Laccaria laccata

Mida peaksite teadma

Laccaria laccata on tavaline söödav seen, mida leidub Põhja-Ameerikas, Euroopas ning osades Mehhiko ja Costa Rica piirkondades. Sellel on oranžikaspruun müts ja vars, paksud lihavärvilised lõpused ja valge mütselium varre aluses. Ilma mikroskoobita võib olla raske kindlaks teha, kuna ta on suuruses varieeruv ja mükoriisaga seotud nii leht- kui ka okaspuude puhul.

L. laccata kasvab kehva pinnasega metsades ja nõmmedes ning eelistab jahedat ilma. Moodustab vastastikku kasulikke suhteid mitme puuliigiga, sealhulgas mändide, pöökide ja kaskedega, ning teda peetakse pioneerliigiks.

Seen on maheda maitsega, kuid selle sitke varrega ei sööda. Ta on rikkalik, harva usside poolt nakatunud ja seda kasutatakse sageli suppides, hautistes või praetud koos tugevama maitsega seentega, kuna tal puudub maitse.

Laccaria laccata'l on leitud antioksüdantsed ja antimikroobsed omadused, mis võivad muuta selle kasulikuks mitmesugustes rakendustes toidu-, farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses.

Muud nimed: Lembitsa, Lembitsa, Lembitsa, Lembitsa: Deceiver, Waxy Laccaria, Lackluster Laccaria, saksa (Blassblättriger Lacktrichterling), hollandi (Gewone fopzwam).

Seente identifitseerimine

1. Kork

   Mütsike ulatub 0.39 kuni 1.77 tolli (1 kuni 4 tolli).5 cm) läbimõõduga, kuid see võib olla suurem või väiksem. Esialgu kumer, muutumas lamedaks ja mõnikord ülespoole tõusvaks, sageli keskse süvendiga. Äärik võib olla sile ja ühtlane või vooderdatud kuni sooniline. Kübar võib olla kiilas või peenelt karvane, oranžikaspruuni värvusega, tuhmunud ja värvus muutub sageli kuivamise käigus.

2. Gills

   Jämedad näärmed kinnituvad varre külge või hakkavad sealt alla jooksma. Nad võivad olla kauged või lähedased ja on roosaka värvusega, mõnikord areneb välja nõrk lillakas varjund.

3. Vars

   Tüvi on 0.79 kuni 3.94 tolli (2-10 cm) pikk ja kuni 0.39 tolli (1 cm) paksune. See võib olla võrdne või aluse suunas kooniline ja võib olla sile kuni peenelt karvane. Vahetevahel võivad olla pikisuunalised sooned. Vars on värvitud nagu müts ja sellel on valge basaalmütselium. Küpsedes muutub vars õõnsaks.

4. Liha

   Viljaliha on õhuke ja värviline nagu kate.

5. Lõhn ja maitse

   Maitse mahe kuni kergelt redisilaadne; lõhn sarnane.

6. Spoorid Prindi

   Valge.

7. Elupaik

   Laccaria laccata on mükoriisat tekitav liik, mis moodustab vastastikku kasulikud suhted lehtpuude või okaspuudega. Võib kasvada üksikult või rühmades, mõnikord moodustab lahtiseid kobaraid. See seen on tavaline ja seda võib leida kevadel, suvel ja sügisel. Levib laialdaselt kogu Põhja-Ameerikas ja Euroopas.

8. Keemilised reaktsioonid

   KOH negatiivne korki pinnal.

9. Mikroskoopilised omadused

   Spoorid 7-10 µ; subgloboossed kuni kerakujulised; kaunistatud 1-2 µ pikkuste ja umbes 1 µ laiuste tüvedega nende põhjas; inamyloidsed. Basidia 4-spordiline. Cheilocystidia tavaliselt olemas; filamentne kuni subklaaviline; kuni umbes 55 x 7.5 µ. Pileipellis cutis elemendid enamasti 3-7.5 µ laiad, hajutatud püstiste elementide kimpudega; lõpprakud subklaavitud kuni subkapitaatsed.

Sarnased liigid

1. Laccaria proxima

   See on suurem ja fibrilloosse varrega.

2. Laccaria fraterna

   Esineb peamiselt sissetoodud puude all, e.g. Eukalüpt ja akaatsia.

3. Laccaria bicolor

   On selge varrega, millel on lilla põhi ja pruunikas ülemine osa.

4. Laccaria tortilis

   Tegemist on väikese, petliku, keerdunud mütsiga seenega.

5. Laccaria ochropurpurea

   Samuti palju suurem ja lillad kidad.

Taksonoomia ja etümoloogia

Metsaseent Laccaria laccata kirjeldas algselt tirooli loodusteadlane Giovanni Antonio Scopoli 1772. aastal Agaricus laccatus'e nime all. Hiljem, 1884, sai ta oma praeguse binoomilise nime Mordecai Cubitt Cooke'i poolt. Eripeatükk "laccata" on tuletatud ladinakeelsest omadussõnast, mis tähendab "lakitud" või "läikiv". Varem tunti seda ka kui Clitocybe laccata. Põhja-Ameerikas kõige levinum sort on var. pallidifolia, mida kirjeldas Charles Horton Peck.

Laccaria laccata on laialt levinud seeneriigi Laccaria tüüpliik. Tema sugulussuhe teiste rähniliste seentega ei ole päris selge, kuid praegu liigitatakse ta perekonda Hydnangiaceae.

Laccaria laccata varieeruv välimus annab allika üldnimetuse, mis hõlmab ka "lacklustre laccaria" (läikiv laccaria). Zapotekid nimetavad seda ka Beshia ladhi biinii, mis on ühine nimi teiste Laccaria perekonna liikmetega.

Sünonüümid ja varieteedid

• Agaricus carneolaccatus Hoffmann (1789), Nomenclator fungorum, 1, p. 190

• Agaricus carneus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 71, tab. 304

• Agaricus farinaceus var. 2 subfarinaceusPurton (1821), An appendix to Midland flora, 3(1), p. 214

• Agaricus farinaceus Withering (1776), A botanical arrangement of all the vegetables ... Suurbritannias, 2, p. 760

• Agaricus janthinus Sobolewski (1799), Flora Petropolitana, p. 298

• Agaricus laccatus Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 444 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus laccatus var. a subcarneus(Batsch) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, p. 837

• Agaricus lividopurpureus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 366

• Agaricus subcarneus Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 123, tab. 19, joonis. 100

• Amanita carnea Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 108

• Camarophyllus laccatus (Scopoli) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 231

• Clitocybe laccata (Scopoli) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 122

• Clitocybe ohioensis Mont.

• Collybia laccata (Scopoli) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 237

• Laccaria farinacea (Gray) Singer, 1973

• Laccaria tetraspora Singer, 1947

• Omphalia amethysteus (Bull.) Gray, 1821

• Omphalia farinacea Gray, 1821

• Omphalia laccata (Scopoli) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 26

• Russuliopsis laccata (Scopoli) J. Schröter (1889), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 622

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: Jean-Pol GRANDMONT (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: M: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - autor: Zonda Grattus (CC BY 3.0 Unported)

Foto 5 - Autor: M: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)