Ganoderma lucidum

Mitä sinun pitäisi tietää

Ganoderma lucidum, joka tunnetaan myös nimellä Reishi-sieni, on käytetty Aasian maissa, kuten Kiinassa ja Japanissa, edistämään terveyttä ja pitkäikäisyyttä. Tämä suuri, tumma ja kiiltävä sieni on ainutlaatuinen viljeltyjen sienten joukossa, sillä sen farmaseuttinen arvo on merkittävämpi kuin ravintoarvo. Kaupallisia tuotteita on saatavilla eri muodoissa, kuten jauheita, lisäravinteita ja teetä, jotka on valmistettu sienen eri osista, kuten sienirungosta ja hedelmärungosta. Sitä lisätään jopa elintarvikkeisiin, kuten suklaapatukoihin, makeisiin, energiajuomiin ja kahvisekoituksiin. Vaikka sitä voi syödä tuoreena, sitä ei yleisesti syödä sen epämiellyttävän maun vuoksi.

Vaikka jotkut uskovat, että reishi-sienet voivat parantaa immuunijärjestelmää ja hoitaa syöpää, näiden väitteiden tueksi on vain vähän tieteellistä näyttöä. On tärkeää huomata, että reishi-sienet voivat olla haitallisia ihmisille, joilla on verenvuoto-ongelmia, raskaana oleville ja tiettyjä lääkkeitä käyttäville.

Muut nimet: Reishi, Lingzi, Saksa (Glänzender Lackporling), Alankomaat (Gesteelde lakzwam), Espanja (El hongo reishi).

Sienten tunnistaminen

1. Hedelmärunko

   Nuorena Ganoderma lucidum on 0 %.39-1.halkaisijaltaan 1-3 cm (18 tuumaa) ja 0.39-1.97 tuumaa (1-5 cm) korkea. Väri on valkoisenkeltainen, pinta on matta ja pohja kiiltävän kellanruskea tai ruskeanpunainen. Myöhemmin se on varren päällä olevan korkin näköinen.

2. Korkki

   1.18-7.halkaisijaltaan 3-20 cm (87 tuumaa) ja 0.39-1.57 tuumaa (1-4 cm) paksu, sivuttainen tai eksentrinen, pyöreä, viuhkanmuotoinen, munuaisenmuotoinen, litteä. Lakin pinta on säteittäisesti uurrettu, säteittäisesti ryppyinen, säteittäisesti sijaitsevien tulvavuotojen peittämä, punaisen, punaruskean, tummanruskean, kiiltävän, ikään kuin lakatun kuoren peittämä. Reuna on terävä, ohut, hieman alaspäin taivutettu, joskus aaltoileva, valkeahko, kellertävä tai punertava.

3. Huokosten pinta

   Hymenofori on putkimainen. Hymenofoorin pinta on aluksi vaalea, kermanvärinen, myöhemmin ruskea, ruskehtavan ruskea, muuttuu ruskeaksi kuivana ja kosketuskohdissa. Putket 0.19-0.59 tuumaa (1-1.5 cm) pitkä, yksikerroksinen, harvoin kerroksellinen, samanvärinen kuin kangas, joskus tummempi. Huokoset ovat pieniä, halkaisijaltaan 0 %.15-0.25 mm, pyöreä, tiheys 4-5 per 1 mm.

4. Varsi

   Varsi on 1.18-5.91 tuumaa (3-15 cm) korkea, 0.39-1.18 tuumaa (1 - 3 cm) halkaisijaltaan, useammin sivusuunnassa, harvemmin keskellä tai eksentrisesti, kaventunut alaspäin, pinnaltaan epätasainen, kiiltävä, kastanjanruskea, ruskeanruskea, tummanruskea, purppuranruskea.

5. Flesh

   Liha on sienimäistä, tiivistä, iän myötä kovaa, epämääräisesti vyöhykkeistä, aluksi valkeaa, myöhemmin ruskehtavaa, vaalean punertavaa tai puunväristä.

6. Itiöt

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, soikea tai melkein soikea, palmikoksi leikattu, syylämäinen pinta, soikea umpisolmu, kellanruskea.

7. Itiöiden jälki

   Ruskea.

8. Elinympäristö

   Reishi kasvaa loppukesästä alkusyksyyn lehtipuiden, kuten tammen ja vaahteran, kannoilla ja rungoilla kosteissa ja varjoisissa ympäristöissä Aasiassa, Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa.

