Helvella spadicea
Hvad du bør vide
Helvella spadicea har en glat, hvid fod, brunsorte toner på hymeniets overflade, bølget kant og sadelform. Selvom den bærer frugt under løvtræer (steneg og eg) og mere sjældent i nåleskove, lever den fortrinsvis i strandskove (poppelskove), vejkanter osv., på sandet jord.
Spiselig art, giftig, når den er rå, dens carpophores indeholder stoffer med hæmolytisk virkning (ødelæggelse af røde blodlegemer), der mister deres giftighed, når de koges (termolabile), meget værdsat nogle steder i provinsen, hvor de almindeligvis er kendt som negritos.
Den spises som regel i en omelet, sauteret eller sammen med ris.
Den kan forveksles med Helvella lacunosa, som har fremspringende ribber på foden.
Identifikation af svampe
Hætte
3-7 cm. i diameter, den er dannet af to til fire hævede og trekantede lapper, næsten afrundede på siderne og foldet opad i form af en uregelmæssig stjerne for at danne en kreppet blomst, de er alle svejset sammen i et enkelt center, den indre del er hvid meget karakteristisk i hattens bølger, den overfyldte kant på stilken af en sodet sort farve, fløjlsagtig med en hvid kant.
Stængel
2.5-4 × 1-2 cm. slanke, indsnævrede i toppen, glatte, forstørrede i bunden, hvide med sodede nuancer, tomme indeni.
Kød
Mør, tynd, elastisk, skrøbelig, hvidlig i farven, svag lugt, mild smag.
Sporer
20-25 x 12-15 mikrometer, ellipsoide, glatte, guttulerede.
Spore Print
Hvid.
Levested
Vokser sporadisk i haver, parker, langs stier, især under popler, og på sandede steder. Aldrig enkeltvis, men i grupper med flere eksemplarer går den ofte ubemærket hen skjult i græsset.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Foto 2 - Forfatter: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
