Tricholoma pardinum

Hvad du bør vide

Tricholoma pardinum er en giftig gællesvamp, der er vidt udbredt i Nordamerika, Europa og dele af Asien. Den findes generelt i bøgeskove om sommeren og efteråret. Der er beskrevet to underarter fra Sydeuropa.

Frugtlegemet hos Tricholoma pardinum er en imponerende svamp med en lysegrå hat på op til 15 cm i diameter, som er dækket af mørkebrune til grålige skæl. Gællerne er hvidlige og sidder ikke fast på den kraftige hvide til lysegråbrune stilk.

De europæiske arter forekommer under nåletræer. Det overordnede udseende, den melede lugt og den ret store størrelse gør Tricholoma pardinum meget lig Tricholoma venenatum, som er en lidt blegere, noget mindre skællet, løvtræselskende art, og Tricholoma Smithii.

Tricholoma tigrinum og Tricholoma pardalotum er synonymer.

Andre navne: Plettet Tricholoma, Tiger Tricholoma, Tigertop, Leopard Ridder, Beskidt Trich.

Identifikation af svampe

1. Økologi

   Mykorrhiza med nåletræer i nordlige og bjergrige områder, men associeret med tanoak, madrone og levende eg på vestkysten; vokser alene, spredt eller i flok; efterår (vinter på vestkysten); vidt udbredt i det nordlige og bjergrige Nordamerika og på vestkysten.

2. Hætte

   4-15 cm; bredt konveks, flad eller bredt klokkeformet; tør; gråbrun, når den ikke er udvidet, men bliver snart hvidlig til lys gråbrun under små, regelmæssigt spredte, gråbrune til næsten sorte skæl.

3. Gæller

   Fæstnet til stilken med et hak; tæt; hvidlig til mat grålig; korte gæller hyppige.

4. Stængel

   3-12 cm lange; 1-3.5 cm tykke; lige eller lidt opsvulmede forneden; dækket af silkeagtige sammenvoksede fibre; tørre; hvide; misfarves undertiden brunligt, hvor de håndteres; basalt mycelium hvidt.

5. Kød

   Tyk og fast; hvid til bleggrålig; ændrer sig ikke, når den skæres i skiver.

6. Lugt og smag

   Melet.

7. Sporeaftryk

   hvid.

8. Kemiske reaktioner

   KOH-negativ på hætteoverfladen.

9. Mikroskopiske træk

   Sporer 7-9 x 4-5 µm; ellipsoide; glatte; hyaline i KOH; inamyloide. Basidier 4-sterigmate. Cheilocystidia, pleurocystidia ikke fundet. Pileipellis en cutis af cylindriske elementer 2.5-7.5 µm bred; hyalin til brunlig i KOH. Klemmeforbindelser til stede.

Lignende arter

Tricholoma pardinum-svampe kan forveksles med flere spiselige gråhattede medlemmer af Tricholoma-slægten, og nogle eksperter anbefaler, at man lader alle gråhattede Tricholoma-svampe være til erfarne jægere.

Flere overfladisk lignende europæiske arter kan forveksles med T. Pardinum.

1. Tricholoma terreum

   Den mindre og mangler en melagtig lugt og hatskæl er mørkere og mindre robust og har mindre sporer, der måler 5.0-7.5 af 4.0-5.0 μm.

2. Tricholoma argyraceum

   Den spiselige og ligner lidt T. pardinum-men med finere skæl og gæller og blå mærker, der gulner med alderen. I modsætning til den fortrinsvis montane T. pardinum, så har disse lookalikes en tendens til at sætte frugt i lavere højder.

3. Tricholoma atrosquamosum

   Er mindre og mørkere end T. pardinum, og har en pebret aroma.

4. Tricholoma orirubens

   Har fine mørke skæl og lyserøde gæller, skørt kød og er generelt mindre.

5. Tricholoma terreum

   Er mindre end T. pardinum, har et tyndt, fibrøst delvist slør på unge eksemplarer, og elliptiske sporer, der måler 5 cm.0-6.0 ved 3.5-4.0 μm. Spiselig og højt anset.