Samankaltaiset lajit

1. Ganoderma tsugae

   Laji esiintyy yleisesti puolukkapuilla Koillis-Yhdysvalloissa, mutta sitä voi joskus esiintyä koivulla tai vaahteralla puolukan lähellä. Se on tuoreimmillaan toukokuusta heinäkuuhun, ja sitä kutsutaan myös helmilakkahyllyksi.

2. Ganoderma applanatum

   Reishi-laji on kova ja puumainen, leveydeltään 2-30 tuumaa. Se on väriltään tylsä ja kiiltämätön. Vaikea leikata, ja se sahataan usein suikaleiksi kuivausta varten. Tämä laji voi kasvaa monenlaisissa puissa, sekä kovassa että pehmeässä puussa, ja se on opportunisti.

3. Ganoderma curtisii

   Massachusettsista Nebraskaan levinnyt laji, jolla on erityisen dramaattinen okranvärinen lakki, joka himmenee sienen vanhetessa. Sen korkki on pikemminkin mattainen kuin lakattu. Löytyy lehtipuupölkyistä, yleensä tammesta tai vaahterasta, mutta toisinaan myös muista lehtipuista.

4. Ganoderma sessile

   Punainen kiiltävä laji, joka kasvaa 3-16 tuuman läpimittaiseksi. Liha on hyvin pehmeää ja taipuisaa, ja muista lajeista poiketen, jos se vaurioituu, sen ulompi kasvualusta tuottaa mehua muistuttavaa hartsia. Löytyy lehtipuusta, yleensä tammesta tai vaahterasta, mutta toisinaan myös muista lehtipuista.

5. Ganoderma oregonense

   Tämä laji on kotoisin Tyynenmeren luoteisosasta, jossa se kasvaa havupuilla. Hedelmärunko on hyvin suuri ja voi olla jopa metrin levyinen.

Terveysvaikutukset

1. Tehostaa immuniteettia

2. Tukee maksan toimintaa

3. Antioksidanttiset ominaisuudet

4. Anti-inflammatoriset vaikutukset

5. Tukee sydän- ja verisuoniterveyttä

6. Voi auttaa diabeteksen hallinnassa

7. Voi parantaa hengitysteiden terveyttä

8. Tukee ruoansulatuskanavan terveyttä

9. Voi auttaa vähentämään stressiä ja parantamaan unta

10. Mahdolliset syövänvastaiset vaikutukset

Huom: Vaikka Ganoderma lucidumin mahdollisista terveyshyödyistä on jonkin verran näyttöä, tarvitaan lisää tutkimusta, jotta sen vaikutukset ja turvallisuus voidaan täysin ymmärtää. Kysy aina neuvoa terveydenhuollon tarjoajalta ennen kuin käytät mitään uutta lisäravinteita tai teet merkittäviä muutoksia terveysohjelmaasi.

Ganoderma lucidum haittavaikutukset

Älä käytä Reishiä, jos:

1. Käytät varfariinia tai muita verenohennuslääkkeitä: Reishi saattaa lisätä verenvuotoriskiä.

2. Sinulle tehdään kemoterapiaa: Teoriassa reishi saattaa heikentää joidenkin kemoterapialääkkeiden tehoa.

3. Käytät immunosuppressantteja: Reishi voi stimuloida immuunivasteita.

4. Käytät sytokromi P450 2E1-, 1A2- ja 3A-substraattilääkkeitä: Laboratoriotutkimukset viittaavat siihen, että reishin sisältämät yhdisteet voivat vaikuttaa lääkeainepitoisuuksiin, vaikka kliininen merkitys ei olekaan selvä.

5. Maksatoksisuus: Kahdessa tapauksessa, joissa käytettiin jauhemaista reishi-sientä, joista toinen johti kuolemaan.

6. Krooninen ripuli: 49-vuotiaalla miehellä, jolla oli non-Hodgkinin lymfooma, jauhemaisen reishi-sieniuutteen pitkäaikaisen käytön jälkeen.

7. Hoitovirhe: Pitkäaikainen reishi-sienien käyttäjä sai erehdyksessä hoitoa loiseen, joka laboratorionäytteissä näyttää rakenteeltaan samankaltaiselta kuin reishi-sieni.

