Daedalea quercina
Ce qu'il faut savoir
Daedalea quercina est un champignon non comestible originaire d'Amérique du Nord et d'Europe. On le trouve presque exclusivement sur les chênes (du genre Quercus), d'où l'épithète quercina. Associé à la pourriture brune du bois des chênes, les arboriculteurs doivent être capables d'identifier ce champignon et d'autres types de champignons de pourriture du bois afin d'évaluer l'affaiblissement des arbres urbains.
Autres noms: Mazegill du chêne, champignon Maze-Gill.
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ; pousse seule ou en petits groupes avec des capuchons fusionnés sur le bois de chêne en décomposition (parfois sur le bois d'autres feuillus) ; annuelle ou vivace ; provoque une pourriture brune du bois de cœur ; largement répandue en Amérique du Nord, mais rare à l'ouest du Mississippi.
Chapeau
4-20 cm ; largement convexe à plus ou moins plat ; contour en forme d'éventail ; sec ; lisse ou finement duveteux (généralement plus lisse vers la marge) ; blanchâtre à l'état frais, mais grisâtre, brun ou noir en vieillissant (souvent plus foncé vers le point d'attache chez les spécimens âgés de plusieurs années).
Sous la surface
En forme de labyrinthe, avec des parois épaisses (environ 1-3 mm de large) ; développant parfois des zones ressemblant à des pores ou à des branchies ; blanchâtre lorsqu'il est frais, devenant jaunâtre terne ou havane pâle ; non meurtrissable ; tubes jusqu'à 4 cm de profondeur.
Chair
Blanchâtre ou brunâtre avec l'âge ; très coriace.
Tige : Absent.
Impression des spores : Blanc.
Lenzites
Corps des fruits de D. La Daedalea quercina a été utilisée comme peigne naturel, pour brosser les chevaux à la peau sensible. Gilbertson note qu'en Angleterre, les corps fumants des fruits étaient utilisés pour anesthésier les abeilles.
Cette espèce a été étudiée en vue d'une application dans la biorestauration. La laccase, enzyme dégradant la lignine, isolée et purifiée à partir de D. Lenzites quercina, a démontré son utilité dans la biodégradation d'une variété de colorants et de pigments toxiques.
Le quercinol (un dérivé du chromène), isolé du chêne mazegill, a une activité anti-inflammatoire et inhibe les enzymes cyclooxygénase 2, xanthine oxydase et peroxydase du raifort.
Taxonomie et étymologie
En 1753, Carl Linnaeus a appelé le mazegill du chêne Agaricus quercinus ; son nom actuel provient de la publication de Christiaan Hendrik Persoon en 1801.
Daedalea quercina est l'espèce type du genre Daedalea. Ce petit genre, avec moins de dix espèces (la plupart très rarement observées) enregistrées en Grande-Bretagne, a été établi par le mycologue pionnier Christiaan Hendrik Persoon, né en Afrique du Sud, en 1801.
Les synonymes de Daedalea quercina comprennent Agaricus quercinus L., Trametes hexagonoides Fr., Trametes quercina (L.) Pilát, Lenzites quercina (L).) P. Karst., et Daedalea quercina f. hexagonoides (Fr.) Bondartsev.
C'est de ses pores labyrinthiques ressemblant à des branchies que ce champignon à crochets distinctif tire son nom scientifique générique. Dans la mythologie grecque, Dédale a construit un labyrinthe à Cnossos pour le roi Minos de Crète. C'est dans ce labyrinthe que vivait le Minotaure, mi-homme, mi-taureau.
Daedalea quercina Vidéo
Source:
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