Strobilurus stephanocystis

Ce qu'il faut savoir

Le Strobilurus stephanocystis est un champignon comestible, mais il n'est pas abondant et sa croissance est plutôt exceptionnelle, alors qu'il vaut la peine de le ramasser. La couleur du chapeau est d'abord blanche, puis s'assombrit pour devenir jaune-brun. En raison de sa présence fréquente et massive, il est principalement récolté sur le pin (Strobilurus esculentus).

Sa partie souterraine est recouverte de poils épais et longs. Si vous essayez de déterrer un champignon avec une "racine", vous trouverez toujours une vieille pomme de pin à l'extrémité.

Autres noms: Chapeau conique russe.

Identification des champignons

1. Chapeau

   10-25 mm de diamètre, d'abord plié, puis aplati, parfois avec une arête centrale émoussée, lisse, mat à l'état sec, allant du blanc au brun foncé ou au brun rouille. Le bord du chapeau, parfois plus clair que son centre, peut être légèrement brossé lorsqu'il est mouillé.

2. Tige

   20-80 x 1-3 mm, lisse, ovale, à sang jaune, blanchâtre immédiatement sous le chapeau, à la base jusqu'au sommet, brun et pâle, coriace et élastique, souvent à racines longues (la partie souterraine peut être plus longue que la partie aérienne). La tige est très résistante.

3. Chair

   La chair est fine et blanche.

4. Goût

   Le goût est doux et agréable.

5. Habitat

   Elle pousse en abondance sur les pommes de pin généralement immergées dans le sol, à l'apparence du sol, souvent dans l'herbe basse ou dans la mousse, sous les pins, dans les forêts, dans les parcs urbains, mais aussi sous des arbres isolés. La saison des fruits s'étend d'avril à mai.

Synonymes

1. Collybia stephanocystis Kühner & Romagn. 1953

2. Pseudohiatula stephanocystis Kühner & Romagn. ex Hora 1960

3. Marasmius esculentus subsp. pini

Sources :

Photo 1 - Auteur : Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Anna Baykalova (anna_ru) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Anna Baykalova (anna_ru) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 4 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 5 - Auteur : Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unported)