Auricularia mesenterica

Mitä sinun pitäisi tietää

Auricularia mesenterica on syötävä sienilaji, joka kuuluu Auriculariaceae-heimoon. Laji muodostaa telineitä muistuttavia hedelmäkappaleita, jotka näyttävät aluksi vaaleilta, kumimaisilta ja nappeja muistuttavilta. Se sulautuu usein komposiittirakenteiksi, jotka ulottuvat joskus yli metrin pituisiksi pitkin kaatuneita puunrunkoja ja oksia. Yläpinta on harmaasta ruskeaan vaihteleva, huopaisesta hissimäiseen, jossa on konsentrisia vyöhykkeitä, kun taas alapinta on paksun hyytelömäinen, epäsäännöllisesti säteittäisesti poimuttunut, aaltoileva ja kittipintainen ja punertavan ruskea.

Tätä lajia pidetään kosmopoliittisena lajina, ja se kasvaa monilla eri puulajeilla, kuten poppelilla, jalavalla ja saarella, tyypillisesti kesästä syksyyn. Se on yleinen laji Euroopassa, mutta harvinainen Amerikassa ja Kiinassa.

Ennen kuin hedelmärunko kypsyy ja kovettuu täysin, nuoret yksilöt ovat syötäviä, mutta joissakin paikallisissa populaatioissa nämä sienet pyrkivät keräämään suuria määriä raskasmetalleja ympäristöstään.

Muita nimiä: Tripe Fungus, Boltcovitka mozkovitá (Tšekki), Viltig Judasoor (Alankomaat), Gezonter Ohrlappenpilz (Saksa), Ranska: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Sienten tunnistaminen

1. Hedelmäkappaleet

   4-15 cm pitkät, 2-10 cm leveät, osittain levinneet ja sivulakkeina toisistaan erillään olevat kasvustot. Korkit ovat halkaisijaltaan 2-15 cm, puoliympyrän muotoisia ja epäsäännöllisiä. Yläpinta on peitetty keskittyneesti uurretuilla, harmailla tai ruskeilla karvoilla, jotka muodostavat vuorotellen keskittymisvyöhykkeisen kuvion, vaaleamman, vaaleanharmaan, harmaanruskean ja ruskean värisiä lähellä reunoja. Iän myötä pinta muuttuu usein vihreäksi.

2. Kylkiluut

   Hymenofora on sileä, ryppyinen tai taitettu, vahamainen, harmaanvioletti ja purppuranruskea. Sijaitsee hedelmälehtien alapinnalla ja hedelmän rungon pidennettyjen osien pinnalla.

3. Flesh

   Hedelmäliha on pehmeää, lihaisaa, hyytelömäistä, kimmoisaa, kuivana kovaa, haurasta, ilman selvää hajua.

4. Itiöt

   13-17 (20) * 4.5-7 μm, sylinterimäinen, taipunut.

5. Itiöiden jälki

   Valkoinen.

6. Kasvupaikka

   Kasvaa kevään alusta pakkasiin asti (lämpimänä talvena koko talven ajan) lehtipuiden, pääasiassa pyökin, jalavan, koivun, vaahteran, saarnen, poppelin, haavan ja muiden puiden kaatuneissa rungoissa ja kannoissa, tiheinä ryhminä. Hedelmäkappaleet kasvavat yleensä tiheästi vierekkäin ja pussimaisesti päällekkäin. Ne voivat kasvaa yhdessä useiden metrien pituisina kaistaleina. Aiheuttaa valkoista lahoa puutavarassa.

Samankaltaiset lajit

1. Auricularia auricula-judae

   Ulkonäöltään samankaltaiset, mutta hedelmäelimet ovat erivärisiä.

2. Trametes hirsuta

   Hyytelömäiset hedelmäkappaleet, joiden yläpuoli on karvainen A. mesenteric ovat erehtymättömiä, mutta ylhäältä katsottuna ne voivat muistuttaa T. hirsuta.

Taksonomia ja etymologia

James Dickson kuvasi Auricularia mesenterican nimellä Helvella mesenterica vuonna 1785, ja Christiaan Hendrik Persoon siirsi sen Auricularia-sukuun vuonna 1822.

Erityisnimitys on latinankielinen adjektiivi, joka on muodostettu muinaiskreikan sanasta μεσεντεριον (mesenterion), "keskimmäinen suolisto", joka tulee sanoista μεσο- (meso-, "keskellä, keskellä") ja εντερον (enteron, "suolisto") ja viittaa sen muotoon.

Synonyymit ja lajikkeet

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800 Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Bull. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Gray Gyraria violacea (Relhan) Gray

• Helvella corrugata With. 1776

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks).) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Dicks).) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Dicks).) Fr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers).) Gray 1821

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Bull).) Lam. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. mesenterica (Dicks.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Bull.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Bull.

• Auricularia tremelloides var. tremelloides Bull.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. Relhan) Neuhoff

Lähteet:

Kuva 1 - Tekijä: dschigel (CC BY 4.0 International)

Kuva 2 - Author: Natalya (CC BY 4.0 International)

Kuva 3 - Tekijä: A: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)

Kuva 4 - Tekijä: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Kuva 5 - Author: bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)