Russula turci
Mida peaksite teadma
Russula turci on tavaline, söödav Russula seen, mida leidub mändide ja kuuskede all, liivasel pinnasel ja savil. Noorena on lame kork, mis valmib pisut lehvikukujuliseks, tumeda ametüstvioleti kuni pruunikasroosa värvusega. Marginaal on kahvatum ja märgatavalt matt. Kork kasvab kuni 8 cm läbimõõduga. Seemned on kreemjalt heleda ookerkollase värvusega, üsna tihedalt paiknevad ja on tüveosas ühendatud ristsoonte abil. Spoorid on ookerkollased. Vars on valge ja ühtlaselt paks. Viljaliha on valge ja varre alumine osa lõhnab selgelt joodi järele.
See on söödav ja seda kasutatakse pärast 15-minutilist keetmist, keedetud, praetud ja ka soolatud.
Seente identifitseerimine
Cap
Kork on 3-10 cm läbimõõduga, lihane, algul poolkeraja, kumer, hiljem kumer-kupera, lameda-kupera, vajunud-kupera, tümpsunud-kupera, algselt sileda, hiljem armilise servaga. Kaane pind on sile, libe, sinakaslilla, tumelilla, hallikaslilla, roosa-lilla, ookerroosa, lillakaspruun, keskelt heledam või tumedam ja sageli kollakas-oliivne.
Kihvad
Hümnofoor on lamelliline. Keskmise tihedusega plaadid, akretiseerunud, algselt valkjas, kreemjas, hiljem ookerkollane, mõnikord punaka varjundiga.
Vars
Varre kõrgus 2-8 cm, 1-2 cm.5 cm läbimõõduga, silindrilised, tihedad, tahked, mõnikord õõnsad, valged ja roosaka varjundiga valged.
Flesh
Viljaliha on tihe, valge, vanusega lahtine, kollakas, naha all lilla, magusamaitseline ja ebameeldiva lõhnaga, varrega jodoformi lõhnaga.
Spoorid
8-11 * 8-10 μm, munakujuline, mõnikord krobelise-pärase pinnaga ja võrgukujulise ornamendiga.
Spore Print
Ooker.
Elupaik
Kasvab juulist septembrini okasmändimetsades, üksinda, harva.
Sarnased liigid
Haruldane Russula azurea on ka lillakate ja kasvab kuuskede all. Russula amethystina on sellest seenest vaevalt eristatav, tema sinisest kuni punakasviolettse mütsiga on kohati kahvatuid laike ja ka joodi lõhnaga varre aluse juures. Leidub okasmetsades, enamasti hõbekuuse all.
Sünonüümid
Russula lateritia Quél., 1886
Russula purpureolilacina Fayod, Ann. R. Acad., 1893
Russula murrillii Burl., 1913
Allikad:
Foto 1 - Autor: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Rahvusvaheline)
Foto 2 - Autor: M: Quartl (CC BY-SA 3.0 Porteerimata)
Foto 3 - Autor: M: Maulaff (CC BY-SA 3.0 Portimata)
Foto 4 - Autor: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Rahvusvaheline)
