Pseudoclitocybe cyathiformis
Ce qu'il faut savoir
Pseudoclitocybe cyathiformis est une espèce de champignon de la famille des Tricholomataceae, et l'espèce type du genre Pseudoclitocybe. Le champignon est présent en Amérique du Nord et en Europe à la fin de l'automne et au printemps.
Champignon clitocyboïde de taille moyenne au chapeau brun grisâtre foncé et déprimé au centre, le Pseudoclitocybe cyathiformis affectionne les souches et les troncs moussus et apparaît à l'automne ou en hiver, selon le climat. En Amérique du Nord, elle est répartie dans les forêts septentrionales, montagnardes et de la côte ouest. La tige est longue par rapport au chapeau et présente un aspect strié et finement strié. Les branchies sont d'abord grises, puis deviennent blanchâtres.
Ce champignon doit être bien cuit avant d'être consommé et il a été signalé qu'il pouvait provoquer une réaction chez un petit nombre de personnes. Essayez donc une petite quantité la première fois que vous le mangez et attendez de voir si cela vous affecte.
Autres noms: Le gobelet.
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ; pousse seul ou de manière grégaire, généralement dans la mousse sur du bois bien pourri, mais parfois sur le sol dans la mousse ou la litière de feuilles ; tombe ou passe l'hiver dans les climats chauds ; décrit à l'origine en France et largement répandu en Europe ; en Amérique du Nord, largement répandu dans les régions septentrionales et montagneuses (y compris les Appalaches), ainsi que sur la côte ouest et au Mexique ; également connu au Japon.
Capuchon
3-5 cm de diamètre ; plan-convexe avec un centre déprimé ; chauve ; humide ; brun grisâtre foncé à gris très foncé (presque noir), passant au grisâtre ou au brunâtre ; marge encourue quand elle est jeune.
Les branchies
Commence à descendre le long de la tige ; proche ou presque distante ; branchies courtes fréquentes ; grisâtre, devenant plus pâle avec l'âge.
Tige
5-8 cm de long ; jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur ; plus ou moins égaux ; chauves, ou finement fibrillosés par endroits ; tachetés de gris et de blanchâtre ; finement bordés longitudinalement ; creux ; mycélium basal blanc.
Chair
Insubstantiel ; grisâtre aqueux ; ne change pas lorsqu'il est tranché.
Odeur
Quelque chose entre la farine et le "maïs vert" ; matériel réhydraté avec une odeur fortement spermatique.
Détails microscopiques
Spores 7-12 x 4.5-6.5 µm ; ellipsoïde à largement ellipsoïde, avec un petit apicule ; lisse ; hyalin dans le KOH ; inamyloïde ou faiblement amyloïde. Basides 30-38 x 5-7.5 µm ; subclavée ; 4-sterigmée. Les cystidies hyméniales n'ont pas été trouvées. Pileipellis : enchevêtrement d'éléments lisses et hyalins 5-7.5 µm de large. Connexions de pinces non trouvées.
Espèces similaires
Si les branchies fourchues, la longue tige fibreuse et les autres caractères d'identification décrits ci-dessus sont vérifiés attentivement, il est peu probable que le gobelet soit confondu avec une autre espèce.
Taxonomie et étymologie
Le champignon Goblet a été décrit scientifiquement en 1792 par le naturaliste français Jean Baptiste François Pierre Bulliard, qui lui a donné le nom binomial d'Agaricus cyathiformis.
Ce n'est qu'en 1956 que ce champignon forestier distinctif a été transféré dans son genre actuel, Pseudoclitocybe, lorsque le mycologue d'origine allemande Rolf Singer l'a renommé Pseudoclitocybe cyathiformis.
Les synonymes de Pseudoclitocybe cyathiformis sont nombreux, notamment Agaricus cyathiformis Bull., Agaricus tardus Pers., Omphalia tarda (Pers.) Gray, Clitocybe cyathiformis (Bull.) P. Kumm., Clitocybe cyathiformis var. cinerascens (Batsch) P. Karst., Cantharellula cyathiformis (Taureau).) Singer, et Omphalia cyathiformis (Bull.) Kühner & Romagn.
Le nom générique Pseudoclitocybe implique que les espèces de ce groupe se font passer pour des champignons Clitocybe (champignons à entonnoir) ou leur ressemblent beaucoup, ce qui est effectivement le cas. L'épithète spécifique cyathiformis signifie en forme de calice (gobelet)!).
En raison de la forme de son chapeau et de son long pied élancé, ce sombre champignon des bois a reçu le nom commun de "gobelet". Bien que la couleur et la texture du chapeau varient beaucoup en fonction de l'habitat, de l'humidité et de l'exposition à la lumière du soleil, la combinaison du chapeau en forme d'entonnoir, des branchies fourchues et du long pied en fait l'un des champignons sylvestres les plus faciles à identifier.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
