.
Gymnopilus spectabilis var. junonius (Fries) Kühner & Romagnesi (1953), Flore analytique des champignons supérieurs, p. 323
Lepiota aurea Gray
Pholiota aurantiaca Thesleff, 1920
Pholiota citrinofolia Métrod (1962) [1960-61], Bulletin de la Société des naturalistes d'Oyonnax, 14-15, p. 141
Pholiota gigantea Naveau, 1923
Pholiota grandis Rea, 1903
Pholiota junonia (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 301
Pholiota spectabilis var. junonia (Fr.) J.E. Lange, 1940
Tricholoma aureum (Gray) Sacc.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Lukas de Londres, Angleterre (CC BY-SA 2.0 Générique)
Photo 2 - Auteur : Tony Wills (CC BY 2.5 Générique)
Photo 3 - Auteur : Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : Lukas de Londres, Angleterre (CC BY-SA 2.0 Générique)
Photo 5 - Auteur : Jose Angel Urquia Goitia (CC BY-SA 4.0 International)
