Calvatia cyathiformis

Ce qu'il faut savoir

Calvatia cyathiformis est une grande espèce saprobie comestible de Calvatia. Cette boule a des spores brun violet, ce qui la distingue des autres grandes Agaricales. On le trouve principalement dans les prairies ou les herbages d'Amérique du Nord, d'Australie, et probablement ailleurs. La base stérile de C. cyathiformis hiverne souvent et prend une forme de vase, conservant parfois des spores.

Il pousse principalement sur les sols forestiers et les prairies de juin à fin novembre.

La masse des spores passe du blanc au jaune, puis au pourpre terne ou au brun pourpre à maturité. On dit qu'il est comestible jusqu'à ce que la chair commence à prendre une couleur havane.

Bien que cette boule n'ait pas un goût prononcé, elle est tout de même assez bonne, et sa capacité à absorber les saveurs en fait une trouvaille intéressante.

Autres noms: Bouffon à spores violettes, Lilafarbener Stäubling (allemand).

Identification du champignon

1. Corps fructifère

   8-17 cm de haut et 8-20 cm de large à maturité ; en forme de boule à l'état jeune, mais développant rapidement une partie basale épaisse légèrement plus étroite que la partie supérieure ; à maturité, elle a généralement la forme d'une poire inversée ou d'une miche de pain.

2. Surface extérieure

   Tan à brun pâle ; le pigment se fragmente en petites écailles en mosaïque ; devenant finalement brun très pâle à grisâtre ou presque blanc, avec une vague mosaïque de sections ponctuées de points brunâtres ; sec ; la peau a une épaisseur de 1 à 2 mm.

3. Intérieur

   Blanc et ferme lorsqu'il est jeune ; il devient rapidement bicaméral, la partie basale étant distincte de la partie supérieure ; la partie supérieure devient jaunâtre et enfin violet brunâtre foncé à mesure qu'elle mûrit et se transforme en poussière de spores ; la partie basale devient jaunâtre, puis olive avec l'âge.

4. Spécimens trop matures

   Après la rupture du sommet et la dispersion de la masse de spores, la base stérile peut rester en forme de coupe, avec un bord supérieur déchiqueté, pendant des semaines.

5. Odeur et goût

   Peu distinctifs.

6. Poussière de spores

   Pourpre.

7. Habitat

   Saprobie ; pousse seule, dispersée, grégaire ou en anneaux féeriques dans l'herbe (pelouses, terrains de golf, parcs, pâturages, etc.).) ; été et automne ; largement répandue en Amérique du Nord, mais peut-être absente sur la côte ouest.

8. Caractéristiques microscopiques

   Spores 3-6 µm (y compris l'ornementation) ; globuleuses ; couvertes d'épines 0.5-1 µm de long ; hyalin dans le KOH ; brunâtre dans le réactif de Melzer. Fils capillaires d'une largeur de 2 à 5 µm ; parois d'environ 0.5 µm d'épaisseur ; hyaline dans le KOH ; lisse ou très finement piqueté ; un peu rétréci au niveau des septa.

Espèce similaire

1. Calvatia fragilis

   A la même apparence extérieure que son homologue plus grand ; même la chair intérieure des deux champignons peut parfois avoir le même aspect et le même goût. Les spores sont la seule caractéristique qui les différencie. C. fragilis a des spores brunes, tandis que C. cyathiformis a des spores violettes.

2. Lycoperdon utriforme

   Un autre champignon comestible avec des chapeaux ronds et blancs est similaire aux champignons à boules et provient de la même famille de champignons. La principale différence est un corps de fruit en forme de poire et une poussière de spores brune.

3. Scleroderma citrinum

   Les différences entre les deux espèces sont difficiles à identifier pour les chasseurs de champignons inexpérimentés. Les chapeaux blancs et lisses des deux champignons alimentent la confusion. Cependant, S. citrinum a une chair plus ferme et une gléba plus foncée que Calvatia. Mature S. citrinum peut également être distinguée de Calvatia car elle s'ouvre en deux pour libérer les spores. De même, l'absence de tige dans S. citrinum est une autre caractéristique qui le distingue.

Taxonomie

Calvatia cyathiformis a été décrite scientifiquement par A.P. Morgan et effectivement publié en 1890. Le nom Calvatia cyathiformis est une combinaison de type. Calvatia cyathiformis a le statut légitime.

La classification scientifique de Calvatia cyathiformis est Champignons, Dikarya, Basidiomycota, Agaricomycotina, Agaricomycetes, Agaricomycetidae, Agaricales, Agaricaceae, Calvatia. Pour plus d'informations, voir A.P. Morgan (1890, p. 168).

Synonymes

1. Calvatia fragilis (Quél.) Morgan, 1890

2. Calvatia cyathiformis (Bosc) Morgan (1890), Journal of the Cincinnati Society of natural history, 12(4), p. 168

3. Calvatia lilacina var. chilensis(Spegazzini) Spegazzini (1926), Boletín de la Academia nacional de ciencias en Córdoba, 29, p. 143

4. Calvatia pseudolilacina (Spegazzini) Spegazzini (1919), Boletín de la Academia nacional de ciencias en Córdoba, 23(3-4), p. 438

5. Lycoperdon chilense Spegazzini (1910), Revista de la Facultad de agronomía y veterinaría, Universidad nacional de La Plata, serie 2, 6(1), p. 12

6. Lycoperdon cyathiforme Bosc (1811), Magazin der Gesellschaft naturforschender freunde zu Berlin, 5, p. 87 (Basionyme)

7. Lycoperdon fragile Vittad., 1843

8. Lycoperdon novae-zelandiae Lév. 1846

9. Lycoperdon pseudolilacinum Spegazzini (1884), Anales de la Sociedad científica Argentina, 17(2), p. 85

10. Utraria fragilis Quél., 1886

Sources :

Photo 1 - Auteur : Carlo Brescia (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Justin (Tmethyl) (CC BY-SA 3.0 sans support)

Photo 3 - Auteur : John Hill (CC BY-SA 3.0 Sans rapport)

Photo 4 - Auteur : Amanita77 (CC BY-SA 3.0 non supporté)

Photo 5 - Auteur : Justin (Tmethyl) (CC BY-SA 3.0 Unported)