Neolentinus lepideus
Lo que debe saber
Este hongo puede crecer en traviesas de ferrocarril empapadas en creosota. El Neolentinus lepideus es una seta resistente de sombrero y pie de color crema con escamas zonificadas de color marrón que están más concentradas hacia el centro de su centro deprimido.
El pie descentrado es igualmente escamoso. Las láminas son decurrentes. Es saprótrofa y tiende a favorecer a las coníferas muertas, especialmente el pino, por sus requerimientos nutricionales. Suele ser demasiado duro e insípido para ser considerado un buen comestible. No debe consumirse si crece en madera impregnada de creosota.
Otros nombres: Lentinus escamoso, destructor de trenes.
Identificación del hongo
Ecología
Sapróbica en tocones de coníferas bien descompuestos y madera de coníferas, incluida la madera tratada; causa una podredumbre marrón; crece sola o en pequeños grupos; verano y otoño, o todo el año en climas cálidos; ampliamente distribuida en Norteamérica, pero presente en zonas occidentales principalmente en la madera.
Sombrero
2-15 cm de diámetro; convexas con un margen ligeramente enrollado, volviéndose ampliamente convexas; secas; blanquecinas con pequeñas escamas apresadas marrones.
Láminas
Ampliamente adherida al pie o empezando a descender por él; cerrada; láminas cortas frecuentes; blanca; bordes dentados.
Pie
2-10 cm de largo; 2-4 cm de ancho; más o menos igual; seca; escamosa, con escamas blancas y recurvadas que se vuelven marrón rojizo o más oscuras hacia la base; con un anillo efímero, fácil de perder; blanquecina; muy dura.
Carne
Blanco; muy duro; inmutable al corte, o se vuelve amarillo apagado en el pie.
Impresión de las esporas: Blanco.
Por qué Train Wrecker?
Hoy en día es poco probable que provoque accidentes de tren, ya que las traviesas de las vías férreas se tratan con conservantes químicos, lo que impide que este hongo se coma las traviesas y provoque el descarrilamiento de un tren.
Este hongo es difícil de encontrar, pero aparece ocasionalmente en la madera, a veces enterrada, en la ciudad. Es un comestible correoso, pero bueno, especialmente los ejemplares jóvenes.
Un Lentinus famoso que es mucho más fácil de encontrar en las ciudades es el Lentinus edodes o shiitake.
En los mercados asiáticos encontrará grandes ofertas de shiitake seco. Menos dura y de sabor más sutil, la variedad fresca -disponible en muchos supermercados- es una auténtica delicia. Puedes cultivar las tuyas propias en la mesa de la cocina con un kit para cultivar setas.
Taxonomía y etimología
El Tren Naufragado fue descrito científicamente en 1815 por el micólogo sueco Elias Magnus Fries, quien creó su basónimo al darle el nombre científico binomial de Agaricus lepideus. Trece años más tarde, en 1828, Christiaan Hendrik Persoon describió la misma especie con el nombre científico de Agaricus polymorphus. El nombre científico actualmente aceptado data de una publicación de 1985 de los micólogos canadienses Scott Alan Redhead y Jim Ginns.
El nombre genérico Neolentinus proviene de Neo- que significa 'una versión moderna o reciente de' y Lentinus, un género de hongos con láminas dentro de la familia Polyporaceae, a través del latín lent- que significa flexible y -inus que significa parecido.
El epíteto específico lepideus es un adjetivo latino que significa escamoso, en referencia a la estructura de la superficie del sombrero.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 genérico)
Foto 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)
Foto 3 - Autor: Paffka (CC BY-SA 2.5 Genérico, 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: Hagen Graebner (CC BY-SA 3.0 sin soporte)
