Lepista irina
Lo que debe saber
Lepista irina es una especie poco común de los bosques, la Clitocybe irina debe su nombre común a su distintivo olor a flores (no a harina)!) olor.
Se trata de una seta común y extendida, de tamaño medio-grande. Suele crecer a finales del verano hasta bien entrado el otoño, ya sea en pequeños grupos, racimos o anillos de hadas. Crece en el suelo o sobre restos leñosos. Es sapróbica, obtiene sus nutrientes de la materia orgánica en descomposición.
Otros nombres: Blewit florido, Clitocybe Irina.
Identificación de setas
Sombrero
El sombrero mide de 5 a 10 cm de diámetro; crece semiesférico y luego ampliamente convexo con un margen ondulado. El sombrero es liso, de color blanco a beige pálido. Cuando está húmeda, es de color marrón rosado hacia el centro. Cuando la seta aparece por primera vez, el sombrero puede ser pegajoso. La carne es gruesa, entre blanca y rosácea, y blanda.
Pie
4 a 9 cm de largo y 0.De 5 a 1.0 cm de diámetro.fibrillosa; a veces ligeramente hinchada en la base; marrón rosácea; sin anillo.
Hábitat
Bosques caducifolios y a veces de coníferas. Más común en bosques caducifolios.
Impresión de esporas
Blanco cremoso.
Temporada
Finales de verano hasta bien entrado el otoño.
Láminas
Las láminas son adnatas o sinuadas; estrechas; apiñadas; de color crema, tornándose rosa-amarillento al madurar.
Comestibilidad
Es comestible cuando está totalmente cocida; sin embargo, se sabe que provoca malestar estomacal en algunas personas.
Especies similares
Clitocybe nuda, que se da en hábitats similares; es una especie más común y tiene un capuchón de color violeta.
Taxonomía y etimología
Este hongo fue descrito en 1838 y bautizado como Agaricus nudus por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries. En 1959, el micólogo estadounidense Howard E. Bigelow (1923-1987) dio al hongo su nombre científico actual, Lepista irina.
Los sinónimos de Lepista irina incluyen Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm., y Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.
Lepista deriva del latín y significa jarra de vino o copa, y cuando maduran, los sombreros de las especies de Lepista tienden a volverse cóncavos (a veces se dice que son infundibuliformes) como cálices o copas poco profundas. El epíteto específico irina significa perteneciente a los lirios (en particular a su olor).
Lepista irina Notas de cocina
La Lepista irina debe cocinarse; nunca se debe comer cruda. Los blewits comestibles son muy buenos si se saltean y se sirven con carne pálida como ternera, cerdo o pollo; también están bien con queso, arroz y platos de pasta.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 no publicado)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 sin exportar, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
