Agaricus sylvaticus
Hvad du bør vide
Agaricus sylvaticus (eller Agaricus silvaticus) er en svampeart, der ofte findes i grupper i nåleskove fra forsommeren eller september til november i Europa, Nordafrika og Nordamerika. Den gråbrune hætte er halvkugleformet, når den er ung, men flader senere ud og bliver op til 10 cm i diameter. Den er dækket af brede skæl. Gællerne er grå, når de er unge, og bliver meget mørkere med alderen. Sporerne er chokoladebrune. Stokken er brunlig, ofte med en hængende ring og en lille pære ved basis. Frugtkødet er hvidt med en mild smag og bliver rødligt, når det skæres over.
En felthåndbog angiver arten som spiselig, men en anden anbefaler den ikke, fordi den er i familie med arter, der giver maveproblemer.
Agaricus sylvaticus kaldes nogle gange for den røde farvesvamp, fordi hatten og stokken bliver knaldrøde, hvis de bliver ridset eller ødelagt.
Andre navne: Rødplettende svamp, rødmende træsvamp, skællet træsvamp, rødmende træsvamp, fyrretræ, Skogschampinjon (Sverige), Meža atmatene (Letland).
Identifikation af svampe
Hætte
7 til 15 cm i diameter. Kuplet i starten, den skællede hætte udvider sig, indtil den er næsten flad. Kødet er hvidt under overfladen, let rødbrunt og dækket af rødbrune skæl, der er tættere, jo tættere man kommer på midten af hatten. Når den skæres over, bliver det tynde, faste hættekød rødt og til sidst brunt.
Gæller
Oprindeligt lyserøde, men de frie, overfyldte gæller bliver rødere og derefter mørkebrune, når sporerne modnes.
Stængel
1 til 1.2 cm i diameter, mere eller mindre parallel med den let hævede eller pæreformede base. Når man skærer i den eller slår den, bliver det hårde kød på stilken rødt og til sidst brunt. Over den store, løse enkeltring er stokken glat, mens der under ringen er tynde skæl.
Sporer
Ovoid, 4.5-6.5 x 3.2-4.2µm.
Sporeaftryk
Chokoladebrun.
Lugt og smag
Ikke særlig karakteristisk.
Levested & Økologisk rolle
Vokser ofte i grupper i blandede skove og under træer i parker.
Lignende arter
Agaricus haemorrhoidarius
Normalt betragtet som et synonym, men er også blevet defineret som en separat art, der adskiller sig ved sit kød, som straks bliver rødt, når det skæres over.
Agaricus phaeolepidotus
Kendetegnet ved en stængel, der gulner (ud over at blive lyserød), når den skæres over. Hattens baggrund er brunere end A. silvaticus og dens lugt leder tankerne hen på jod eller blæk.
-
Ligner ovenfra, men har ingen ring og udvikler rødbrune gæller.
Taksonomi og etymologi
Artsnavnet sylvaticus (eller silvaticus) betyder "af skoven". Begge stavemåder findes i litteraturen, men Species Fungorum angiver sylvaticus som det nuværende navn, og derfor bør denne version foretrækkes.
Denne velkendte art blev først gyldigt beskrevet under det nuværende navn, Agaricus silvaticus, i 1774 af den tidlige mykolog Jacob Christian Schäffer. På det tidspunkt blev de fleste gællesvampe grupperet under slægten Agaricus, men senere blev de tildelt nye slægter, som afspejlede deres forskellige karakteristika.
Nu har Agaricus en meget mere begrænset betydning, idet det er slægten for de almindeligt dyrkede svampe i Europa og Amerika, men A. sylvaticus hører til den gruppe og har beholdt det samme navn i al den tid.
Synonymer
Agaricus haemorrhoidarius
Agaricus sanguinarius
Agaricus vinosobrunneus
Svamp amethystinus
Svamp haemorrhoidarius
Svamp sanguinarius
Svamp sylvaticus
Pratella amethystina
Pratella haemorrhoidaria
Pratella sylvatica
Psalliota amethystina
Psalliota haemorrhoidaria
Psalliota sanguinaria
Psalliota sylvatica
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke-portrætteret)
Foto 2 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Ikke portet)
