Exidia recisa
Mitä sinun pitäisi tietää
Nimi Jelly Roll (Exidia recisa tai Exidia crenata) herättää mielikuvia kotitekoisista leivonnaisista, joissa on hyytelöä ja sokeria, mutta kun näet kuvan tästä sienestä, ymmärrät nimessä olevan huumorin. Hyvin ruma sieni lievästi sanottuna, mutta Amber, Black tai Brown Jelly Roll kuuluu sieniryhmään, jota kutsutaan hyytelösieneksi tai kuppisieneksi, toinen yleinen nimi näille lajeille on noitavoi (witch's butter).
Hyvin yleinen sieni, jolla on hyytelömäinen rakenne, mutta suurin osa niistä on syötäviä, ja joitakin niistä arvostetaan tietyissä osissa maailmaa. Tätä lajia tavataan kasvamassa hiljattain kuolleiden lehtipuiden päällä.
Se on melko mautonta ja rakenteeltaan hyytelömäistä, mutta se imee helposti itseensä makuja, joiden kanssa se on keitetty. Niitä voi syödä raakana tai kypsennettynä. Niitä käytetään salaateissa ja keitoissa. Ne ovat myös hyvin yleisesti nähtyjä, ja ne ovat hyvä välipala, kun haluat jotain hieman erilaista.
Muut nimet: Pajuaivo, meripihkainen hyytelörulla.
Sienten tunnistaminen
Ekologia
Saprobinen; kasvaa hiljattain kaatuneissa lehtipuiden tikuissa ja oksissa (erityisesti tammien puissa); keväästä syksyyn; levinnyt laajalti Pohjois-Amerikassa, mutta paljon yleisempi Kalliovuorten itäpuolella.
Hedelmärunko
Ruskean hyytelösienen hedelmäelimet ovat 1-4 cm:n pituisia, yhteen kerääntyneitä, kiinteitä ja hyytelömäisiä, lohkottuja, joissa on koveria painaumia ja harjanteita, niillä on pieni pseudovarsi, ne ovat tummanruskeita, purppuranpunaisia, kaljuja, alapinnaltaan tylsän ruskeita ja mustuvat kuivuttuaan.
Spore Print
Valkoinen.
Mikroskooppiset ominaisuudet
Itiöt 10-17 x 2.5-4 µm; allantoidinen; sileä; hyaliininen KOH:ssa. Basidia noin 15 x 8 µm; pyriforminen tai subgloboosinen; siinä on pitkittäinen väliseinä ja pitkät, sormimaiset sterigmatat. Hyphae 2-4 µm leveä; usein gelatinoitunut; septaattinen; puristettu.
Taksonomia
Laji löydettiin alun perin pajulla kasvavana Saksasta, ja L. L. kuvasi sen vuonna 1813.P.F. Ditmar kuten Tremella recisa. Fries siirsi sen Exidia-sukuun vuonna 1822. Tremella salicum (lisänimi tarkoittaa "pajua") on pitkään pidetty synonyyminä.
Nimitys "recisa" tarkoittaa "leikattu", mikä viittaa hedelmän rungon muotoon.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: J: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Tekijä: M: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Author: AJC1 Yhdistyneestä kuningaskunnasta (CC BY-SA 2.0 Geneerinen)
Kuva 4 - Tekijä: Lairich Rig (CC BY-SA 2.0 Generic)
