Russula albonigra

Mida te peaksite teadma

Russula albonigra on seeneliik Russulaceae perekonnast. Kork on kumer kuni kühmuline, valkjas, kleepuv. Tüvi on ülevalt hämar või valge, põhja suunas kahvatu hallikas-okollane. Kurnad on dekursiivsed, tihedad, paksud, ebavõrdsed, soontega ühendatud, tuhmvalged või kollakad. Viljaliha on valge, muutub mustaks või räbaldub. Maitse on mõnevõrra mõru ja ebameeldiv kuni mahe. Elupaik üksikud kuni kogumikud okaspuude all; viljub sügisest talveni okaspuu- või lehtpuu- ja okaspuu segametsades põhjarannikul ja Sierra mäejalamil.

Esimest korda kirjeldas mükoloog Julius Vincenz von Krombholz 1838. aastal, selle eripärane nimetus tuleneb ladinakeelsetest sõnadest albus ja niger, mis tähendavad valget ja musta.

Söödav, kuid vähese toidu kvaliteediga. Kasutatakse pärast 15-minutilist keetmist, keetmist, praadimist ja soolamist.

Seente identifitseerimine

1. Kork

   5-10 cm läbimõõduga, algul kumer, väändunud servaga, hiljem laiali, kõver-levinud, paksu sileda servaga. Kaane pind on sile, kuiv, matt, niiskel ajal kleepuv, valge, pruunikas, mustvalge-pruunikas, servades heledamalt valkjas, kuivades mustjas. Noortel isenditel kokkupuutepunktides muutub mustaks.

2. Uksed

   Plaadid on kitsad, paksud, erineva pikkusega, algselt valged, valkjad, kreemjad, küpsedes mustad, kahjustuskohtades mustad.

3. Vars

   3 - 7 cm kõrge, 1.5 - 2.5 cm läbimõõduga, silindriline, sile, tihe, algselt valge, vanusega must, kokkupuutepunktides must.

4. Viljaliha

   Viljaliha on tihe, tihke, kõva, rabe, valge, lõikekohal must, lõhnatu ja kergelt terava maitsega. Reaktsioon FeSO4 (raudsulfaat) muudab liha roheliseks.

5. Spores

   7.7-9 * 5.7-6.7 mikronit, elliptiline, piklik, peenelt tüükjas.

6. Spore Print

   Valge.

Sarnased liigid

1. Russula atrata

   Moodustab ka jõulisi valgeid viljakehi, mis muutuvad peagi mustaks ja millel puudub punane värvusfaas; siiski R. atrata'l on paksem želatiinjas pileipellis, mida saab eristada ainult mikroskoopiliste analüüside abil.

2. Russula adusta

   Tal on viskoosne kork: see võib enne suitsupruuniks või hallikasmustaks muutumist veidi punetada.

3. Russula dissimulans, Russula densifolia, ja Russula nigricans

   Redden enne mustamist.

Sünonüümid

1. Agaricus alboniger Krombh., 1845

2. Russula nigricans var. albonigra (Krombh.) Cooke & Quél., 1878

3. Russula adusta var. albonigra (Krombh.) Massee, 189

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Mitteportitud)

Foto 2 - Autor: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: M: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: M: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 International)