Hydnellum peckii

Hvad du bør vide

Hydnellum peckii er en svamp, der findes i Nordamerika, Europa, Iran og Korea. Det er en hydnoid art, der producerer sporer på lodrette pigge eller tandlignende fremspring, der hænger fra dens frugtlegemer. Svampen vokser på jorden i nærheden af nåletræer, enten alene, spredt eller i sammensmeltede masser. Dens frugtlegemer har som regel en tragtformet hætte med en hvid kant, men formen kan variere. Unge frugtlegemer kan "bløde" knaldrøde guttationsdråber, der indeholder et pigment med antikoagulerende egenskaber. Selv om svampen ikke er giftig, er den så bitter, at den er uspiselig. Nogle Hydnellum-arter producerer gule eller kaffefarvede dråber i stedet for røde. Døde frugtlegemer kan producere ny vækst senere på sæsonen. Det seje kød udvikler sig langsomt, så det er nemt at identificere over flere måneder.

Naturlige farvere værdsætter denne svamp for dens evne til at skabe et beige farvestof, når den tørres alene, eller en blågrøn nuance, når den kombineres med bejdsemidler, såsom alun eller jern.

Svampen indeholder atromentin, som ligner heparin, et antikoagulerende middel. Den kan også have antibakterielle egenskaber. Thelephoric acid er et andet kemikalie, der kan have potentielle anvendelser i behandlingen af Alzheimers sygdom. Lad ikke den unge svamps uhyggelige udseende afskrække dig fra dens potentielle medicinske fordele.

Andre navne: Blødende hydnellum, blødende tandsvamp, rød juicetand, djævletand, galdetand, jordbær & Fløde, Tysk (Scharfer Korkstacheling), Holland (Bloeddruppelstekelzwam).

Identifikation af svampe

1. Frugtlegemer

   Kendetegnet ved et tandlignende hymenium i stedet for gæller eller porer på undersiden af hatten. Frugtlegemer, der vokser tæt sammen, ser ofte ud til at smelte sammen (dette kaldes "confluence"). De kan nå en højde på op til 10.5 cm (4+1⁄8 in). Friske frugtlegemer udskiller en påfaldende, tyk, rød væske, når de er fugtige, selv i unge eksemplarer, som ser klumpede ud. De "tænder", der dækker hættens underside, er specialiserede strukturer, der producerer sporer.

2. Hætte

   Hattens overflade er konveks til flad, mere eller mindre ujævn og nogle gange let nedtrykt i midten. Den er normalt tæt dækket af "hår", der giver den en tekstur, der ligner filt eller fløjl; disse hår falder af med alderen, så hætterne på modne eksemplarer bliver glatte. Formen varierer fra lidt rund til uregelmæssig, 4 til 10 cm (1+5⁄8 til 3+7⁄8 in), eller endda helt op til 20 cm (7+7⁄8 in) bred som følge af sammenvoksning. Hatten er først hvidlig, men bliver senere let brunlig med uregelmæssige mørkebrune til næsten sorte pletter, hvor den er beskadiget. Ved modenhed er overfladen fibrøs og sej, skællet og ujævn, gråbrun i den øverste del af hætten og noget træagtig.

3. Pigge

   Piggene er slanke, cylindriske og tilspidsede (terete), mindre end 5 mm (1⁄4 in) lange og bliver kortere tættere på hættekanten. De sidder tæt sammen, typisk med mellem tre og fem tænder pr. kvadratmillimeter. I starten er de lyserøde, men de ældes til en gråbrun farve.

4. Stilk

   Stænglen er tyk, meget kort og ofte deform. Den bliver løgformet, hvor den trænger ned i jorden, og kan slå rødder i jorden i flere centimeter. Selv om den kan blive op til 5 cm lang og 1 til 3 cm bred, er kun ca. 0,5 cm af den øverste del dækket af det samme hår.1 til 1 cm (1⁄16 til 3⁄8 in) vises over jorden. Den øverste del er dækket af de samme tænder, som findes på undersiden af hætten, mens den nederste del er håret og ofte indkapsler affald fra skovbunden.

5. Kød

   Kødet er svagt lyserødbrunt.

