Catathelasma ventricosum
Ce qu'il faut savoir
Catathelasma ventricosum se distingue par des sporocarpes larges et coriaces avec un chapeau blanc à gris pâle. Il peut être confondu avec son proche parent, Catathelasma imperiale, qui est encore plus grand, avec un chapeau brunâtre. Il peut également être confondu avec le matsutake de l'ouest de l'Amérique, Tricholoma murrillianum, mais il n'a pas l'odeur épicée et sucrée de cette espèce.
Il pousse sous les conifères et se caractérise par un chapeau blanchâtre qui développe des fibrilles et des taches grisâtres. Ses branchies descendent le long de la tige et il arbore un grand anneau double et évasé sur sa tige. Son odeur et son goût sont doux ou légèrement désagréables, mais pas farineux. Elle se rencontre généralement sur des sols calcaires dans les forêts de conifères, souvent en grandes populations locales, formant des arcs ou des anneaux de corps fructifères.
Cette espèce a également été mal orthographiée en tant que Catathelasma ventricosa.
Autres noms: Chat à tige gonflée, Matsutake fictif, Momitake (japonais).
Identification des champignons
Écologie
Probablement mycorhizienne ; pousse seule ou dispersée sur le sol sous les conifères ; automne ; nord-est de l'Amérique du Nord.
Chapeau
8-30 (ou plus) cm ; convexe devenant irrégulièrement convexe ou presque plat ; sec ; lisse ou à maturité avec des fibres éparses enfoncées ; blanchâtre, développant des zones grisâtres ; la marge est d'abord légèrement enroulée vers le bas.
Gills
S'écoulant ou commençant à s'écouler le long de la tige ; proche ; blanchâtre.
Tige
Jusqu'à 15 cm de long et 5 cm de large ; souvent renflé au milieu ; effilé à la base et généralement légèrement enraciné ; parfois presque complètement souterrain ; blanchâtre, se décolorant en brunâtre ou en grisâtre ; avec un anneau double et évasé.
Chair
Blanc ; dur ; ne change pas à l'exposition.
Odeur et goût
Goût non distinctif ou légèrement désagréable ; odeur similaire.
Impression des spores
Blanc.
Caractéristiques microscopiques
Spores 9-13 x 4-6 µ ; lisses ; allongées-elliptiques ; amyloïdes. Basides de moins de 45 µ de long.
Propriétés médicinales
Effets antitumoraux. Polysaccharides extraits de la culture mycélienne de C. ventricosum et administré par voie intrapéritonéale à des souris blanches à raison de 300 mg/kg a inhibé la croissance des cancers solides Sarcoma 180 et Ehrlich de 80 % (Ohtsuka et al., 1973).
Sources :
Photo 1 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Vihane (wihane) (CC BY-SA 3.0 Unported)
