Leotia lubrica

Lo que debe saber

Leotia lubrica es una especie de hongo de la familia Leotiaceae. La especie produce pequeños cuerpos fructíferos de hasta 6 centímetros (2.4 pulgadas) de altura, con una "cabeza" y un pedúnculo. De color ocre con tintes verde oliva, las cabezas tienen forma irregular, mientras que el pedúnculo, de un color similar, las sujeta al suelo.

Aunque su forma es convexa, la cabeza está formada por lóbulos y ondulaciones irregulares, y el borde está enrollado hacia dentro. La cara inferior es de color más pálido que la superior, y lisa. La cabeza está unida a un pedúnculo central, que oscila entre 3 y 6 mm de ancho, aunque es más fino hacia el sustrato. El pie suele ser cilíndrico, pero puede ser aplanado, y en ocasiones presenta surcos.

El color es similar al de la cabeza, aunque más amarillo, y la superficie está cubierta de gránulos muy pequeños de color verdoso. La pulpa es gelatinosa en la cabeza, mientras que el pedúnculo es en su mayor parte hueco, pero puede estar relleno de gelatina.

Aunque los especímenes mostrados aquí son de color amarillo limón, no es raro encontrar Jellybabies de color amarillo dorado o incluso naranja; los capuchones son a menudo surcados y enrevesados en lugar de lisos, brillantes y pulcramente abovedados.

Otros nombres: Jelly Baby.

Comestibilidad

Sus frutos son de escaso interés culinario y, contrariamente a lo que sugiere su nombre común, las guías de campo los describen a menudo como no comestibles. Sin embargo, también se ha informado de que, aunque es poco conocida, la especie es, de hecho, comestible, y Charles McIlvaine incluso la considera buena.

En comparación, los micólogos estadounidenses Alan Bessette y Walter J. Sundberg describe la especie como comestible pero califica el sabor de "insípido". En el campo, la carne no tiene olor ni sabor perceptibles.

Identificación del hongo

1. Ecología

   Sapróbica; crece de forma gregaria bajo maderas duras o coníferas (a menudo en musgo); ocasionalmente se encuentra en madera podrida; desde finales de primavera hasta otoño (pasa el invierno en climas cálidos); ampliamente distribuida y común en Norteamérica.

2. Sombrero

   1-4 cm; de forma variable pero más o menos convexa; convoluta; calva; con una superficie lisa o ligeramente arrugada; pegajosa o viscosa cuando está fresca, pero a veces se seca; el margen enrollado; de color ante, amarillo parduzco, amarillo u oliva -no es infrecuente que se vuelva de verde oscuro a casi negro con la edad; la superficie inferior calva y pálida.

3. Pie

   2-8 cm de largo; hasta 1 cm de ancho; calvo; a menudo adornado con pequeñas escamas pálidas; más o menos igual; pegajoso o viscoso cuando está fresco; de color como el sombrero o más pálido; se amorata lentamente de color verde oscuro cuando está dañado; hueco o relleno de material gelatinoso.

4. Carne

   Gelatinosa en fresco.

Especies similares

L. Los frutos de C. lubrica son similares a los de C. confusa Cudonia confusa, comúnmente conocida como gominola de canela. Las especies pueden diferenciarse por el hecho de que L. lubrica son más robustos y los de C. confusa son mucho más pálidos. Otra especie de Cudonia, C. circinans (muy similar a C. lutea), es similar a L. lubrica, aunque puede diferenciarse por su color (que es más marrón), sus esporas (que son más pequeñas y finas) y su textura (que es menos viscosa y gelatinosa que L. lubrica). L. los cuerpos fructíferos de lubrica también pueden confundirse con los de L. atrovirens, que puede diferenciarse por su coloración más oscura.

L. viscosa puede diferenciarse de nuevo por la coloración; la especie tiene una cabeza verde. Sin embargo, como L. los cuerpos fructíferos de lubrica pueden tener a veces una tonalidad verdosa, por lo que la diferenciación entre las dos especies no siempre es fácil.

Taxonomía y etimología

Cuando en 1772 el micólogo italiano Giovanni Antonio Scopoli describió científicamente esta especie, le dio el nombre binomial de Helvella lubrica, estableciendo así su basónimo. En 1794, Christiaan Hendrik Persoon transfirió esta especie al género Leotia (establecido ese mismo año por el propio Persoon), con lo que su nombre científico pasó a ser Leotia lubrica. Leotia lubrica es la especie tipo de su género.

Entre los sinónimos de Leotia lubrica se incluyen Leotia gelatinosa Hill, Helvella lubrica Scop., y Peziza cornucopiae Hoffm.

El epíteto específico lubrica significa viscoso, pero quizás pegajoso o gomoso hubiera sido más apropiado.

Origen:

Foto 1 - Autor: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS de Serbia (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 5 - Autor: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Unported)