6. Lugt

   Lugten af frugtlegemet er blevet beskrevet som "mild til ubehagelig", eller, som Banker foreslog i sin oprindelige beskrivelse, ligner hickory-nødder.

7. Sporeaftryk

   Brun.

8. Levested

   Hydnellum peckii etablerer et mutualistisk forhold til visse træer, hvor den udveksler mineraler og aminosyrer fra jorden med fast kulstof fra træet. Den vokser på jorden under nåletræer fra sensommeren til efteråret, ofte blandt mos og fyrrenåleaffald, enten alene, spredt eller i klynger. Den findes almindeligvis i det nordvestlige Stillehavsområde i Nordamerika, men er også udbredt i andre dele af Nordamerika og Europa. For nylig er den blevet rapporteret i Iran og Korea. H. peckii er en svamp i et sent stadie, der foretrækker modne værter i boreale skove domineret af fyrretræer og har en præference for bjergrige eller subalpine økosystemer.

9. Mikroskopiske kendetegn

   Sporerne fra Hydnellum peckii er brune, nogenlunde kugleformede med små knuder på overfladen og varierer i størrelse fra 5.0-5.3 af 4.0-4.7 µm. De er inamyloide, hvilket betyder, at de ikke absorberer jod, når de farves. Hyferne, der danner hætten, er gennemsigtige, glatte og tyndvæggede med en tykkelse på 3-4 µm. De har cellulære rum og klemmeforbindelser og danner et indviklet virvar med en langsgående tendens. Basidierne, som er de sporebærende celler i hymeniet, er kølleformede, firsporede og måler 35-40 x 4 cm.7-6 µm. De kollapsede hyfer kan genoplives med en svag opløsning af kaliumhydroxid.

Lignende arter

1. Hydnellum ferrugineum

   Sidstnævnte har en mild smag i stedet for en stærk. Under et kraftigt mikroskop kan man dog se betydelige forskelle i hyfestrukturen: H. peckii har klemmer på septa, som er fraværende hos H. ferrugineum.

2. Hydnum rufescens

   Den er brun i farven og mangler koncentriske zoner. Dens pigge sidder fast på stænglen i stedet for at være nedløbende.

3. Abortiporus biennis

   Kan forveksles med nogle arter af Hydnellum, når den er ung og uformelig. I dette stadium frigiver den også dråber af rødt ekssudat, og hymeniet, som består af mere eller mindre kantede porer, er endnu ikke synligt.

4. Hydnellum diabolus

   Forskellene mellem de to arter forstærkes i modne eksemplarer: H. diabolus har en uregelmæssigt fortykket stængel, mens stænglen hos H. peckii er fortykket af et "tydeligt svampet lag". Derudover er gamle eksemplarer af H. peckii har en glat hætte, mens H. diabolus er tomentose.

Taksonomi og etymologi

Den amerikanske mykolog Howard James Banker (1866-1940) opfandt navnet Hydnellum peckii til en svampeart i 1912. Det generiske navn, Hydnellum, stammer fra det gamle græske ord "hudnon", der betyder spiselig svamp, og som oprindeligt blev brugt om trøfler. I mellemtiden er det specifikke epitet "peckii" til ære for den amerikanske mykolog Charles Horton Peck (1833-1917), der beskrev omkring 3000 svampearter i Nordamerika. For at citere Peck som forfatter, når man nævner et botanisk eller mykologisk navn, bruges standardforkortelsen "Peck".

Synonymer

• Calodon diabolus (Banker) Snell 1956

• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick (1956), Lloydia, 19, p. 163

• Hydnellum carbunculum Secretan ex Banker (1906), Memoirs of the Torrey botanical Club, 12(2), p. 151

• Hydnellum diabolus Banker 1913

• Hydnellum rhizopes Coker 1939

• Hydnum diabolus (Banker) A.H. Sm. 1925

• Hydnum peckii (Banker) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, p. 470

Hydnellum peckii Video

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 2 - Forfatter: Darvin DeShazer (darv) (CC BY-SA 3.0 Ikke-portrætteret)

Foto 3 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke-rapporteret)

Foto 4 - Forfatter: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 5 - Forfatter: Bernypisa (CC BY-SA 3.0 Unported)