Miten ottaa Reishiä

Ganoderman ottamiseksi siitä valmistetaan perinteisesti keittäminen keittämällä juuret vedessä niiden lääkinnällisten ominaisuuksien uuttamiseksi ja juomalla siivilöityä nestettä teenä. Reishi-uutetta löytyy yleisesti täydennysmuodossa, jossa ei ole turvallista suositeltua annostusta, mutta vuoden 2015 Cochrane Review -julkaisussa mainittu tutkimus käytti 0.04-0.1 oz (1.4-3 grammaa) päivässä. Keskustele lääkärisi kanssa yksilöllisiin tarpeisiisi sopivan annoksen määrittämiseksi. Michiganin yliopisto suosittelee 0.03-0.05 oz (1 - 1.5 grammaa) jauhemaista ganodermaa tai 1 millilitraa tinktuurana päivässä.

Ganodermaa on saatavana myös kahvimuodossa, yleensä sekoitettuna kahviin ja ganodermajauheeseen. Käynnissä olevissa tutkimuksissa tutkitaan ganoderman mahdollisuuksia lisäaineena reishi-sienistä valmistetussa jogurtissa ja Kombuchassa. Huomaa, että FDA ei sääntele ravintolisiä, ja on parasta välttää ravintolisiä, jotka väittävät parantavansa tai hoitavansa tiettyä sairautta.

Reishi-sienien turvallisuus koirille

Reishi-sieniä pidetään yleisesti ottaen turvallisina koirille pieninä annoksina, mutta on aina parasta neuvotella eläinlääkärin kanssa ennen kuin annat lemmikkisi käyttöön mitään uutta ruokaa tai lisäravintoa. Reishi-sieniä on käytetty perinteisessä lääketieteessä parantamaan terveyttä ja vahvistamaan immuunijärjestelmää, mutta niillä voi olla mahdollisia sivuvaikutuksia ja yhteisvaikutuksia tiettyjen lääkkeiden kanssa. On tärkeää antaa vain suositeltu määrä ja tarkkailla lemmikkiäsi mahdollisten haittavaikutusten varalta.

Reishi ja raskaus

Reishin turvallisuudesta raskauden aikana on vain vähän tutkimustietoa. Varotoimenpiteenä on parasta välttää minkään lisäravinteen ottamista raskauden aikana, ellei terveydenhuollon tarjoaja erityisesti suosittele sitä. Lisäksi on tärkeää pitää mielessä, että FDA ei sääntele ravintolisien käyttöä, joten tuotteen puhtaus ja laatu voivat vaihdella. On aina parasta neuvotella terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen uuden lisäravinteen ottamista, erityisesti raskauden aikana. Vältä myös reishi-sienien käyttöä, jos olet raskaana tai imetät.

Viljely

Eri Ganoderma-sienet vaativat erilaisia kasvuolosuhteita ja ovat suosittuja eri alueilla. Se kasvaa hyvin kuumissa ja kosteissa olosuhteissa, ja monia luonnonvaraisia lajikkeita löytyy idän subtrooppisilta alueilta. G:n keinotekoinen viljely. lucidum voidaan tehdä käyttämällä alustoja, kuten viljaa, sahanpurua ja puupölkkyjä. Hedelmäkasvuston kehittyminen kestää useita kuukausia, joten sienipohjaiset ja liemipohjaiset tuotteet ovat yleisempiä laadunvalvontaan ja ympärivuotiseen tuotantoon liittyvien vaatimusten täyttämiseksi. Kasvatusolosuhteita, kuten lämpötilaa ja pH:ta, voidaan vakioida sienikasvun ja polysakkaridien tuotannon optimoimiseksi.

Erilaiset viljelyolosuhteet ja väliaineen koostumukset voivat vaikuttaa sienikasvustojen kasvuun ja polysakkaridien tuotantoon. Esimerkiksi polysakkaridien tuotanto on optimaalista 30-35 °C:ssa (86-95 °F) ja pH:ssa 4-4.5 ja lisäämällä lisäravinteita, kuten rasvahappoja, voidaan lisätä mykiön kasvua ja bioaktiivisten komponenttien tuotantoa.

Resepti: Reishi-sienitee

Ainesosat

1. Kuivatut reishi-sienet (3-5 grammaa)

2. Vesi

Ohjeet

Tavallinen reishi-suositus on - päivässä, vaikka jopa 15 gramman annokset eivät ole harvinaisia vakavampien sairauksien yhteydessä.

