Mycetinis scorodonius
Hvad du bør vide
Mycetinis scorodonius (syn. Marasmius Scorodonius) er en spiselig af de hvidløgsduftende svampe, der tidligere hørte til Marasmius-slægten, med en beige hat på op til 3 cm og en sej, slank stok.
Denne svamp lugter og smager som hvidløg, og du kan bruge den som erstatning for hvidløg i måltiderne. Normalt er lugten i små svampe svag, indtil man knuser en hat mellem tommelfinger og finger, men denne rutine er ikke nødvendig med Mycetinis scorodonius.
Andre hvidløgsduftende arter i Nordamerika inkluderer Mycetinis copelandii og Mycentinis olidus, som begge adskiller sig fra Mycetinis scorodonius ved at have behårede til fløjlsagtige stængler og sporer, der er længere end 10 µ; førstnævnte findes i det vestlige Nordamerika, og sidstnævnte findes øst for Rocky Mountains.
Andre navne: Hvidløgssvamp, Vampires Bane.
Identifikation af svampe
Økologi
Saprobie; findes primært på nedfaldne nåle fra nåletræer, men af og til på mosbark fra levende løvtræer eller nåletræer, eller på græsstængler eller kviste (af løvtræer eller nåletræer) i skovområder; vokser spredt eller i flok; sommer og efterår; vidt udbredt øst for Great Plains; fraværende eller meget sjælden i vest.
Hætte
2-30 mm i diameter; konveks, bliver bredt konveks eller bredt klokkeformet, men udvikler ofte en central fordybning og/eller bule; tør; skaldet; bliver let rynket; mellembrun, når den er meget ung, men falmer hurtigt til buff eller blegbrun, med eller uden en lidt mørkere midte.
Gæller
Smalt fæstnet til stænglen, eller sjældent fæstnet til en lille "krave", der omkranser stænglen; hvidlig; tæt eller næsten fjerntliggende.
Stamme
Op til 60 mm lange; 0.5-3 mm tykke; lige; tørre; skinnende; skaldede eller med et par små hår nær basis; hvidlige til lysebrune, bliver gradvist rødlige til mørke rødbrune fra basis og op.
Kød
Tynd; uden substans.
Lugt og smag
Stærkt af hvidløg eller løg.
Spore Print
Hvid.
Mikroskopiske kendetegn
Sporer 6-10 x 3-5 µ; glatte; pibeformede eller ellipsoide; inamyloide. Pleurocystider fraværende. Cheilocystider op til ca. 40 x 11 µ; mere eller mindre klavede til cylindriske eller uregelmæssige; ofte fligede; dækket af knop- eller stavlignende fremspring. Pileipellis et hymeniformt lag af subglobose til clavate eller uregelmæssige celler, der undertiden udvikler fingerlignende fremspring.
Taksonomi og etymologi
Artsepitetet er en latinsk adjektivisk form af det græske ord for hvidløg, scorodon (σκόροδον).
Denne art blev oprindeligt dokumenteret som Agaricus scorodonius af Fries i 1815, og i 1836 etablerede den samme forfatter den mangeårige betegnelse Marasmius scorodonius. Men efter en artikel fra 2005 blev det besluttet at adskille en gruppe hvidløgsduftende arter, herunder denne, i slægten Mycetinis.
Mycetinis virgultorum er (ifølge Species Fungorum) en nært beslægtet art, eller (ifølge Antonín og Noordeloos) en varietet inden for den samme art. I den sidstnævnte klassifikation kaldes de to former M. scorodonius var. scorodonius og M. scorodonius var. virgultorum. Virgultorum-formen har mindre frugtlegemer, en skællet, kedelig stængel og mindre sporer.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: natureluvr01 (CC BY 2.0 Generisk)
Foto 2 - Forfatter: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)
Foto 3 - Forfatter: Christine Braaten (wintersbefore) (CC BY-SA 3.0 Unported)
