Morchella vulgaris

Mida peaksite teadma

Morchella vulgaris on laialt levinud seen perekonnast Morchellaceae (Ascomycota). Seda liiki iseloomustavad valdavalt halli värvi mütsi ja "blisterdatud", väga ebakorrapärase välimusega harjad ja punnid. Väga maitsev seen, kuid nagu kõik Morels'id, tuleb see enne tarbimist hästi läbi küpsetada.

See seen on läbinud mõned teadusliku nime muutused, kuid nüüdseks on ta asunud Morchella vulgaris'e nimele. Seda on sageli segi aetud Yellow Morel'i vormidega, mis on väga lähedalt seotud.

Teaduslikes uuringutes on leitud antioksüdante, mis võivad tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada kasvajate teket. Kasutatakse ka seedehäirete raviks.

Muud nimed: Tavaline morel.

Seente identifitseerimine

1. Cap

   Suurus ja värvus on väga varieeruv. Tavaliselt on nad tumehallid, kuid muutuvad küpsedes heledamaks. Koonusekujulised mütsid, millel on ebakorrapärane punkade ja soonte võrgustik. Kübarad on õõnsad, kuni 8 cm laiad ja 12 cm pikad.

2. Vars

   Valge kuni kollane, neil on vertikaalsed triibud, mis kulgevad varre pikkuses. Varred on tavaliselt õõnsad ja koonerduvad põhja poole. Kuni 12 cm pikkune.

3. Küüned

   Neil puuduvad lõpused, punnid on vooderdatud spooride tootvate asci'de abil, mis vabastavad eosed tuulde.

4. Viljaliha

   Helevalge kollane, õõnes, vahajas, rabe.

5. Lõhn

   Meeldivalt vürtsikas, spermatoorne, seenelaadne.

6. Spoorid

   Valge kuni kreemikas.

Sarnased liigid

1. Morchella esculenta

   Heledama rakuvärvusega ja ilma "sõlmedeta" ribide peal.

2. Morchella crassipes

   Iseloomustab suurem viljakeha suurus ja heledam värvus.

3. Phallus impudicus

   On kahvatu varre ja hallikaspruuni värvi kübaraga, kuid ei ole samamoodi kubjas ja haiseb mädanenud liha järele.

4. Verpa bohemica

   Kaanel on sügavad kortsud, kuid mitte tõelistele morellidele iseloomulikud sügavad kupud.

Taksonoomia

Kirjeldati algselt 1801. aastal kui tavalise kollase moreli vormi (Morchella esculenta) mükoloog Christiaan Hendrik Persooni poolt, kuid hiljem ühendas Samuel Gray selle uuesti eraldi liigiks.

Suure morfoloogilise plastilisuse tõttu oli selle taksonoomiline staatus pikka aega muutlik, mõnikord käsitleti teda kui liigi või liigikaaslase varianti Morchella esculenta, samal ajal kui mitmed vormid ja sordid M. vulgaris ise on kirjeldatud. Richard ja kolleegide 2014. aastal tehtud ulatuslik fülogeneetiline ja nomenklatuuriline uuring kinnitas Morchella vulgaris'e staatust eraldi liigina ja lahendas mitmed tema sünonüümid.

Sünonüümid

1. Morchella esculenta var. vulgaris Pers., 1801

2. Morchella vulgaris (Pers.) Gray, 1821

3. Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari, 2000

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: Srđan Lazarević (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autor: M: TOMMES-WIKI (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: M: Mars 2002 (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)