1. Veden määrä on myös sinun valintasi. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta kupillista teetä haluat juoda. Käytän noin 4-5 kuppia vettä jokaista 3-5 grammaa reishiä kohden (voit nähdä, miten tarkkaan olen tästä asiasta). Tämä kiehuu murto-osaan alkuperäisestä määrästä.

2. Kiehauta vesi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tai keraamisessa kattilassa. Älä käytä alumiinia näin pitkäkestoiseen keittämiseen.

3. Lisää sienipalat. Vähennä lämpöä, kunnes seos kiehuu, ei suorastaan kiehu. Anna hautua 2 tuntia.

4. Ota pois liedeltä, siivilöi ja laita sivuun. Anna nesteen jäähtyä hieman, sillä se on melko kuumaa. Voit toistaa prosessin siivilöidyillä paloilla, kunnes tuloksena oleva uutos ei ole enää katkera tai värillinen.

Resepti: Reishi-sienikeitto porkkanoiden ja lehtikaalin kanssa

Ainesosat

1. 1 rkl oliiviöljyä

2. 1 keskikokoinen keltainen sipuli kuutioituna

3. 4 valkosipulinkynttä kuutioituna

4. 2 rkl tuoretta inkivääriä kuorittuna ja raastettuna

5. 2 porkkanaa viipaloituna 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi

6. 1 sipuli fenkolia kuutioina (varattu fenkolinlehtiä)

7. 2 kuppia Cremini-sieniä viipaloituna

8. 2 kupillista tuoreita shiitake-sieniä viipaloituna (tai 1/2 kupillista kuivattuja)

9. 6 kuppia vettä

10. 1/4 kupillista kuivattua jauhettua reishi-sientä

11. 1/4 kupillista misotahnaa

12. 1 rkl maustepippuria

13. 1/2 rkl timjamia

14. 3 kuppia lehtikaalia hienonnettuna

15. Merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

16. Fenkolin lehdet hienonnettuna

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa keittoastiassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota 2 minuuttia.

2. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää inkivääri ja loput kasvikset (paitsi reishi-jauhe) ja paista vielä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

3. Lisää vesi, reishi-jauhe, misotahna ja kuivatut mausteet. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä niin, että se kiehuu. Peitä ja kypsennä 1 tunti.

4. Sekoita lehtikaali kuumaan keittoon kuihtumaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää päälle tuoreita fenkolinlehtiä ja nauti!

Resepti: Ganoderma lucidum Cappuccino: Ganoderma lucidum Cappuccino

Ainesosat

1. 250 ml reishi-teetä tai 1 annospussillinen Four Sigmaticin Reishi Elixir -teetä liuotettuna 1 kupilliseen (250 ml) vettä

2. 15 ml kaakaojauhetta125 ml mantelimaitoa tai kookosmaitoa

3. 10 ml kookosöljyä tai gheetä

4. 15 ml hunajaa maun mukaan

Ohjeet

Laita kaikki ainekset suurnopeuksiseen tuulettuvaan tehosekoittimeen; sekoita tasaiseksi.

Taksonomia ja etymologia

Ganoderma lucidum on sienilaji Ganodermataceae-heimossa, järjestyksessä Polyporales. Nimen "Ganoderma" etymologia tulee kreikan sanoista "ganos", joka tarkoittaa "kirkkautta", ja "derma", joka tarkoittaa "ihoa", viitaten sienen hedelmäkappaleiden kiiltävään pintaan. Lajin nimi "lucidum" on johdettu latinan sanasta "lucidus", joka tarkoittaa "kiiltävä" ja viittaa hedelmäkappaleiden kiiltävään ulkonäköön. Yleisnimi "reishi" on johdettu japanin sanasta "reishi", joka tarkoittaa "pyhää sientä"." Yleisnimi "lingzhi" on johdettu kiinalaisesta sanasta "lingzhi", joka tarkoittaa "henkisen voiman yrttiä"."

Synonyymit

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Planer, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss..., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Boletus lucidus Curtis, 1781

• Boletus obliquatus Bull., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

Lähteet:

Kuva 1 - Tekijä: J: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 yleinen, 2.0 yleinen ja 1.0 Geneerinen)

Kuva 2 - Tekijä: J: Nina Filippova (CC BY 4.0 Kansainvälinen)

Kuva 3 - Tekijä: J: Nina Filippova (CC BY 4.0 Kansainvälinen)

Kuva 4 - Tekijä: M: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)

Kuva 5 - Tekijä: H: Ilya Filippov (CC BY 4.0 Kansainvälinen)