Boletopsis grisea
Mitä sinun pitäisi tietää
Boletopsis grisea on sienilaji Bankeraceae-suvussa. Hedelmäkappaleet ovat harmaita, lihaisia polyporeita, jotka kasvavat maassa mykorritsayhteydessä männyn (Pinus sylvestris) kanssa. Sitä esiintyy Aasiassa, Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa.
Tämä sieni on syötävä, mutta usein karvas. Japanilaiset liottavat tätä sientä suolavedessä kitkeryyden poistamiseksi. Pitkä keittäminen ei vähennä katkeraa makua.
Boletopsis grisea sekoitetaan todennäköisimmin muihin lihaisiin, maanpäällisiin monisoluisiin, joista kaksi on Albatrellus flettii ja Jahnoporus hirtus. Ensin mainittu eroaa toisistaan siinä, että sillä on sinertävä lakki ja iän myötä lohenpunaiset huokoset, kun taas Jahnoporus hirtus -lajilla on harmaanruskea, toisinaan purppuranruskea, tomentoosinen lakki. Mikroskooppisesti Boletopsis grisea on helppo erottaa sen noduloosapitoisten itiöiden perusteella.
Tutkimuksissa on tunnistettu p-terfenyyliyhdisteitä, joilla on laboratoriokokeissa vapaita radikaaleja tuhoava vaikutus. Hedelmistä on eristetty ja tunnistettu kahdeksan fenolista yhdistettä, joista kolme estää 5-lipoksidaasientsyymiä.
Muut nimet: Harmaa valepilvi.
Sienten tunnistaminen
Pileus
Cap 5.0-13.0 cm leveä, kupera, iän myötä laajasti kupera, usein epäsäännöllinen ja siinä on painuneita ja kohollaan olevia alueita; marginaali kaareva, sitten dekursiivinen, aaltoileva; pinta kuiva, kalju tai paikoittain omenainen, fibrilloitunut, vaalea, kun se ei ole altistunut valolle, pian harmaan- tai mustanruskea, joskus violetteja sävyjä, tummempi, kun sitä käsitellään; konteksti valkoinen, kiinteä, enintään 3 %.0 cm paksu kiekon kohdalta, muuttumaton tai hitaasti vaaleanharmaa; tuoksu miedosta tuoksuvaan; maku usein karvas.
Hymenophore
Huokoset hienoja, 3-4/mm, enimmäkseen kulmikkaita, valkeat, tummuvat ruhjotessa; putkikerros alivirtaava, 1.0-3.0 mm paksu, ei helposti irrotettavissa suojuksesta.
Varsi
Varsi 3.0-8.0 cm pitkä, 2.0-4.0 cm paksut, kiinteät, keski- tai eksentriset, yhtä suuret kuin kammiot, tyvi usein teräväkärkinen; pinta väriltään samanlainen kuin lakki, mutta tavallisesti vaaleampi, kalju tai squamuloosa, ruhje tummanharmaanruskea; konteksti valkoinen, kiinteä, muuttumaton leikattaessa, paitsi tyven kohdalla harmaantunut; osittainen huntu puuttuu.
Itiöt
Itiöt 5.0-6.0 x 4.0-5.0 µm, subgloboosit, pinnaltaan noduloosapintaiset, inamyloidit; itiöt hyaliinista vaaleanruskeaan vaihtelevat talletuksessa.
Kasvupaikka
Yksittäin, hajallaan tai cespitos-ryppäinä lehtipuu- ja havupuuvaltaisissa sekametsissä; hedelmöittyy loppusyksystä keskitalveen rannikko- ja vuoristometsissä; laajalti levinnyt; harvinainen.
Taxonomy
Sieni kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1874 Polyporus-suvun lajiksi amerikkalaisen mykologin Charles Horton Peckin toimesta vuonna 1874, joka teki tyyppikokoelman Copakesta, New Yorkista. Appollinaris Semenovich Bondartsev ja Rolf Singer siirsi sen Boletopsis-suvun alle vuonna 1941.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: caspar s (CC BY 2.0 Geneerinen)
Kuva 2 - Tekijä: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: K: caspar s (CC BY 2.0 Geneerinen)
Kuva 4 - Tekijä: J: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)