6. Tricholoma portentosum

   Har en lignende størrelse og ensartet grå hætte, der aldrig er skællet.

I Nordamerika kan Tricholoma pardinum forveksles med T. nigrum og former af T. virgatum, der har mere stribede end plettede hætter. En form af T. pardinum i Nordamerika være næsten hvid med blege skæl og kan forveksles med den hvidlige, spiselige art T. resplendens. Mikroskopisk set viser tilstedeværelsen af klemmeforbindelser, at T. Tricholoma pardinum adskiller sig fra de fleste andre medlemmer af slægten; den ens udseende (men mere brunfarvede) T. venenatum har dem også. Ifølge Alexander H. Smith, T. huronense er nært beslægtet, men kan skelnes fra T. pardinum på grund af dens smallere gæller, dens tendens til at danne dråber af rødlig væske på gæller og stængel, og en askegrå og skællet stængeloverflade.

Taksonomi og etymologi

Tricholoma pardinum blev beskrevet videnskabeligt i 1801 af Christiaan Hendrik Persoon, men det er klart, at andre, der registrerede denne art før ham, også har krav, der er værd at overveje. Jacob Christian Schaeffer var en af dem, og det samme var den schweiziske mykolog Louis Gabriel Abraam Samuel Jean Secretan (1758 - 1839). Selvom Secretan var advokat, lader han til at have haft meget lidt respekt for reglerne for botanisk navngivning; derfor er navne, som han har tildelt, generelt ugyldige, medmindre de efterfølgende er blevet genudgivet af andre forfattere.

Det bredt accepterede videnskabelige navn Tricholoma pardinum stammer fra en publikation fra 1873 af den franske mykolog Lucien Quélet.

Synonymer for Tricholoma pardinum inkluderer Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél., og Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.

Tricholoma blev etableret som en slægt af den store svenske mykolog Elias Magnus Fries. Slægtsnavnet kommer af græske ord, der betyder "behåret kant", og det må være et af de mindst passende mykologiske slægtsnavne, fordi meget få arter i denne slægt har behårede eller endda skællede hættekanter, der ville retfærdiggøre den beskrivende betegnelse.

Det specifikke epitet pardinum kommer fra det latinske 'pardus', der betyder leopard; det er en henvisning til den plettede karakter af denne svamps hat.

Toksicitet

Tricholoma pardinum er en af flere giftige medlemmer af slægten Tricholoma; dens store størrelse, kødfulde udseende og behagelige lugt og smag øger risikoen for, at den indtages ved et uheld. Den var ansvarlig for mere end tyve procent af alle tilfælde af svampeforgiftning i Schweiz i første halvdel af det 20. århundrede. Der er mange tilfælde af forgiftning i Jurabjergene.

At spise den forårsager meget ubehagelige gastrointestinale symptomer som kvalme, svimmelhed, opkastning og diarré. De opstår femten minutter til to timer efter indtagelse og varer ofte i flere timer; fuldstændig bedring tager normalt fire til seks dage.

Svedeture og angst kan være tydelige, og der er registreret forstyrrelser i leverfunktionen. Der kan opstå kramper i læggene. I et tilfælde fik syv personer og en kat alvorlige symptomer efter at have delt et måltid, der kun indeholdt to champignonhatte. Giftstoffet, hvis identitet er ukendt, ser ud til at forårsage en pludselig betændelse i slimhinderne i mave og tarme.

Disse symptomer kan være alvorlige nok til at berettige hospitalsindlæggelse. Behandlingen er understøttende; krampeløsende medicin kan mindske kolikagtige mavekramper, og aktivt kul kan gives tidligt for at binde resterende toksin. Intravenøs væske kan være nødvendig, hvis dehydreringen har været omfattende, især hos børn og ældre. Når maveindholdet er tømt, kan metoclopramid anvendes i tilfælde af tilbagevendende opkastninger.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: 2012-03-28_Tricholoma_pardinum_Quél_208648.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Forfatter: Ryane Snow (snemand) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Forfatter: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Generisk, 2.0 Generisk og 1.0 Generisk)